Jaké maso na elektrický gril: tipy a recepty pro dokonalé grilování

Elektrické zahradní grily zažívají v současné době opravdový „boom“. Ve chvíli, kdy nemáte zahradu, na které byste mohli grilovat, a přesto si chcete dopřát chuť grilovaných pochoutek, je elektrický gril výtečným řešením. Používat jej lze snadno i na balkonech a terasách, jedná se tedy o ideální gril do města.

Hlavní výhodou elektrických grilů je jednoduchost jejich používání a absence obstarávání a manipulace s palivem, jako je tomu u zahradních plynových grilů a grilů na dřevěné uhlí. Elektrické grily jsou jednoznačně doménou grilování ve městě - na balkoně nebo na terase. Ke grilování vám totiž stačí pouze zásuvka na 230 V a navíc ve většině domů je domovním řádem používání plynových grilů zakázáno.

Elektrický zahradní gril ale můžete samozřejmě používat kdekoli, pokud jste v dosahu el. „Právě elektrické grily jsou také velmi oblíbené mezi ženami. Navíc jsou i designově velmi zdařilé . A v zimě? Gril jednoduše umístíte pod digestoř v kuchyni a můžete si takto upravené pochoutky dopřát celý rok, bez ohledu na počasí.

Grilování v kuchyni

Moderní zahradní elektrický gril by měl být konstrukčně stejný jako gril plynový. Prostě gril, ne žádné „ohřívátko“. kvalitní grilovací rošt - např. Představitelem této kategorie zahradních elektrických grilů je např. V elektrickém grilu Weber Q můžete grilovat takřka vše, co na jakémkoli jiném grilu Weber. Takže není problém použít tento elektrický gril na ryby (pstruzi, makrely, kapr), steaky (maso i ryby), hamburgery, špízy (maso, krevety i ryby) a zeleninu.

Můžete tedy využívat metodu přímého grilování (pro úpravu do 30 min), případně metodu nepřímého grilování (celé kuře). Záleží jen na vás a vaší fantazii. (Pro nepřímé grilování budete potřebovat tepelný štít nebo sestavu 2 hliníkových misek pro odstínění žáru topné spirály uprostřed grilu).

Rizika a benefity konzumace hmyzu

Princip fungování je takový, že topná spirála pod grilovacím roštem (u elektrických grilů Weber je grilovací rošt litinový) produkuje žár a tepelně upravuje potraviny položené na grilovacím roštu. Odkapávající šťáva nebo tuk stékají dolů na spodní vanu a odtékají spodním kruhovým otvorem do zajištěné vyměnitelné hliníkové misky. Šťáva, jež ukápne na rozžhavenou topnou spirálu, se odpaří, a tím vzniká klasické grilované aroma. Rozhodně nehrozí vzplanutí, protože při zaklopeném víku je v prostoru grilu tak malé množství kyslíku, které samovznícení neumožňuje.

Elektrické grily Weber Lumin jsou spolehlivou volbou pro každého, kdo si chce užít potěšení z grilování bez potíží s tradičními zdroji paliva. Dodávají ve dvou velikostech, aby vyhovovaly různým potřebám a preferencím. Ať už vaříte pro malou rodinu nebo pořádáte velkou grilovací párty, najdete gril Lumin, který vyhovuje vašim požadavkům. Nabízejí konzistentní výkon, snadné použití a kvalitní řemeslné zpracování, kterým je Weber dlouhodobě známý.

Po grilování je Weber Lumin během chvilky opět čistý. Příslušenství lze mýt v myčce na nádobí, zatímco se grilovací rošt vypálí při vysoké teplotě mezi 10 a 15 minutami a poté se čistí kartáčem. Odkapávací misku na tuk lze snadno vyměnit. Elektroniku lze snadno vyjmout z grilu a uložit v domácnosti pro úsporu místa.

Tyto elektrické grily Weber jsou nejvyšší řadou. Nabízejí vysokou kvalitu, moderní design a perfektní výbavu. Výbava grilů je opravdu široká. Modely Pulse 2000 mají dvouzónový grilovací systém, tzn. dvě topné spirály, každou se samostatným ovládáním. To umožňuje připravovat různé pokrmy při různých teplotách současně. Plus můžete grilovat snadno i nepřímou metodou.

