Králík s čínskou zeleninou recept

Králičí maso je jemné, chutné a zdravé. Když ho správně připravíte, aby nebyl vysušený, a zvolíte k němu dobře suroviny, se kterými ho zkombinujete, určitě si pochutnáte. Králíka omyjte a osušte. Králičí čína s rýží je chutné a výživné jídlo, které kombinuje křehké králičí maso s pestrou zeleninou a aromatickým kořením. Křupavá zelenina a jemná rýže vytvářejí dokonalou harmonii, která potěší nejen milovníky čínské kuchyně, ale i všechny, kteří mají rádi kvalitní domácí jídlo.

Příprava a suroviny

Králíka jsme dlouho neměli, vzpomněla jsem si nedávno! Protože králičí maso potřebuje trochu delší dobu na upečení, nejlepší bude prostě nechat ho v troubě zapéct obloženého samými dobrotami. Ke králičímu předku si nachystáme cibuli, kořenovou zeleninu, růžičkovou kapustu a králičí koření, tedy bobkový list, nové koření a celý pepř. Předvaříme všechno společně ve vodě na sporáku a mezitím si připravíme zapékací misku - vymažeme, vysypeme strouhankou a přidáme asi půl litru vývaru z králíka. Pak všechno maso i zeleninu překrájíme na menší kousky, zalijeme rozšlehanými vajíčky - podle velikosti nádoby budeme potřebovat až osm vajec - a vložíme do trouby. Zapečeme, dokud všechno není krásně zlatavé a naporcujeme k obědu nebo večeři.

Postup pečení a dopečení

  1. Až je maso měkké, zalijte smetanou a ještě patnáct minut dopečte na vyšší teplotu - 180 °C.
  2. Až je vše zlatavé, odkryjte a přelijte králíka výpekem se smetanou.
  3. Podle chuti můžete dodatečně doplnit další bylinky či koření.

Vždyť Králík s čínskou zeleninou se hodí k různým přílohám: brambory, noky, rýže či těstoviny. Králičí maso je výborné při kombinaci s touto zeleninou a kořením, které dodává jídlu čínský akcent. Pokud chceme omáčku zahušťovat, smícháme kukuřičný škrob s trochou vody a přidáme do pánve. Na talíř dáme porci rýže a přidáme králičí čínu. Můžeme ozdobit nakrájenou jarní cibulkou.

Variace a tipy

Dobré párování a tipy k servírování

Bude výborný, když k němu přidáte brambory, noky nebo klidně rýži či těstoviny. Cibuli nakrájíme na kostičky, papriky na proužky a cuketu na půlkroužky. K masu přidáme cibuli, papriky a cuketu. Smažíme, dokud zelenina nezměkne. Pokud chceme omáčku zahušťovat, smícháme kukuřičný škrob s trochou vody a přidáme do pánve.

Po uvaření je možné jídlo podávat s rýží a čerstvou jarní cibulkou jako ozdobou. Dobrou chuť!

Králík se slaninou

Šťavnatý králík pečený na bůčku: Rodinný recept, který si zamilujete! 🐰🥓

Králík pro celou rodinu

Vyzkoušejte králíka se špagetami podle našeho receptu

tags: #králík #s #čínskou #zeleninou #recept