Kalimero Kura: Česká Selská Slepice a Její Chov
Na území České republiky žije česká selská slepice po mnoho staletí. Patří tak tím k našemu národnímu bohatství, dědictví po předcích sahající až do třináctého století. Nejstarší zmínka o české slepici totiž pochází z roku 1205. Tato selská drůbež se vyznačuje výbornou snáškou vajec a odolností vůči nepříznivému počasí, stresem a nemocem.
Užitkovost České Selské Slepice
Slepička vás dozajista překvapí svým kvalitním masem, až tedy přijde její čas. Maso z mladého kohouta je úplně jiné kvality než maso z bílých brojlerů. Je mnohem vyspělejší a pochopitelně i zdravější. Snášet vám selská slepička začne kolem 18. až 20. týdne věku a během chovu si přijdete až na 300 ks vajíček za rok, které bude zdobit hnědá skořápka.
Chov Českých Selských Slepic
Češky patří mezi slepice těžšího typu. Nemusíte mít tedy strach z toho, že by vám přeletěly plot k sousedovi. Chování selských slepic je pohodlné a bezproblémové. České fešandy jsou dost odolné, rády se pasou a hlavně snášejí pěkná velká vajíčka i přes zimu. Trochu vám toho více sežerou, denní dávka krmiva se pohybuje kolem 140 g na kus, co je více než u ostatních druhů slepiček.
Selské kuřátko je kříženec, tedy hybrid, čistokrevné drůbeže. Díky dvou až tří liniovému křížení vhodných druhů se z vajíčka vylíhne kuřátko, které je odolnější vůči nemocem, je dobře osvalené a má velice chutné, vyzrálé a šťavnaté maso. Díky tomu si můžete na svém dvorku mezi ostatními slepicemi vychovat kuře bez krmení granulemi, na rozdíl od kuřat brojlerů ve velkochovu.
Selská kuřata nebo také kuře kalimero již mnoho let svým majitelům přináší radost, potěšení a především užitek. Máte o taková kuřátka také zájem? Násadová vajíčka těchto téměř dokonalých kuřátek můžete zakoupit i na této naší stránce.
Kalimero nebo také selské kuře je přírodním brojlerem, který se chová pro dvojí užitkovost. V případě kuřice jde hlavně o snůšku vajec.
Problémy v Chovu: Ptačí Diftérie a Jiné Nemoci
Chovatelé slepic se mohou setkat s různými zdravotními problémy u svých slepic. Jedním z nich je i ptačí diftérie. Inkubační doba je od 4 do 14 dnů. Nemoc je hodně rozšířená a jsou lokality, které jsou doslova prošpikované difterií. Jinak se tomu dříve říkalo kosí nemoc a úplně nově ptačí neštovice-ale tento název patří ke kožní formě difterie. Prohlídněte slepičku hlavně na hlavě a pod křídly.
Přesně to co jste popsala,bohužel difterie je virové onemocnění,jako virozi u lidí.Přichází na drůbež s nadcházejícím podzimem a přetrvává až do jara.Zvláště mladá drůbež je velice náchylná a není to na vinně chovatele,přenášejí to divocí ptáci,ale ti také hynou.V posledních letech hynou sýkorky,kosové,hrdličky.Velkochovy s tím mají velké problémy a začíná to být větší problém než kokcidioza.Viry jsou stále odolnější.
Difterie-ptačí neštovice je trojí forma-kožní-hlavně na hlavě a kolem očí a zobáku se tvoří žlutošedé nekrozy,které při neléčení splynou a zvíře oslepí.Je třeba drůbež v této době prohlížet a pozorovat jak se chová.Většinou při kožní formě dlouho žere a chovatel si toho moc nevšímne.Pak je forma plicní-napadá vzdušné vaky-ty se nacházejí pod křídly,drůbež divně kráká a prská a poslední je kombinovaná forma a tam může být nejen otok hlavy a výtok z nosu a zobáku,prskání ale hlavně poměrně rychlý úhyn.Inkubace difterie se uvádí 4-14 dnů a je to tak.Bohužel začíná to být opravdu nepříjemné onemocnění svým skrytým průběhem.
