Recept na kaši z rýžových vloček: Zdravá a rychlá snídaně nebo svačina
Ovesná kaše je pro mnohé z nás neodmyslitelně spjata se zdravým životním stylem. Její široké využití a rychlost přípravy ocení snad každý, kdo si stěžuje na nedostatek času. Bonusem takovéto rychlé pochoutky je fakt, že pokaždé může být úplně jiná a nezačne nudit!
Zdravá strava sebou nese úskalí, že se můžete dostat do koloběhu, kdy neustále opakujete jeden a ten samý recept. Rýžová kaše je až neskutečně rychlá a člověk si ji může doladit podle vlastní chuti. Nebo taky podle možností ledničky, známe to všichni, že?
Moje první setkání s rýžovými vločkami bylo takové, že ležely po prvním použití dlouho v šuplíku a já stále dávala přednost jemným jáhlovým nebo ovesným. Pak jen stačilo přijmout fakt, že rýžové vločky jsou tvrdší a nehodí se pro okamžité nasypání do jogurtu či pro přípravu snídaně, kterou jen raz dva zaliju vodou z konvice a do minuty hotovo. Rýžové vločky se vyplatí krátce povařit, dát jim možnost pořádně nabobtnat a využít tak jejich potenciál.
Výhodou rýžových vloček je, že jsou krásně světlé a vyniknou na nich další barvy v podobě ovoce, sirupů či ořechů. Ráda používám jejich celozrnnou formu, která zajistí nižší glykemický index.
Zdravá ovesná kaše pro celou rodinu
Recept na kaši z rýžových vloček
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu.
Ingredience
- 30 gramů rýžových vloček
- 150 gramů mléka
- 1 rovná čajová lžička hořkého kakaa
- 1 kus banánu, na kousky nakrájeného
- čerstvé ovoce dle chuti, např. mučenka nebo kaki
Příprava
- Do "Zamknout mixovací nádobu" nalijte mléko - zahřejte bez vložené odměky 4,5 min/100°C/rychl.1.
- Poté přidejte rýžové vločky - 8 min/90°C/"Zpětný chod" /rychl.1.
- Po uvaření vhoďte 3/4 banánu a dovařte 2 min/90°C/"Zpětný chod" /rychl.3.
- Nakonec kaši dozdobíme zbytkem banánu a čerstvým ovocem.
Variací na tuto kaši je opravdu mnoho.
Tipy na dochucení a vylepšení
- Do ovesných vloček si ráda přidávám mleté lněné semínko a jablečnou vlákninu.
- Na závěrečné doslazení trochu rostlinného sirupu - např. javorového.
Další tipy:
- TIP č. 1: Když nemám po ruce datle, přidávám do rýžové kaše lžíci rozinek. Rozinek existuje mnoho druhů a dají se pořídit i v bio kvalitě. V obchodech se běžně setkáváme se Sultánkami, které mají výrazně sladkou chuť.
- TIP č. 2: Proč jsem místo rostlinného nápoje či “mléka” použila rostlinnou smetanu? Má to svůj důvod. Když nemám rostlinnou smetanu po ruce, je samozřejmě možné použít rostlinný nápoj. Třeba mandlový. Mně se však osvědčilo vločky “obyčejně” povařit ve vodě a pak je jen zjemnit rostlinnou smetanou, které nesvědčí dlouhé vaření. Mandlová smetana dodá vločkám úžasnou krémovost, “plnost” a také vylepší chuť. Moje dcera je alergická na mandle, proto jí do kaší či jiných jídel dávám tuto kešu smetanu, která má podobné vlastnosti.
Rýžová kaše pro sportovce
Před tréninkem je vhodné přijmout jídlo, které tolik nezatíží náš trávicí systém a živiny z něj budou rychle dostupné pro pracující svaly. Rýžovou kaši nasypeme do misky a zalijeme vodou tak, aby hladina převyšovala krupičku cca o 1 cm. Promícháme. Dáme do mikrovlnky na 1 minutu, dokud se nevytvoří hustá kaše. Přidáme odměrku oblíbeného proteinu a důkladně ho do kaše zamícháme.
Pokud máme dvojfázové tréninky a záleží nám na co nejrychlejší regeneraci, tak namísto ovesných vloček použijeme ty rýžové stejně jako v případě předtréninkové kaše, protože rýžové vločky se tráví rychleji než ty ovesné.
Kaše pro kojence s mrkví a česnekem
Na potréninkovou výživu bychom měli dát důraz hlavně z důvodu kvalitního doplnění živin, rychlejšího navození regeneračních procesů a kvůli podpoře svalové hypertrofie. Jako zdroj k nastartování regenerace glykogenu použijeme ovesné vločky a lesní ovoce plné přírodních antioxidantů. Výslednou chuť dovedeme k dokonalosti za pomoci chuťově božského oříškového másla.
Pokud potréninková kaše bude prvním jídlem po tréninku, tak bychom si ji měli dát takzvaně ASAP (co nejdříve), jinak dojde ke zpoždění regeneračních procesů a stimulaci svalové proteosyntézy (stimulaci růstu svalstva), což asi nechceme.
Časový odstup od tréninku už bude na každém z nás, protože není lepší doporučení než pozorování sebe sama. Pokud by však mělo zaznít nějaké obecné doporučení, tak by to bylo zhruba minimálně kolem jedné hodiny časového odstupu od tréninku. Kdykoliv během dne jako předtréninkové jídlo, které tímto využitím zapadne do role svačiny a časový odstup od posledního jídla byl zhruba 2,5 až 3 hodiny.
Tabulka: Využití rýžové kaše pro sportovce
| Doba | Účel | Složení | Časový odstup |
|---|---|---|---|
| Před tréninkem | Rychlý zdroj energie | Rýžové vločky, voda, protein | Minimálně 1 hodina |
| Po tréninku | Doplnění živin a regenerace | Ovesné vločky, lesní ovoce, oříškové máslo | Co nejdříve (ASAP) |
