Copyright © pohodanovapec.cz 
Oblíbená kuchařka Karolína Kamberská miluje slunce a moře. Jak sama ale říká, v poslední době má pocit, že na jih jezdí víc kvůli jídlu než kvůli nekonečně modré hladině a konejšivým vlnám. Radost má pak z toho, že si tak kromě zážitků domů vozí také mnoho inspirací pro své recepty. Právě jídla s chutí přímořských vzpomínek připraví i v dalším díle pořadu Karolína, domácí kuchařka již v sobotu 3.
Nejprve ale vezme Karolína diváky místo jihu na východ. Kdysi dávno narazila v jednom slovenském časopise pro hospodyňky na slovo „cícer“. Netušila, co to znamená, a pátrala, ale ani česká „cizrna“ jí moc neřekla. Dnes už ale ví, že jde o známou a oblíbenou luštěninu, která uprostřed zimy skvěle zahřeje třeba v podobě polévky. S dalším receptem už ale známá kuchařka na jih zamíří. A pojede do Itálie.
Pro další inspiraci zamířila Karolína ještě jižněji - do Maroka. Odsud je znám tajine. Původně kameninový hrnec, ve kterém se připravuje jídlo, jehož základní složkou je maso. „Je to úžasná orientální specialita, kterou lze připravit z u nás běžně dostupných surovin. Dá se udělat z hovězího, kuřecího, jehněčího, zkrátka z různých druhů masa, a dokonce existuje i vegetariánská varianta. Můj první tajine byl z hovězího, a asi proto jej mám dodnes nejraději,“ říká Karolína. Orientální ráz tomuto jídlu pak dodávají i další přísady - sušené ovoce a mnoho zajímavého koření.
S posledním receptem se vrátí do Itálie, přesněji nádherného Toskánska, odkud si přivezla recept na místní skvělé sušenky plné mandlí - cantuccini. Jsou výborné pro nečekanou návštěvu, protože doma v dóze vydrží dlouho.
Sledujte osmý díl premiérové čtvrté řady pořadu Karolína, domácí kuchařka v sobotu 3. Karolína, domácí kuchařka je praktickým rádcem i oslavou domácího vaření, kterým provází přirozená, charismatická a praktická moderní žena. Není profesionální kuchařkou, ale vaření je její láskou a vášní. Vychází z tradice našich babiček, vstřebává nové vlivy a inspirace, sbírá nejrůznější recepty, výborně a nápaditě vaří z dostupných surovin v čase, který ji v životě zaměstnané matky tří dětí zbývá. S Karolínou lze vařit rychle, zdravě a s nápadem, přitom však kvalitně.
Domácí vaření piva s Kluky v akci
Její praktické domácí recepty využívají v moderním kontextu tradici a kořeny české kuchyně i inspiraci evropskou gastronomií. Nabízí užitečné nápady, rady a kuchařské techniky, objevuje opomíjené nebo klasické a zapomenuté suroviny, které jsou běžně dostupné.
V první premiérové epizodě v pořadí již čtvrté řady se na obrazovky vrací sběratelka zapomenutých receptů a vášnivá kuchařka Karolína Kamberská a její pořad Karolína, domácí kuchařka. V sobotu 15. října vezme její protagoninka diváky do lesa a na zahradu. Právě tam totiž nasbírala inspiraci pro další chutné recepty, které prozradí již v 17.00 na Primě.
Nová řada Karolíny nabídne mnoho jídel, která v sobě mají ducha Středomoří, ale zároveň i hřejivost tradiční domácké kuchyně, která je na celém světě stejná. Pro první díl premiérové čtvrté řady však Karolína nešla daleko. Vyšla si jen do lesa a na zahradu. A jaké tedy bude její menu?
Karolína, domácí kuchařka je praktickým rádcem i oslavou domácího vaření, kterým provází přirozená, charismatická a praktická moderní žena. Není profesionální kuchařkou, ale vaření je její láskou a vášní. Vychází z tradice našich babiček, vstřebává nové vlivy a inspirace, sbírá nejrůznější recepty, výborně a nápaditě vaří z dostupných surovin v čase, který ji v životě zaměstnané matky tří dětí zbývá. S Karolínou lze vařit rychle, zdravě a s nápadem, přitom však kvalitně.
Její praktické domácí recepty využívají v moderním kontextu tradici a kořeny české kuchyně i inspiraci evropskou gastronomií. Nabízí užitečné nápady, rady a kuchařské techniky, objevuje opomíjené nebo klasické a zapomenuté suroviny, které jsou běžně dostupné. Sledujte první díl čtvrté řady pořadu Karolína, domácí kuchařka v sobotu 15.
Příprava chleba v domácí pekárně: Jak na to?
Také v kuchyni má dny, kdy chce vařit lehce, jednoduše a moderně, a dny, kdy si chce pustit černobílý film a uvařit něco ze starých kuchařek. Jaká jídla v ní vyvolávají retro náladu, uvidíte už v neděli 19.
