Copyright © pohodanovapec.cz 
Kdo by nemiloval koláče. Nicméně ne vždy je čas a chuť na jejich zdlouhavější přípravu. Tento recept je naopak velmi rychlý, jednoduchý a chutný. Přidejte pár minut práce a po upečení máte lahodný a vláčný moučník ke kávě.
Tvaroh je univerzální a využijete ho nasladko i naslano, ve studené kuchyni i při pečení. V koláčích či buchtách se tvaroh postará o příjemnou vláčnost a jemnou chuť. Díky tvarohu je moučník úžasně vláčný a neodolatelný už po prvním soustu. Pravidelná konzumace tvarohu může mít pozitivní vliv na zdraví, protože je plný bílkovin, podporuje regeneraci svalů a pořádně zasytí.
Tyto suroviny jsou na jeden plech:
Nejdříve utřeme vejce, přidáme cukr, vanilkový cukr, olej, mouku, mléko, prášek do pečiva a kakao. Toto těsto nalijeme na těsto hnědé, stěrkou pěkně roztáhneme - trochu se nám těsta promíchají a nakonec pokapeme zbytkem hnědého těsta, které je odstavené v hrnku. Máte chuť na ovocný dezert ke kávě? Tento koláč je skvělá volba. Těsto je díky tvarohu vláčné a meruňková vrstva příjemně osvěžující.
V druhé míse zpracujeme tvarohovou náplň. Na náplň nejprve z bílků, půlky cukru a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. V druhé míse smícháme tvaroh, žloutky, druhou polovinu cukru, solamyl/gustin a mléko. Aby se náplň z měkkého tvarohu lépe roztírala, přidali jsme do ní trochu mléka a vejce. A ještě jedna věc: suroviny si vyndej z lednice alespoň hodinu předem. A můj tajný tip? Přidej do tvarohu trochu citronové kůry a špetku soli.
Velký plech (30 x 40 cm) vymažte máslem a vysypte hrubou moukou (nebo plech lehce namočte a vyložte pečicím papírem). Z mrazáku vyndejte jeden váleček těsta (máte-li různě velké, vezměte ten větší) a nastrouhejte ho na plech. Nejprve si připravte těsto. Máslo utřete s cukrem a poté zapracujte žloutek a mléko. Těsto na plech rovnoměrně rozetřeme.
Na to vylijeme celou tvarohovou náplň jako druhou vrstvu. Povidla se k tvarohu hodí stejně dobře jako ořechy k medu. Povidla můžete sázet lžičkou střídavě s tvarohem, nebo je zkusit zapracovat přímo do těsta. Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut, dokud není povrch světle hnědý. Peč na 180°C asi 30-40 minut, dokud vše krásně nezezlátne. Pečeme zhruba 200 st. horké (u některých receptů je uvedeno 200 °C).
Když se ti ohlásí návštěva, že je za deset minut u tebe, zachrání tě tato rychlá tvarohová buchta. Žádné vážení, žádné stresy - stačí ti jeden hrnek a chuť péct. A to nejlepší? Tato hrnková tvarohová buchta je skvělá v tom, že ji pokaždé můžeš obměnit - v létě s borůvkami nebo meruňkami, na podzim jako tvarohová buchta s jablky a skořicí.
Tento recept mi dala teta od nás z Moravy a věř mi, že po prvním kousnutí pochopíš proč. Když se řekne buchta s tvarohem, někomu se vybaví tradiční kynuté buchty plněné tvarohovou náplní, jiní se nechají unést představou rychlé lité tvarohové buchty s ovocem, další si představí cheesecake, tvarožník nebo bábovku. Tvaroh můžete použít jako samostatnou vrstvu, která se peče, nebo ho nanést na buchty či koláče až po upečení.
Tak co, už se ti sbíhají sliny? Doufám, že ano! Ať už si vybereš nejlepší tvarohovou buchtu podle tety z Moravy, nebo tuto moji rychlou tvarohovou buchtu z hrnku, hlavně do toho dej kus svého srdce. Neboj se experimentovat, přisyp tam hrst ořechů navíc a užij si tu vůni, která zaplní celý dům.
tags: #jednoduchý #recept #na #buchtu #z #tvarohového
Copyright © pohodanovapec.cz
