Jitrocelový Sirup s Medem: Tradiční Recept Proti Kašli a Nachlazení

Domácí sirupy z vlastnoručně nasbíraných bylin patří k oblíbeným rodinným receptům. Mezi takové recepty patří i výroba jitrocelového sirupu s medem, který je osvědčeným pomocníkem v boji proti kašli a nachlazení. Jitrocel, ať už kopinatý nebo větší, je snadno dostupná bylina s blahodárnými účinky, které znali už naši předkové.

Jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata)

Proč Jitrocel?

Češi považují jitrocel za plevel, přesto se jedná o rostlinu, která obsahuje úžasné množství léčivých látek a vitaminů. Jitrocel je běžná listnatá rostlina, která by si díky svým schopnostem zasloužila označit spíše za bylinu než za plevel, a to alespoň z hlediska zdraví prospěšných látek, které ve své šťávě ukrývá. Jitrocel mohou užívat i citlivější osoby a nevadí ani dlouhodobá pravidelná konzumace. Jak jeho název napovídá, je prospěšný zejména pro vaše játra (dříve se mu říkalo jatrocel), ale to rozhodně není jediná věc, se kterou vám pomůže.

Blahodárné Účinky Jitrocele:

Léčba ran: Patrně nejznámější využití jitrocele je na léčbu ran, a to ať těch čerstvých nebo i letitých. U ran je nejlepší jitrocelové listy rozdrtit a přiložit na postižené místo.
Detoxikace: Osvědčil se také při detoxikaci krve, plic a žaludku.
Plicní choroby: Jitrocel pomáhá při plicních chorobám (jako jsou například astma, kašel apod.).
Žlučníkové kameny: Pomáhá při žlučníkových kamenech.
Trávení: Semena jitrocele indického (Psylium) napomáhají dobrému trávení a působí preventivě proti vzniku hemoroidů a rakovině tlustého střeva.

Kdy a Jak Sbírat Jitrocel

Listy sbíráme v červnu až srpnu. Listy pro výrobu jitrocelového sirupu sbírejte za suchého počasí ideálně v poledne. Sbírejte jitrocel, který ještě nekvete, tudíž hned zjara, protože květem listy ztrácejí léčivé látky, které rostlina investuje do květu. Jitrocel je choulostivý na ztrátu svých látek, proto je třeba si dát během sběru a sušení pozor na to, aby se listy nepoškodily a nezapařily. Jitrocel můžete sušit i na slunci v tenké vrstvě, v co nejkratší době a během sušení listy nikdy neobracíme.

JAK PŘIPRAVIT PLANTAINY | KARAMELIZOVANÉ | RYCHLÉ A SNADNÉ | CHUTNÉ

Recept na Jitrocelový Sirup s Medem

Samotná výroba není složitá, navíc jsme pro vás vybrali ten jednodušší návod, abychom vás neodradili. Nicméně dobu, kterou vám zabere cesta do lékárny a stání ve frontě, můžete věnovat velmi jednoduché přípravě lahodného domácího sirupu.

Banánový sirup proti bolesti v krku

Co Budete Potřebovat:

Dostatek jitrocelových listů (nasbírejte jich raději víc, zbytek pak můžete usušit)
Med (ideálně tekutý)
Čistá šroubovací sklenice, vypařená vroucí vodou
Volitelné: kolečka citronu

Postup:

Příprava listů: Mladé lístky jitrocele kopinatého omyjeme, rozřežeme (keramickým nožem) na kousky. Listy jitrocele natrhejte na menší kousky.
Vrstvení: Do čisté sklenice střídavě vkládáme asi centimetrové vrstvy natrhaných lístků jitrocele a medu. Každou vrstvu zalijeme medem. Každou vrstvu dobře stlačte.
Opakování: Postup opakujeme, dokud není sklenice plná. Poslední vrstvou musí být med a úplně nahoru položíme kolečka citronu.
Uskladnění: Až naplníte celou sklenici, pořádně ji uzavřete, a uschovejte ji na 10 dní na teplé místo, třeba na okno. Naplněnou nádobu uzavřeme a necháme stát 14 dní v chladu.
Scezení: Po 10 dnech je sirup hotový. Tmavou tekutinu slijeme do menší lahvičky, listy vymačkáme a vyhodíme.
Skladování: Hotovou směs skladujeme v lednici. Sirup zavíčkujeme a dáme do spodní části chladničky.

Pokud se vám nechce pouštět do výroby sirupu, ale rádi byste jitrocel uchovali na zimu, stačí jitrocelové listy vložit do menší sklenice, a zalít běžným medem. Takto konzervovaný vám vydrží celou zimu.

Užívání Jitrocelového Sirupu

Jitrocelový sirup je především lék. Jitrocelový sirup je především lék. Jitrocel obsahuje glykosidy, slizy, třísloviny a vitamíny, především vitamín C. Tyto látky působí komplexně, jejich účinky se doplňují. Sirup navíc neprochází varem, spolehlivě jej konzervuje pouze použitý med či cukr, a tak si mnohé biologicky aktivní látky zachovává. Tmavý, jemně aromatický sirup pomáhá i chutná při kašli, kdy usnadňuje odkašlávání. Obvykle se „ordinuje“ jedna lžička několikrát denně, ne však před spaním.

Dávkování:

Dospělí: 1 lžička několikrát denně.
Děti: 1 čajová lžička třikrát denně.

Jitrocelový Med

Pokud se vám nechce pouštět do výroby sirupu, ale rádi byste jitrocel uchovali na zimu, udělejte si speciální med. Stačí jitrocelové listy vložit do menší sklenice, a zalít běžným medem. Takto konzervovaný vám vydrží celou zimu.

Další Využití Jitrocele

Pokud vám zrovna nevyhovuje tradiční forma konzumace jitrocele, není nic ztraceno, ideálně mladé lístky (u starších musíte odstranit dužnatou část) můžete použít do salátů, ale také do polévek, či špenátů. Pokud se chystáte na přípravu bylinného čaje, můžete použít buď samotný jitrocel, nebo smícháním s mateřídouškou v poměru 1:1. Jeho dostupnost se vám bude hodit, pokud se zraníte v přírodě a nebudete mít po ruce obvaz ani náplast. Stačí listy pomačkat, dokud vám z nich nepoteče šťáva.

Tabulka: Účinky a Využití Jitrocele

Účinek	Využití
Léčba ran	Přiložení rozdrcených listů na rány
Detoxikace	Čaj nebo sirup pro detoxikaci krve, plic a žaludku
Plicní choroby	Čaj nebo sirup při astmatu a kašli
Trávení	Semena (Psylium) pro podporu trávení
Kašel a nachlazení	Sirup s medem pro usnadnění odkašlávání

Zdravější banánový dort

Dokonalá marináda na grilované vepřové

tags: #jitrocelový #sirup #s #medem #recept