Jednoduchá polévka s noky: recept pro každého
Hledáte recept na polévku, která vás nejen zahřeje, ale také zasytí? Ať už preferujete krémovou kuřecí variantu nebo zeleninovou s pikantními tvarůžky, noky dodají polévce ten správný šmrnc a sytost.
Kuřecí polévka s gnocchi je ideální na chladné dny.
Krémová kuřecí polévka s gnocchi
Tato krémová kuřecí polévka s gnocchi je přesně to, co potřebujete! Kombinace jemného kuřecího masa, zeleniny a nadýchaných gnocchi vás přenese do světa chutí, které potěší každého člena rodiny. Je ideální na chladné dny, kdy toužíte po něčem vydatném a lahodném.
Kuřecí polévka s gnocchi je oblíbeným pokrmem, který pochází z italské kuchyně, ale získal si srdce lidí po celém světě. Její základ tvoří soffritto - kombinace cibule, mrkve a celeru, která dodává polévce bohatou a hlubokou chuť. Gnocchi, které jsou v této polévce netradičním, ale geniálním doplňkem, pocházejí původně z Itálie a jsou vyrobené z brambor a mouky.
Tato polévka je skvělou volbou pro rodinné obědy, večeře, nebo dokonce slavnostní příležitosti, kdy chcete své hosty překvapit něčím originálním a chutným. Ať už použijete domácí gnocchi, nebo sáhnete po těch z obchodu, výsledek bude vždy dokonalý.
Zahřejte se s dýňovou polévkou
Postup přípravy
- Kuřecí prsa nakrájejte na menší kostičky. Na pánvi rozehřejte olej a maso na něm osmahněte ze všech stran dozlatova. Jakmile je maso hotové, odložte ho stranou.
- V hrnci rozpusťte máslo a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Vše restujte na středním ohni asi 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout.
- Poté přidejte prolisovaný česnek a restujte dalších 30 sekund, aby se uvolnila jeho vůně.
- Zasypte hladkou moukou a dobře promíchejte, aby vznikla světlá zeleninová jíška.
- Postupně přilévejte kuřecí vývar a pečlivě míchejte, aby se jíška rozpustila a vytvořila hladkou konzistenci. Do polévky přidejte bobkové listy a tymián.
- Přikryjte poklicí a vařte na mírném ohni přibližně 15 minut.
- Do polévky přidejte osmahlé kuřecí maso a smetanu ke šlehání. Důkladně promíchejte a podle chuti dosolte a opepřete.
- Přidejte gnocchi do polévky a vařte je podle návodu na obalu, obvykle 3-5 minut, dokud nejsou měkké.
Zeleninová polévka s tvarůžkovými noky
Zeleninová polévka s tvarůžkovými noky je voňavá, sytá a přitom lehká. Kombinace dohněda orestované kořenové zeleniny, bylinek a jemně pikantních Olomouckých tvarůžků proměňuje obyčejnou polévku v gurmánský zážitek.
Postup přípravy
- Na polovině másla osmahneme nadrobno nakrájenou zeleninu téměř dohněda, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a s nasekaným libečkem povaříme.
- Z druhé části másla a mouky uděláme tmavší jíšku, do které nasypeme pokrájené tvarůžky a kmín. Za stálého odškrabování vařečkou zasmahneme.
- Ze vzniklé hmoty vykrajujeme lžičkou malé noky, které pokládáme na hotovou polévku na talíři.
Další tipy na noky do polévky
Pokud chcete experimentovat, můžete vyzkoušet i jiné varianty noků do polévky. Například:
- Noky z krupice: Zeleninu oškrábeme, nakrájíme asi na 5 cm kusy (česnek na plátky) a dáme vařit s 1-2 kostky masoxu. Dáme vařit k bodu varu a mezitím si rozšleháme vidličkou ve větším hrníčku nebo misce vejce s krupicí. Směs nesmí být řídká ani moc hustá! Musí se s ní dát dobře pracovat. Každé vejce je jinak velké a proto přidávejte krupici pomalu. Z hmoty děláme vidličkou menší noky (pozor, nabobtnají!!!) nebo rukama můžeme tvarovat kuličky, válce... Když už máme spotřebovanou směs na noky, přidáme rozšlehané vejce za stálého míchání do polévky + zbytek celerové natě.
- Klasické noky z mouky: Noky - z vejce, mouky, špetky soli a pepře umíchám řidší hmotu, ze které lžičkou odebírám noky a vkládám je do vroucí polévky, kam jsem již vrátil nakrájenou vařenou mrkev. (Můžu do polévky přidat i maso obrané z krůtího krku a kostí, příp.
Přeji dobrou chuť! :) Pokud má někdo nápad, jak polévku vylepšit, napište. Ráda zkusím.
BRAMBOROVÉ GNOCCHI, KTERÉ SO POKAŽDÉ DOKONALE KŘEMĚKÉ
Polévka s noky - lahodný a sytý pokrm.
Česneková polévka z pomalého hrnce
tags: #jednoducha #polevka #recept #s #noky