Všechny modely Weber Pulse mají přesnou regulaci teploty a její přesné zobrazení na digitálním LED displeji na ovládacím panelu. Indikátor předehřátí automaticky hlásí, když bylo dosaženo požadované teploty v grilu. Grily Weber Pulse se snadno čistí - vnitřní obložení víka a grilovací komory lze vyjmout a snadno umýt v myčce. Ovládací panel je vyjímatelný, takže ho můžete uchovávat doma v suchu, pokud je gril venku.

Tipy pro ohřívání zbytků

K elektrickým grilům Weber Pulse je jako volitelné příslušenství k dispozici elektrický otočný rožeň. Můžete tak rožnit tolik v Čechách oblíbené kuře, ale třeba taky kachnu, velký špíz nebo třeba ananas.

Pokud požadujete gril, který budete často převážet nebo gril do města - na balkon nebo terasu, je elektrický gril Weber to pravé řešení.

Kontaktní grily totiž obvykle disponují nepřilnavou úpravou, která nevyžaduje použití velkého množství tuku. Jídlo můžete ochutit pouze kořením, případně dresinky na bázi jogurtu či zakysané smetany. Díky tomu, že se domácí elektrický gril přiklápí, se nemusíte starat o to, kdy pokrm v něm otočit.

Elektrické grily představují moderní, pohodlné a celoroční řešení, jak si připravovat oblíbené pokrmy od steaků přes grilovanou zeleninu až po zapečené toasty či panini. Překvapí vás nejen jednoduchostí, ale i luxusními výsledky.

Grilování není jen jeden ze způsobů, jak připravit maso, sýry či cuketu - je to taky zážitek. Stačí ho totiž zapojit do zásuvky, nastavit vhodnou teplotu a za pár minut už můžete grilovat. Bez popela, bez podpalovačů, bez stresu.

Tipy pro rychlé rozmrazování masa

Elektrické grily jsou tiché, kompaktní a vhodné i tam, kde byste s klasickým grilem narazili.

Jednou z největších výhod elektrického grilu je to, že nejste závislí na počasí ani ročním obdobím. Nemusíte tak čekat na léto ani doufat, že na víkend nevyjde déšť. Elektrický gril můžete zapojit, kdykoliv vás přepadne chuť na šťavnatý burger nebo křupavou cuketu. V létě venku před chatou, na podzim na balkoně, v zimě v kuchyni.

V letních, ale poslední dobou už i v jarních měsících bývají kvůli suchu časté zákazy rozdělávání ohňů, které se týkají i klasických grilů na dřevo či uhlí. Elektrický gril se ale do těchto zákazů nepočítá, protože neprodukuje otevřený oheň. Díky tomu si můžete bezpečně ugrilovat oběd i v době, kdy by vám jiný gril mohl přinést pokutu (nebo v horším případě pohromu v podobě požáru).

Elektrický gril je navíc bezpečnější volbou i pro rodiny s dětmi.

S elektrickým grilem můžete grilovat ve městě na balkóně jedna báseňGrilujte klidně v centru města! Na terase, na balkoně, ve vnitrobloku, nebo klidně v kuchyni a od sousedů namísto nadávek uslyšíte jen slastné mmmm.

Univerzálním grilovaným pokrmem jsou ryby a maso v podobě steaků, řízků, ale i kostek. Maso pečené na elektrickém grilu ale solte až krátce před vyndáním či až po upečení, protože by bylo jinak vysušené, a pravidelně kontrolujte a včas ho vyndejte, aby si zachovalo svou šťavnatost. Ideální je maso před domácím grilováním naložit do bylinek a jiného koření, ryby můžete doplnit plátkem citronu a potřít trochou česneku.

Jaké maso je nejlepší na elektrický gril?

Grilování masa je skvělý způsob, jak si vychutnat sváteční oběd nebo večer s rodinou a přáteli. Ale správné grilování masa může být náročné, zejména pokud nevíte, jak na to.

Krkovice jsou především u nás velice oblíbeným kouskem masa, který je ideální pro grilování. Krkovička, naložená v marinádě, se výborně hodí na gril, protože je po upečení krásně šťavnatá, s propečenou kůrkou a báječnou chutí a vůní. Jak dosáhnout ideálního steaku dle vašich preferencí? Grilovací desky potřeme olejem a plátky masa grilujeme na vysokou teplotu po dobu několika minut.