Jednou z ingrediencí receptu, který Karolína představí v dalším díle svého pořadu, jsou syrečky nebo správně - tvarůžky. K těm prý měla vždycky vřelý vztah. A to i za cenu, že když je donesla domů, tak polovina její rodiny prchla. Ona sama je má ráda i jen tak na chlebu s máslem. Na jedné ze slavností olomouckých tvarůžků pak ochutnala i syrečkovou zmrzlinu.
Dalším jídlem s vůní tradice je podle Karolíny krkovice. A nakonec si připomeneme recept našich babiček na tvarohové těsto, na které jsme už trochu zapomněli, přitom je škoda jej nepoužívat. Jeho příprava je totiž jednoduchá a jeho jemná, navinulá chuť podtrhuje dojem, že jde o těsto celkem zdravé. Takové tvarohové šátečky lze naplnit čímkoli, vynikající jsou třeba s ořechovou náplní nebo s povidly. Karolína použije jablečnou náplň, která se do nich také skvělé hodí.
Navíc má oblíbená kuchařka na podzim jablek plný sklep a vůně šátečků jí připomíná dětství. „Naše doba je krásná, někdy je ale trochu rychlá a náročná, občas mám touhu zpomalit. Otevřete pokladnici plnou receptů a vařte s chutí a láskou. Sledujte osmý díl pořadu Karolína, domácí kuchařka v neděli 19. listopadu v 17.15 na Prima LOVE.“
208 stránek8 hodin čteníKniha je oslavou domácího vaření. Gastronomická novinářka, písničkářka a matka tří dětí Karolína Kamberská ve svých receptech vychází z tradic našich babiček, ale přetváří je pro 21. století. Podstatným rozšířením nabídky jídel z televizního pořadu "Karolína, domácí kuchařka" vznikla pestrá kolekce receptů, které vám pomohou vařit nápaditě, z dostupných surovin a v krátkém čase.
Kde koupit domácí vejce Tišnov
Karolína dobře zná z vlastní zkušenosti všechny zapeklité situace, které moderní hospodyně doma čekají. Nedočkavě hypnotizujete televizní obrazovku. Netrpělivě sledujete hodinky. Je sobota, odtikávají poslední vteřiny do 18.10. Sedáte si do křesla a na chvíli zapomínáte na okolní svět. Na TV Prima právě začíná váš oblíbený pořad Karolína, domácí kuchařka.
Originální recept? Televizní pořady o vaření získaly obrovskou oblibu. Jenže jak nezapadnout v šedi ostatních tvůrců, být skutečně originální a především přinést divákům něco nového a připoutat je alespoň na chvíli k obrazovkám? Karolína Kamberská vlastní originální recept na to, jak zaujmout.
Karolína Kamberská je bezesporu multifunkční ženou. Vaří jako zběsilá, píše jako lifestylová novinářka do časopisu Marianne, sestavila kuchařku z vlastních receptů. Navíc je aktivní kritičkou restaurací, a aby toho nebylo málo, zvládne ještě být na plný úvazek matkou tří dětí. Zbývá ještě dodat, že je jí velmi blízká také hudba.
Ptáte se, jak to dokáže? Možná to bude právě Karolína, která všem velmi zaměstnaným ženám ukáže cestu do kuchyně. Rodina nemusí u stolu trpět, ani když má plně zaměstnanou maminku. „Myslím, že jídlo je základní pojítko, které drží rodinu pohromadě,“ říká ostatně sama.
Přitom nemusíte trávit u plotny dlouhé hodiny. Cílem Karolínina pořadu pro TV Prima je představit divákům recepty, které jsou zdravé, ale přitom chutné. Důraz klade na vaření z dobře dostupných sezónních potravin. Navíc takových, které příliš nezatíží vaši peněženku ani celý rodinný rozpočet.
Novinka: Kdo jsou ti, kteří střeží naši bezpečnost, pomáhají a chrání? Jak vypadá den ve službě Policie České republiky? Režisérka a dokumentaristka Martina Eretová se po úspěchu série Ve službě: Za mřížemi, ve kterém sledovala život zaměstnanců vězeňské služby, se nyní dívá pod ruce našim policistům…
Unikátní dokumentární projekt, kdy vůbec poprvé mohou diváci zblízka sledovat skutečnou policejní práci během výkonu služby, a to očima jednotlivých příslušníků pražské policie. Osm epizod dokumentuje náročnou práci na nejrůznějších útvarech - od dopravní policie po kriminálku.
V kontextu kuchařského pořadu Karolína zároveň ukazuje, jak kombinovat tradiční domácí recepty s moderními trendy a sezónními surovinami. Představení marockého tajine, italských cantuccini a českých tvarůžků doprovází obecný příběh o tom, jak z různých koutů Evropy čerpat inspiraci pro každodenní vaření.
| Recepty a vlivy | Země | Hlavní ingredience |
|---|---|---|
| Tajine | Maroko | maso, sušené ovoce, koření |
| Cantuccini | Toskánsko (Itálie) | mleté mandle, těsto |
| Tvarůžky a syrečková zmrzlina | ČR | syrečky, mléko/krém |
Na podzim Karolína sklízí jablka - v její domovině a v chalupě na podzimních trzích. Dýchá z toho cítění do receptů a domácké atmosféry.
Copyright © pohodanovapec.cz
