Copyright © pohodanovapec.cz 
Kráječ na potraviny se vám může na první pohled zdát jako zbytečnost. Ovšem až do té chvíle, než si ho párkrát vyzkoušíte. Už vás nezaskočí krájení příliš měkkých rohlíků nebo chleba a šunku či salám si nakrájíte na tak tenké plátky, jak zrovna potřebujete. V obchodech se můžete setkat se dvěma druhy kráječů na potraviny, které jsou určené do domácností. Prvním typem jsou kráječe mechanické. Jak už název napovídá, k jejich pohonu nepotřebujete elektrickou energii, takže hlavní výhodou je, že je nemusíte umísťovat blízko zásuvky. Přístroj poháníte otáčením klikou a pomocí ostrého kotouče tak nakrájíte, co potřebujete. Tento typ je levnější než kráječ elektrický, ale na druhou stranu, práce s ním je pěkná otrava. Elektrický kráječ potřebuje ke svému fungování připojení k elektrické síti, takže pro něj musíte najít na kuchyňské lince vhodné místo. To je však kromě vyšší ceny jediné omezení, které se vám však tento přístroj bohatě vynahradí. Potraviny na něm nakrájíte rychle a bez námahy. S tím navíc souvisí ještě jedna důležitá věc. Už nebude nutné je kupovat předem nakrájené v zatavených obalech, takže omezíte množství odpadu a zároveň budete šetřit životní prostředí. Kráječe potravin určené k používání v domácnostech mají nejčastěji plastové součásti, které jsou doplněné krájecím kotoučem z nerezové oceli. Výhodou plastu je, že je dodáván v širokém barevném spektru, takže si bez problémů vyberete kráječ, který se hodí právě do vaší kuchyně zařízené v jakémkoliv stylu, například ve skandinávském. K dostání jsou i kráječe vyrobené z nerezu. Jejich výhodou je delší životnost, avšak bývají většinou dost drahé, a navíc na nerezu vidíte každý otisk prstu. Nejdůležitější součástí kráječe je dostatečně ostrý krájecí kotouč, který s přehledem nahradí sebeostřejší nůž. Za kvalitu ostří většina výrobců ručí s tím, že kotouč není nutné brousit. Pokud se však přesto rozhodnete nechat po nějaké době kotouč nabrousit, je nejlepší ho odnést do brusičství. Zajímavostí však je, že některé kráječe jsou vybavené dvěma vyměnitelnými kotouči. Jako každý elektrický spotřebič, také kráječ potravin má určitý výkon. Ten se většinou pohybuje od 100 do 400 Wattů. Doma si však vystačíte s průměrným výkonem kolem 200 Wattů. S ním bez problémů nakrájíte pečivo, uzeniny i sýry a zeleninu. Horší to už bude s krájením zmrzlých potravin. Kráječ potravin narozdíl třeba od myček a chladniček není žádná posila do chytré domácnosti. Je to jednoduchý přístroj, který vám prostě dokáže zpříjemnit přípravu některých jídel včetně studených mís, chlebíčků apod. Regulace tloušťky plátku: u každého kráječe můžete zvolit, jak silný plátek chcete ukrojit. Proto se nejedná pouze o kráječ na chléb, jak se často uvádí, ale opravdu na něm dají krájet i další potraviny, jako jsou pečivo, uzeniny, sýry, ovoce a zelenina. Bezpečnostní pojistka: důležité vybavení, které je naštěstí už samozřejmostí. Nákup kráječe potravin nepatří mezi žádné výrazné investice. Pořídíte ho klidně i za pět šest stovek. Ovšem jako vždycky i tohle má své ale. Pokud budete krájet jen chleba a pečivo, zřejmě budete na vrcholu spokojenosti. Jestli ale máte v plánu kráječ používat aktivněji, tak si radši připlaťte. Za 1500 až 2000 korun pořídíte kousek, který s vámi ledacos přežije. K dostání jsou samozřejmě i kráječe dražší, které stojí více než 10 000 korun. Ty zaujmou nejen svými funkcemi, ale i tichým chodem a vylepšeným designem, takže se stanou doslova ozdobou vaší kuchyně.
Pro bramborový salát bývá výhodný elektrický kráječ s dostatečně ostrým kotoučem a regulací tloušťky plátku, aby byly brambory nakrájené rovnoměrně tenké. Pokud plánujete časté použití a ke krájení dalších surovin, sáhněte po modelu s výměnnými kotouči a snadnou údržbou. Při volbě dávejte pozor na materiál kotouče a jednoduchost čištění, aby byla příprava rychlá a pohodlná.
Bezpečnostní pojistka je standardní výbavou a pomáhá předcházet poranění během krájení. Po použití je důležité kotouč očistit, případně nabrousit v případě potřeby v brusičství. Kráječe s plastovými komponentami bývají lehčí a barevně variabilní, zatímco nerezová verze nabízí delší životnost, ale vyšší cenu a více otisků prstů.
Nákup kráječe potravin se pohybuje kolem 500-600 Kč, ale pro častější použití a delší životnost je vhodné uvažovat o 1500-2000 Kč. Dražší modely nad 10 000 Kč nabídnou tichý chod, luxusní design a pokročilé funkce, které z kráječe dělají designový prvek kuchyně.
| Parametr | Mechanický kráječ | Elektrický kráječ |
|---|---|---|
| Ovládání | Klikou | Elektrický motor |
| Materiál kotouče | Nerezová ocel | Nerezová ocel |
| Ostrost kotouče | Výměnné kotouče často k dispozici | |
| Spotřeba energie | Žádná | 100-400 W |
| Cena | Levnější varianta | Vyšší investice |
| Vhodné pro | Chléb, saláty, zelenina | Rozsáhlejší použití a pohodlí |
Pro bramborový salát tedy zvažte elektrický model s pravidelnou regulací tloušťky plátku a bezpečnostními prvky. Pokud chcete jen základ, mechanický kráječ bude stačit, ale s ohledem na pohodlí a úsporu času se vyplatí investice do kvalitního elektrického zařízení.
Jak se krájí s Westmark Traditionell?
Jak nakrájet knedlíky, aby se nerozpadly
Copyright © pohodanovapec.cz
