Copyright © pohodanovapec.cz 
Jednotlivé části receptu jsou postupně seřazeny a doplněny tak, aby vznikl co nejpodrobnější návod na přípravu šunky v aspiku, včetně různých ozdob a variant náplní.
Menší plechové formičky neb malé kastrůlky naplníme asi 3/4 cm vysoko aspikem a dáme ztuhnouti do studena, neb je postavíme na utlučený, prosolený led.
Formičky s aspikem vyklopíme na talíř po ztuhnutí a ozdobíme dalšími prvky.
Zatím si uvaříme na tvrdo vejce, bílek z vajec nakrájíme na lístky a z nich malými formičkami na zeleninu vykrájíme kvítka neb jiné ozdoby, které dáme zatím na talíř do studené vody.
Povaříme mrkev a připravíme ozdoby z ní spolu s čerstvou zeleninou petržel. Potom upravíme tyto ozdoby vkusné na ztuhlý aspik, zalijeme je znovu na 3/4 cm vysokou vrstvu aspiku a dáme opět ztuhnouti.
Recepty na koláče pro každou příležitost
Na pevný aspik položíme plátky šunky a zelený vařený hrášek, opět vše zalijeme aspikem a dáme ztuhnouti.
Před podáváním vložíme formičky s aspikem rychle na utěrku v horké vodě namočenou, hned vyklopíme opatrně na mísu, ozdobíme sekaným aspikem, nakrájeným citronem a zel. petrželkou.
Želatina: odměřené množství vody se rozdělí na část pro nabobtnání a část pro roztopení s nálevem. Nálev připravíme z octa, soli, cukru, divokého koření a cibule, a necháme vychladnout; želatina se potom připraví podle návodu na obalu a nesmí se vařit. Necháme vychladnout, aby byla studená, ale tekutá.
Smetanu vyšleháme s trochou soli a pepře, přidáme křen, šleháme a přendáme do sáčku s hladkou trubičkou. Na každý plátek šunky nastříkáme proužek křenové šlehačky a zarolujeme.
Formu vylijeme želatinou (vrstva asi 1 cm) a necháme ztuhnout v lednici. Na zatuhlou želatinu položíme šunkové rolky, zalijeme želatinou asi 0,5 cm pod okraj rolky a necháme opět zatuhnout. Na zatuhlé rolky poklademe ozdoby - plátek vejce uvařeného natvrdo, kousek červené papriky a snítku listové petrželky. Zalijeme želatinou, tentokrát pomocí lžíce, aby dekorace neuplavaly. Necháme zatuhnout v lednici. Nakonec dolijeme želatinou tak, aby nic nevyčnívalo. Po zatuhnutí nakrájíme na jednotlivé porce. Formu namočíme do horké vody, aby se želatina odlepila od stěn.
kari omáčka jako z McDonald’s: domácí recept
Krok 1: Nálev z uvedených ingrediencí je nutné povařit asi 1 minutu a nechat vychladnout. Přidáme cca 25 cukerinů. Nasypeme postupně do nálevu 2 balíčky čiré želatiny. Krok 2: Necháme chladit. Zatím si připravíme závitky (šunku s pomazánkou) a když je nálev téměř studený, tak trochu nalijeme na závitky. Necháme mírně ztuhnout a pak dolijeme zbytek nálevu. Když se stane, že želatina tuhne rychle pod rukama, ještě ji znovu mírně zahřejeme.
Máslo, sýr a žloutky vymícháme, přidáme nastrouhaný salám, nastrouhané okurky, najemno pokrájenou cibuli a ostatní ingredience. Touto pomazánkou plníme šunku a zavineme.
Zveřejněno 13. 9. Recept mám od kamarádky, tak, jak mi ho předala. Šunku a okurky nakrájíme na kostičky a do mísy k nim přidáme posekané houby, pokrájenou kapii, citronovou šťávu a majonézu. Nakonec do směsi vmícháme šlehačku. Ve dvou lžících studené vody rozpustíme želatinu, přidáme šálek horké vody a vlijeme do připravené směsi. Hmotu dobře promícháme. Pudinkovou formu vypláchneme studenou vodou, na dno narovnáme čtvrtky nebo kolečka uvařených vajec a opatrně na ně nalijeme směs. Necháme tuhnout v chladničce asi 4-5 hodin. Potom krájíme na úhledné porce a podáváme s pečivem nebo krajíčkem chleba.
Copyright © pohodanovapec.cz