Kuřecí maso na grilu

Kuřecí prsa jsou dalším oblíbeným kouskem masa, který se griluje snadno a rychle. Kuřecí prsíčka, potřená marinádou, ugrilujeme v kontaktním grilu dočervena. Maso vyjmeme a do vypečené šťávy vložíme plátky toustového chleba, který opečeme. Mezitím si pokrájíme prsa na plátky, kterými naplníme sendviče spolu s hlávkovým salátem, rajčaty a majonézou. Ideální teplota pro grilování kuřecích prsou je 165 °C. Pokud budete grilovat déle, mohou být prsa vysušená.

Hovězí maso může být grilováno v různých teplotách v závislosti na velikosti a síle kousku.

Marinované vepřové kotlety, které připravíme na kontaktním grilu, nejsou suché ani tvrdé. Maso je šťavnaté a jemné a to jen za několik minut. Naložené maso osušíme ubrouskem, aby se koření nespálilo. Položíme ho na olejem potřenou desku a opečeme dočervena.

Vepřové maso, jako například vepřová panenka, je ideální pro grilování, protože je mnohem měkčí a křehčí než hovězí maso. Griluje se nejlépe při teplotě 145 °C po dobu 3 minut metodou nepřímého grilování na každé straně. V případě panenky se bude jednat o „čtyři“ strany. Je tedy potřeba maso otočit celkem 4x, a poté nechte odpočinout po dobu cca 5 minut. Takto bude panenka uvnitř krásně růžová, bezpečně upravená, ale stále šťavnatá a měkká.

Tuňák je nejčastěji připravovanou rybou v gastronomii. Jeho maso je pevné a na grilování se perfektně hodí. Plátky tuňáka potřeme jemnou francouzskou marinádou a pak ho grilujeme mezi olejem potřenými deskami několik minut při vysoké teplotě.

Ryby jsou skvělým zdrojem bílkovin a grilované jsou opravdu velmi chutné. Většinu ryb můžete grilovat přímou metodou při teplotě 150-175 °C. Grilujte po dobu cca 4 minut na každé straně.

I v paneláku můžeme vykouzlit oblíbené grilované buřty z kontaktního grilu, které chutnají jako opečené na ohni. Kvůli lepšímu propečení je rozkrojíme po délce, naskládáme mezi grilovací desky a ugrilujeme je při střední teplotě.

Vnitřnosti, například játra, která k opečení potřebují jen krátký čas, rozkrájíme na stejně silné plátky a naložíme je na pár hodin do mléka.

Albert Gril Masterclass: Naučte se grilovat nejlepší steaky!

Co dalšího lze grilovat na elektrickém grilu?

Nejen maso, ovoce a zeleninu můžeme připravovat v kontaktním grilu na kuchyňské lince.

Grilovaná zelenina

Grilovaná zelenina je báječným doplňkem každého masového jídla nebo dobrou a zdravou večeří. Tvrdou zeleninu je vhodnější předvařit. Pokrájíme ji na stejně vysoké plátky. Grilovací desky potřeme tukem. Zeleninu doporučujeme krájet na větší kusy - cuketu na kolečka, mrkev pouze podélně, papriku na proužky. Všechny kusy získají opečené žebrování a bude se vám s nimi lépe manipulovat.

Starší chleba se výborně hodí na topinky. Mnoho lidí je odmítá kvůli tomu, že jsou nasáklé tukem. Pokud vlastníme kontaktní gril, opečeme chleba v něm (pozůstatky výpeku po grilování masa doladí topinky k dokonalosti).

Kontaktní gril nám pomůže připravit i sladký moučník - například smaženky z tvarohového těsta, které díky grilu nenasáknou tolik tuku. Kousky těsta vytvarujeme do placek, které naskládáme na grilovací desku (můžeme na ni položit pečicí papír) a opečeme je dočervena.

Tortilly se dají připravovat na mnoho způsobů. Jelikož jsou chutnější teplé, můžeme je naplnit a srolovat, přeložit napůl nebo je naskládat na sebe a zapéct mezi grilovacími deskami. Výborné jsou se šunkou, sýrem a bylinkami, ale fantazii se zde meze nekladou.

Hamburger z kontaktního grilu si ničím nezadá s oblíbenou pochoutkou, připravenou na zahradním grilu. Základem je dobře namíchané maso, zprudka a při vysoké teplotě opečené na grilovací desce.