Nejlépe je mít doma v tomto období antibiotika a při prvních příznacích drůbež jednotlivě ošetřit.Na kožní formu navíc ještě nejlépe Framykoinovou mast a framykoinovou oční mast.Antibiotika širokospektrální,která zabírají u zvířat jak na plicní tak kožní onemocnění. Není ovšem nutné nějak léčit preventivně-to zase u zvířat žádný záběr nemá.Ale nelze se ani spoléhat na vitamíny-prostě ty u viroz nefungují,tak jako nefungují o lidí.
Léčba Ptačí Diftérie
Takže bohužel, LÉČIT ptačí variolu nelze, ATB můžeme zamezit třeba rozvoji sekundární bakteriózy (zánět průdušek, plic, dermatitidy a podobně), ale ptačí neštovice vyléčit neumíme. Docela pomáhá v tomhle případě vit. V případě tazatelky bych vzala uhynulý kus a nechala jej pitvat (plus rozbory), a v případě pozitivity se zařídila viz výše. V případě nakažení více kusů bych volila jejich utracení, sanaci chovného zařízení a nákup nové drůbeže.
Cpát bezhlavě na vše ATB je nejen nesmyslné, ale i nebezpečné, právě tak se "vyrobily "kmeny salmonel a e.coli, které jsou na ATB rezistentní a chov vám zdecimují daleko zhoubněji a rychleji, než ptačí variola.
Určitě bude Váš veterinář znát alespoň antibiotika pro exoty-ale zabírá cokoliv i Baytril 150mg byť je pro psy.Je to ovšem širokospektr.antibiotikum.Případně jakákoliv antibiotika .Ony tyto,co jsem uvedla právě řeší i kožní formu.Navíc nemoc o které zde diskutujeme je velice problematická a rošiřují ji i komáři a mouchy.Ale opravdu se jinak nestrachujte,starší drůbež si s tím poradí.Přidejte do vody B-komplex,dobře jej rozdrťte a kupte Combinal AD.
Virozy jsou nákazy způsobené viry, na ně NEÚČINKUJÍ antibiotika, s nimi se musí organismu poprat sám tvorbou specifických protilátek, tomu je možné pomoci očkováním. Mezi ně patří i "ptačí neštovice", kdy je původcem Pox virus. Bakteriozy jsou nákazy, kdy je původcem bakterie, na které většinou ATB účinkují (až na některé rezistentní kmeny). Mezi ně patří např. salmoneloza, nebo hemofilová rýma. A nakonec jsou parazitozy, nákazy způsobené různými druhy parazitů, mezi které kromě "začervení" patří třeba kokcidioza.
Pokud se objeví problém, je důležité provést pitvu a laboratorní rozbory, aby se zjistila přesná diagnóza. Bez diagnózy se dávají tu ATB, tu sulfonamidy, podle toho, co se poradí na diskuzi. Ano, je šílený problém s veterináři, většina z nich viděla slepici naposled na fakultě a pak na talíři, ale co se laboratorních rozborů a pitvy týká, tak se materiál posílá na specializované pracoviště a výsledky jsou skutečně od odborníka.
Oddanost Johna Travolty scientologii
CHOV KUŘAT PRO ZAČÁTEČNÍKY! | Péče o nosnice SNADNO!
Babské rady a alternativní metody léčby
Někteří chovatelé se uchylují k tradičním metodám léčby. Starou knihu, jak ačím se dříve po domácku zvířata léčila. Na veterináře měl málo kdo a většinou jen na velký dobytek. Třeba na alkohol se bakterie ani viry nemůžou adaptovat ani ve stopách, samozřejmě nenaliju do slepice štamprle slivovice. Dále tato naviditelná žoužel nesnáší kovy, tak slabý roztok modrý nebo zelený skalice zabrání jejich pomnožení. Dále není voda jako voda. V měkké vodě se množí hodně rychle, proto se doporučuje často ji měnit ve tvrdé se množí minimálně, a vůbec v roztocích huminových kyselin, což výluh z listí, kůry stromů, rašeliny. Dubová kůra se používá dodnes. Obě skalice, měd a železo potřebuje ve stopách každý organismus na správné fungování. I člověk. Tvrdou vodu lze získat ze studny nebo i přidáním síranu hořečnatého, vše lze koupit v drogerii. Občas podávám i odvar z ořechovéno listí, je dobré jak na vnější, tak i vnitřní viry a bakterie i parazity. V té knize se například hovoří o čertově lejnu, doslova. Dodnes mi nikdo nedokázal říci, co to vlastně je. Nikomu tyto metody nevnucuji, ale pravda je že jsem antibiotika nepoužil víc, jak 30 let.
