recept na jednoduchý citrónový koláč

45minĽahký, jemne krémový a vďaka čerstvému citrónu naozaj svieži. 90minDo klasického citrónového koláča sme pridali malinovú plnku. Citrónovo-tvarohové koláčiky: Bleskovo a chutne! Citrónové rezy so slivkovými plátmi: Neodolateľné! 75minJe úžasné, aký chutný je tento koláč. 60minNadýchané a Mäkké citrónové rezy. 60minCitrón a mak sú chutná dvojka. 70minMaslový, krehký korpus s príjemne osviežujúcou a krémovou citrónovou plnkou. 90minVynikajúca, ľahučká a šťavnatá bábovka. Vďaka pridanej čokoláde ostane bábovka Mäkučká a lahodná aj niekoľko dní. 45minJednoduchý dezert, ktorý osvieži a poteší. 55minTomuto sa hovorí jednoduchý koláč. 100minVýborný, svieži a hlavne super jednoduchý koláč, ktorý si okamžite zamilujete. Domácí korpus a citronový krém navrch. Tento typ koláče je populární už několik let a stále se řadí medzi naše favority.

Základný postup a variácie

Přidejte mouku a zapracujte. Vzniklé těsto rozválejte na tloušťku max. Do těsta udělejte několik dírek vidličkou a pečte na 170 °C zhruba 20 minut. Cukr vyšlehejte s vejci, poté přidejte citronovou šťávu i kůru. Do krému vmíchejte máslo a vylijte ho do vystydlého korpusu. PRIMA TIP: „Sladká tečka, i když s kyselejší chutí, si zaslouží také sladší víno. Můžete proto zvolit sladší tichá vína či sáhnout po něčem extra, jako je třeba španělská cava.

Citronový koláč je oblíbený pro svou svěžest a jednoduchost. Recepty se dělí na dvě základní skupiny: s bílkovými těsty a varianty s kondenzovaným mlékem, z nichž vítězí varianta s bílky. Vyberte si podle dostupných surovin a chuti. V mixéru nechte promísit mouku, špetku soli a vychlazené máslo nakrájené na kostičky, dokud se nevytvoří žmolky. Pak přidejte cukr a po něm žloutky. Je-li směs stále sypká, přidejte 1-2 lžíce studené vody, až se vše krásně spojí.

Odpočinuté těsto vyválejte na pomoučněném vále na placku, můžete i mezi dvěma foliemi, aby se Vám těsto nelepilo. Přeneste do vymazané a moukou vysypané formy o průměru 23-25 cm a dotvarujte prsty okraje. Takto připravené těsto dejte znovu na 30 minut chladit. Pak ho přikryjte pečicím papírem a dno vyložte suchými luštěninami na slepé pečení. Vejce, bílky a cukr našlehejte metlou najemno. Přidejte vymačkanou citronovou šťávu, citronový olej nebo kůru z jednoho citronu a smetanu. Nejdříve vlijte 3/4 citronové náplně na korpus a nechte ji v troubě trochu ztuhnout. Po chvilce dolijte zbytek a pečte, dokud náplň neztuhne úplně, asi 25-30 minut. Nechte vychladnout a podávejte.

Nejdříve si připravte těsto na koláč. K pozvolna rozpuštěnému máslu přidejte jedno celé vejce a metličkou prošlehejte. Přidejte větší špetku soli, hladkou mouku, mandlovou mouku a moučkový cukr. Nyní si připravte mísu na citronovou náplň. K pěti vejcům nalijte smetanu a společně ingredience vyšlehejte metličkou. K vyšlehané směsi nastrouhejte kůru ze dvou citronů. Přidejte i šťávu ze 2 citronů. Přisypte ještě moučkový cukr a promíchejte. Předpečený korpus jste vyndali po 10 minutách z trouby. Opatrně do něj nalijte citronovou náplň a koláč vraťte zpět do trouby. Pečte zhruba 35 minut.

Jak upéct kváskový chléb

Francouzský citronový koláč je efektní záležitostí co se oka i chuti týče. 150 g cukru. Z mouky, másla změklého při pokojové teplotě, cukru, žloutků, vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Necháme odležet. Pro lepší manipulaci si na dno dortové formy vložíme o něco větší pečicí papír a utáhneme obvodovou skruží. Těsto vpracujeme do formy a propícháme vidličkou. Dáme do vyhřáté trouby na 180 °C zapéct na 10 minut. Těsto necháme trochu zchladnout a zalijeme citronovým krémem. Vejce, žloutky, smetanu a cukr dobře promícháme, ochutíme citronovou šťávou, špetkou soli. Směs nalijeme na těsto a pečeme dalších 30 minut. Mezitím si z bílků vyšleháme sníh, postupně přidáváme cukr. Když je koláč upečený, necháme chvilku zchladnout, pokryjeme sněhovou čepicí a zapečeme dorůžova 10 minut, vypneme troubu a necháme dalších 30−40 minut v troubě.

Инфографика по этапам приготовления

Классические варианты и их названия

Domácí korpus a citronový krém navrch. Tento typ koláče je populární už několik let a stále se řadí mezi naše favority. Přidejte mouku a zapracujte. Vzniklé těsto rozválejte na tloušťku max. Do těsta udělejte několik dírek vidličkou a pečte na 170 °C zhruba 20 minut.

VariantaHlavná zložkaČas pečenia Citrónový koláč s malinovou plnkoucitronový krém + malinová plnka~90 min Citrónové rezy so slivkoucesto + citrónová náplň + slivky~75 min Citrónové makové rezycitron + mak~70 min

Нереально Простой,Но Очень Вкусный Лимонный Пирог! Готовить на раз два! Быстро к чаю

Mezitím si z bílků vyšleháme sníh, postupně přidáváme cukr. Když je koláč upečený, necháme chvilku zchladnout, pokryjeme sněhovou čepicí a zapečeme dorůžova 10 minut, vypneme troubu a necháme dalších 30−40 minut v troubě.

Osvěžující celerový salát

Kuřecí salát pro každou příležitost

tags: #recept #na #jednoduchý #citrónový #koláč