Žampióny si díky svému tvaru přímo říkají o naplnění. Potřeme je marinádou a naplníme nějakou dobrou nádivkou - ze sýru nebo z mletého masa.

Opečená nebo grilovaná slanina je opravdovou lahůdkou. Pokud do slaniny zabalíme sýr nebo tvarůžky, získáme dobrotu, kterou pro svou kalorickou hodnotu uvítají spíše muži.

Sladké vafle jsou dobrotou původem z Belgie a Francie. Pokud vlastníme kontaktní gril s vaflovou deskou, můžeme si sladkou pochoutku připravit doma. Opečené nadýchané vafle zdobíme na talíři šlehačkou, čokoládou a ovocem.

Sýr je úžasnou surovinou ke grilování. Můžeme použít kyperský sýr Halloumi, tofu nebo klasický sýr Eidam, Goudu, tvarůžky či jiné tvrdé sýry, které zabalíme do máslem potřeného alobalu.

Grilované horké ovoce přijde k chuti nejen v zimě. Očištěné a pokrájené ovoce rozložíme na grilovací desku, kterou potřeme olejem nebo vyložíme alobalem či pečicím papírem. Ovoce při grilování pustí šťávu, která vytéká do nádobky vespod grilu.

Tipy pro grilování na elektrickém grilu

Recepty na kontaktní gril PRESIDENT

Kontaktní gril se běžně používá v restauracích a bistrech, ale nezastupitelné místo má i v mnoha domácnostech. Připravili jsme pro vás rychlé a dobré recepty na kontaktní gril. Inspirujte se.

Předtím, než se pustíte do samotného vaření, se seznamte s naším elektrickým kontaktním grilem. Jedná se konkrétně o kontaktní gril PRESIDENT, který zvládne udělat toasty i panini, grilovanou rybu i mořské plody, vysoký steak i šťavnatou zeleninu. Umí opékat z obou stran, ale zvládá i klasické barbecue grilování. Jednoduše gril rozevřete a získáte dvojnásobnou grilovací plochu.

Grilovací desky jsou opatřeny antiadhezním povlakem a jsou zcela odnímatelné, což oceníte při čištění grilu. Samozřejmě nechybí ani zásobník na zachycení výpeku a mastnoty.

Grilovaný platýs s bazalakovo-šalotkovým máslem

Ingredience:

Postup:

  1. Bazalku a šalotku nasekejte najemno. Použít k tomu můžete strunový sekáček HANDY.
  2. Do misky s bazalkou a šalotkou přidejte 2 lžíce másla a zpracovávejte směs, dokud se ingredience nespojí.
  3. Nakonec do másla vmíchejte citronovou kůru a dochuťte ho špetkou solí.
  4. Rozevřete kontaktní gril na barbecue grilování a rozehřejte ho.
  5. Rybí filety potřete z obou stran olivovým olejem a ochuťte je trochou soli a pepře.
  6. Platýse grilujte z každé strany asi 4 minuty.
  7. Filety poté přendejte na talíř a ihned je potřete bazalkovo-šalotkovým máslem.

Grilované vepřové kotlety se sójovou omáčkou

Ingredience:

Postup:

  1. V malé skleněné míse smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet a třtinový cukr.
  2. Vidličkou propíchněte vepřové kotlety a vložte je do vakuového uzavíratelného sáčku.
  3. Přidejte k nim polovinu marinády, a pak sáček uzavřete a jemně ho promněte v rukách, aby se marináda dostala na kotlety ze všech stran. Zbylou marinádu odložte stranou.
  4. Kotlety nechte alespoň 10 minut odležet, nebo je dejte do lednice na 24 hodin.
  5. Připravte kontaktní gril.
  6. Vepřové kotlety vyjměte z marinády, lehce je ještě osolte a položte na gril.
  7. Občas je zkontrolujte a podle potřeby na ně přilívejte zbylou marinádu, dokud nejsou propečené (asi 6 až 8 minut).
  8. Těsně před podáváním maso posypte jemnými bylinkami a papričkami jalapeños.

Lepkavé kuře na grilu

Ingredience na barbecue koření:

Ingredience na kuřecí stehna:

tags: #jaké #maso #na #elektrický #gril