Copyright © pohodanovapec.cz 
Když vás skolí horečka, zimnice a bolavé klouby, chcete jen teplo, tekutiny a cokoliv, co vás vrátí mezi zdravé. Kromě léků je ideální využít i přírodní látky, které kromě toho, že se z nich dá vařit, disponují i ohromnou silou vitamínů. Konec zimy se střídáním teplých a studených dnů, sněhových i dešťových přeháněk, plískanic a ostrého větru je ideální klima pro rozvoj všemožných respiračních chorob. Lidské tělo je po zimě oslabené a vyčerpané, chybí mu slunce a čerstvá dávka vitamínů. Naše první kroky asi povedou k lékaři nebo do lékárny. Ovšem doporučené léčivo můžeme doma sami doplnit. Vitaminu můžete totiž snadno doplnit pomocí potravin, které máte doma.
Na prvním místě je to vitamínu C, , který je obsažen v ovoci a zelenině. Pokud do sebe chcete dostat více vitaminů a ještě se trochu zahřát, můžete s připravit jednoduchou chřipkovou polévku. Každá z potravin, která je v polévce obsažena, je brána sama o sobě jako dokonalý přírodní podpůrný lék. Je nutno připomenout, že tato polévka, aby si zachovala svou nálož vitamínů, se vaří jen krátce. Základem polévky je jen jemně osolený slepičí vývar, který je sám o sobě považován za vynikající lék na nachlazení. Léčivý efekt česneku není daný jen vitamíny (vitamín C), ale hlavně jeho aktivními sloučeninami, mezi nimiž jasně vítězí antibakteriální účinky.
Výhodou chřipkové polévky je, že suroviny na ni většinou máme doma. A proto uvařit si ji ve chvíli, kdy cítíme, že na nás „něco leze“, je hračka. Do hrnce vlijte slepičí vývar a vařte na mírném ohni. Náš tip: Chřipková polévka je silná a plná důležitých látek. A pokud chcete polévku doplnit o kokosové mléko, zázvor či další vitamínové bomby, recepty a tipy najdete níže.
Při nachlazení tělo hůře přijímá tekutiny. Samozřejmě pijeme hlavně čaj, ale díky nadměrnému pocení způsobené teplotou jich zas mnoho vydáme. Člověk navíc nemá ani chuť k jídlu. Ideální je proto přinutit se dostat od sebe alespoň tu polévku, ideálně když vám ji někdo připraví, ale nebojte, zvládnete to i sami. Polévka vám dodá sílu i tekutiny. A jakou tedy připravit?
Tipy a doplňky: Pokud chcete vývar uchovat, lze jej dát do mrazáku. Zázvorová polévka funguje hlavně proto, že zázvor prohřeje a uvolní ucpaný nos. Zázvorový čaj s medem a citronem je skvělý doprovod. Pro krémovou texturu bez smetany lze použít kokosové mléko.
Vývary nemusíte jíst jen jako polévku - mohou být i základ do omáček a mohou fungovat i jako snídaně během chladných dnů. Základem vývaru je poctivý vývar z kostí, který se vaří pomalu, aby se z kostí a šlach uvolnily léčivé látky, včetně kolagenu, prolinu, glycinu a glutaminu. Kostní dřeň je plná minerálů a podpůrných látek pro imunitu.
Ukázkové recepty z praxe a historické souvislosti ukazují, že vývary a polévky byly a jsou důležitou součástí léčby v různých kulturách. Dlouhé vaření vývaru z kostí uvolňuje kolagen, aminokyseliny a minerály, které podporují imunitu a regeneraci.
| Složka | Vliv na zdraví | Příklady potravin |
|---|---|---|
| Mrkev | Beta-karoten (vitamin A), podpora zraku, antioxidant | Mrkev |
| Celer | Antioxidanty a flavonoidy | Celer |
| Petržel | detoxikační účinky, boj proti infekcím | Petržel |
| Červená řepa | dusičnany, rozšíření cév | Řepa |
| Cibule | antibiotické, protizánětlivé, podporuje srdce | Cibule |
| Česnek | silný přírodní antibiotikum | Česnek |
| Zázvor | prohřívá a uvolňuje nos | Zázvor |
| Houby | minerály, podpora imunity | Houby |
Na závěr: když se objeví horečka a rýma, zkuste nejdřív vývar a chřipkovou polévku. Vývary patří k nejstarším a nejdůvěrnějším způsobům, jak doplnit tekutiny, bílkoviny a minerály, a zároveň zahřát organismus a podpořit imunitní systém. Dlouhé pomalé vaření z kostí umožňuje uvolnění kolagenu a dalších esenciálních látek pro uzdravení a regeneraci.
Copyright © pohodanovapec.cz