Recepty a nápoje pro zahřátí
Kromě chovu slepic se můžeme inspirovat i v kuchyni. Zde je několik receptů a tipů na nápoje, které nás zahřejí v chladných dnech:
- Vaječný koňak: Tradiční vánoční nápoj, který se připravuje z mléka, smetany, žloutků a rumu či koňaku. Dochucuje se vanilkou, skořicí nebo muškátovým oříškem.
- Grog: Jednoduchý nápoj z rumu a horké vody, který vymyslel britský námořní viceadmirál Edward Vernon.
- Bombardino: Horký koktejl z vaječného likéru a brandy, oblíbený na italských sjezdovkách.
- Svařené víno: Klasický zimní nápoj, který se v Anglii objevuje pod názvy glögg nebo glühwein.
- Punč: Nápoj odvozený od anglického punch, který původně obsahoval čaj, alkohol, cukr, citron a koření.
Recept na Vaječný Koňak od Josefa Maršálka
Pokud letos na Vánoce připravíte vaječný koňak podle receptu Josefa Maršálka, rozhodně neprohloupíte. Oslní vás smetanovou chutí, omamnou vůní a je tak dobrý, že nebudete moci přestat ochutnávat.
- Mléko, smetanu a jemně nastrouhanou tonka fazoli přiveďte v hrnci s těžkým dnem k varu.
- V misce rozšlehejte žloutky a cukr krupici a část vařící směsi na ně nalijte.
- Okamžitě dejte směs vychladit do ledové vody a teprve poté přilejte rum.
Pokud nemáte teploměr, to, že je vaječňák hotov, poznáte podle jednoduchého testu. Skvěle poslouží obrácená strana vařechy. Tu namočíme do uvařené tekutiny, a prstem přes vařechu přejedeme. Pokud se omáčka nevrací zpět, je správně uvařená.
Koktejly a jejich dekorace
Bez dekorace by žádný koktejl nebyl kompletní. Krusta není jen samoúčelná ozdobná záležitost, ale dodává koktejlu další rozměr chuti. Nikde není stanoveno, že by se krusta nedala udělat na plastovém kelímku. Příprava je poměrně snadná - okraj sklenice potřeme kouskem citronu, případně limetkou, nebo ponoříme do misky s citrusovou šťávou a potom s pootočením ponoříme do sypké suroviny samotné krusty. Pokud dáte potom sklenici na chvíli do ledničky, bude krusta trvanlivější.
Varianty krust:
- Barevná - použijeme grenadinu.
- Kokosová - okraj navlhčíme kokosovým sirupem a ponoříme do strouhaného kokosu.
- Slaná - pro koktejl Margarita.
- Pikantní - u koktejlu Michelada sůl smícháme s mletým chilli.
Listy ananasu jsou ostatně také zajímavou ozdobou. Ananas se nemá používat společně s mléčnými výrobky. Vzniká nahořklá příchuť. Malé špízy přímo ve sklenici nebo položené na její okraj nabízejí množství variací: kostky nebo kuličky melounu, třešně a jahody, plátky pomerančů nebo citrónů s třešněmi, třešně s kousky ananasu, plátky grepu, banánu a limetek, plátky ananasu , kiwi a papáje nebo plátky karamboly, třešně, kousky broskve a plátky kiwi.
| Ovoce | Doporučení |
|---|---|
| Banány a jablka | Pokapat citrónovou šťávou, aby nezhnědly. |
| Cukrové melouny | Test zralosti: stlačíme konec protilehlý stopce. |
| Zralé ananasy | Poznáme podle intenzivní vůně okolo nasazení stopky. |
