Copyright © pohodanovapec.cz 
Příprava kuřecích křídel je snadná a nezabere mnoho času, což z nich dělá ideální volbu pro neformální večeři nebo posezení s přáteli. Jsou skvělým pohoštěním na večírky, grilovačky i sportovní večery.
Mezitím připravte salát. Čínské zelí nakrájejte najemno a očištěné mrkve nastrouhejte nahrubo. Vše důkladně promíchejte a rukou promněte, aby kousky mrkve i zelí zkřehly. Zaleží na tom, jakou marinádu zvolíte; z medu, pomerančové kůry a šťávy, chilli omáčky, strouhaného česneku, sójové omáčky, kari koření, strouhaného zázvoru a kečupu připravíte krémovou marinádu. Dle chuti okořeníme pálivou paprikou, pepřem a solí.
Křídla opláchneme, osušíme a odřízneme špičky. Pak je ještě rozdělíme v kloubech. V misce křídla osolíme, opepříme a zasypeme moukou. Marinádu připravíme v malé pánvi: woru sójovou omáčku, med, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor povaříme krátce, aby se propoily chutě. Horkou marinádu rovnoměrně nalijeme na upečená křídla, přiložíme pečicí víko a necháme odležet.
Pokud chcete rychlejší variantu bez marinády přes noc, můžete křídla dochutit jen solí, pepřem, uzenou paprikou nebo grilovacím kořením a péct 35-45 minut na 200-220 °C. V polovině pečení je otočte, aby byla propečená a křupavá z obou stran. Na posledních 10 minut můžete zapnout funkci gril nebo horkovzduch, což pomůže vytvořit zlatavou krustu. Pečte je ideálně na mřížce nebo pečícím papíru.
V průběhu pečení můžete připravit brambory na způsob měsíčků, které se dají péct spolu s křídly. Brambory se slupkou nakrájíme na měsíčky, osolíme a zakápneme olivovým olejem. Pečeme spolu s kuřecími křídly při 180 °C asi 45 minut. K jogurtu s bylinkami přidejte najemno nasekanou petržel a prolisovaný česnek, dochuťte solí a pepřem a promíchejte.
Jak připravit kuřecí křídla v alobalu
Podáváme v nahřáté servírovací míse, kam vložíme upečené brambory, kuřecí křídla s výpekem a bylinkový jogurt servírujeme v samostatné mističce. Křupavá křídla můžete podávat ihned s oblíbenými dresinky nebo je doplnit domácí BBQ omáčkou podle receptu. Zveřejněno 7. 1.01. Můžete se zastavit u třetího kroku a pochutnat si, stačí sáhnout po oblíbeném dipu nebo hotové omáčce. Milujeme kuřecí křídla! Vyzkoušejte tento recept, medová krusta je prostě dokonalá.
Pokud chcete dokonale šťavnatá křídla s křupavou kůrkou, je důležité zvolit správnou marinádu a dobu pečení. Křídla pečte na mřížce a pod ní nechte odkapávat šťávu. Naopak, pokud nechcete marinovat, stačí jen sůl, pepř a koření. Křídla pečte v troubě 200-220 °C po dobu 35-45 minut, v polovině otočte a na posledních pár minut dodejte grilovací efekt.
Delikátní křupavá kůrčička, lahodné a křehké maso, které se skoro rozplývá na jazyku, je výsledkem variabilní koření a bylinek, díky nimž lze kuřecí křidýlka přizpůsobit různým chutím. Kuřecí křídla jsou všestranná surovina, hodí se na grilování, smažení, pečení i do vývaru. Pokud se rozhodnete péct, klíčové je naložení do směsi koření a olivového oleje, aby dobře nabyla chuť. Kajenský pepř dodá pikantní nádech a recepty mohou zahrnovat i česnekovou chilli marinádu.
| Krok | Teplota | Doba | Tip |
|---|---|---|---|
| Příprava | - | - | Rozdělíme křídla v kloubech |
| Marináda | - | - | Necháme přes noc |
| Pečení | 180 °C | 45 minut | Obracíme v polovině |
| Dokončení | 200-220 °C | 10-15 minut | Gril/horký vzduch pro krustu |
Copyright © pohodanovapec.cz
