Remoska: Český vynález pro moderní kuchyni a recepty

Remoska, malá přenosná trouba, která zvládne všechno, hlásí velkolepý návrat! Klasika, která se neobjevuje už jen na chalupách, si nachází místo ve stále větším počtu kuchyní. Asi víte, že remoska je český vynález a že si ve světě vydobyla své jméno. Myslím, že se brzy opět rozšíří i u nás, protože oproti klasické troubě výrazně ušetří elektřinu. S remoskou ušetříte spoustu času, spotřebujete méně elektrické energie než při klasickém vaření a pečení. Připravíte v ní sladké i slané pokrmy.

Remoska

Trocha historie

První remoska vznikla v padesátých letech minulého století. První sériově vyráběné remosky se začaly objevovat ve Zdicích, poté se výroba přestěhovala do Ondřejova a nakonec do Kostelce nad Černými lesy. Jméno přístroj získal díky značce Remos, pod kterou se kdysi začal vyrábět. Ochrannou známku získala remoska roku 1964. Okolo roku 1994 začíná být prostor v Kostelci stísněný, proto se výroba opět stěhuje - do Frenštátu pod Radhoštěm. Po roce 2000 zažívá remoska mohutný vzestup a to v Anglii, kde si ji lidé velice oblíbili. Dokonce jednu remosku dostal samotný princ Charles! V roce 2013 mění tvar i barvu a co je nejdůležitější, snižuje spotřebu! Za celou svou kariéru přistála na více než 5 miliónech kuchyňských linkách.

Při používání remosky se hodí vyložit ji pečicím papírem, zejména pečete-li ryby nebo jiné aromatické potraviny, které se rády přichytávají. Můžete péct kdekoli, kde se nachází zásuvka. Vkládejte suroviny do remosky postupně podle toho, jak dlouho jejich příprava trvá.

Recepty pro Remosku

My už například v rodině jednu remosku máme, ale peče se v ní zatím výhradně maso. A tak jsem zkusila jinou dobrotu - zabere celý prostor remosky, takže vyjde na celou rodinu, ale oběd bude bezmasý.

Pečené brambory s cibulí, bylinkami a směsí sýrů

Základem je kilo brambor, ale může být i víc, podle počtu strávníků. Pak sýry - sýr feta rozdrobíme, mozzarellu nakrájíme na kousky a parmezán nastrouháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky a totéž uděláme se čtyřmi cibulemi.

Tortilla s Kari Kuřetem

Suroviny:

Jak na to:

  1. Nejprve si nachystejte sýry. Mozzarellu natrhejte na kousky, fetu rozdrobte a parmazán nastrouhejte. Brambory si oloupejte a nakrájejte je na tenké plátky.
  2. Remosku si dokonale vymažte máslem a začněte vrstvit.
  3. Na dno remosky vymazané máslem nejprve přijdou kolečka ze dvou cibulí, na ně položíme plátky asi z poloviny brambor, trochu osolíme, opepříme a zasypeme polovinou všech druhů sýrů.
  4. Přidáme bylinky, můžeme použít cokoliv, co nám právě roste, ale s chutí sýrů jde velmi dobře dohromady rozmarýn a tymián!
  5. Znovu poklademe kolečky brambor, dochutíme kořením a bylinkami a nahoru přijdou nakonec sýry.
  6. Další vrstva bude stejná.
  7. V remosce tuto lahodnou směs zapečeme, dokud povrch není krásně zlatavý.
  8. Pečte do té doby, až povrch zezlátne. Můžete servírovat přímo z remosky, anebo obsah vyklopit první vrstvou cibule vzhůru.

Remoska je kulatá, tak můžeme porce krájet jako pizzu na dílky.

Pečené kuře na zelí

Potřebné suroviny:

Příprava:

Jarní kúra s dary přírody

  1. Na dno remosky rozprostřete kysané zelí, na něj naaranžujte pokrájenou cibuli na kolečka, na ní naservírujte rozporcované kuře, okořeňte a na kuře vyskládejte několik plátků slaniny.
  2. Pečte na 180 °C, dokud nebude kuřátko měkké.

Remoska - recept pečené kuře

Bublanina

Co je potřeba:

Postup:

  1. Oddělte si žloutky od bílků. Do žloutků si odvažte 140 g cukru krupice a utřete do pěny. Přidejte vlažné mléko.
  2. Do mouky si vsypte prášek do pečiva a vše opatrně postupně vmíchejte do směsi. Vlijte rozpuštěné máslo a přidejte citronovou kůru.
  3. Z bílků si ušlehejte sníh a jemně ho vmíchejte do těsta.
  4. Remosku si vymažte zbylým máslem (vysypávat výrobce nedoporučuje) a vlijte připravené těsto.
  5. Povrch bublaniny pocukrujte vanilkovým cukrem a na něj vyskládejte vámi vybrané ovoce.
  6. Pečte cirka 30 minut, zhruba v polovině času si povrch bublaniny překryjte alobalem, aby se ovoce nespálilo. Na přesný čas raději nespoléhejte a zjišťujte pomocí špejle, jestli už je bublanina propečená nebo ne.

Pizza

Pizza upečená v remosce je skvělým řešením pro ty, kteří nemají troubu nebo chtějí vyzkoušet alternativní způsob pečení. Vhodné těsto, vyvážené množství surovin a správný postup zajistí křupavý základ i autentickou chuť. Remoska je skvělou alternativou, která zajistí křupavé okraje pizzy a dokonale propečený střed. Díky rovnoměrnému rozložení tepla v pečicí míse připravíte pizzu s výbornou konzistencí, a to bez složitého nastavování teploty.

Základem úspěchu je správné pizza těsto. Smíchejte hladkou mouku, droždí, vodu, olivový olej a špetku soli. Nechte těsto kynout alespoň hodinu, aby bylo pružné a nadýchané. Aby se pizza nepřichytila, je důležité remosku lehce vymazat olejem. Na těsto naneste rajčatový nebo smetanový základ, který můžete ochutit česnekem, bazalkou nebo oreganem. Poté přidejte oblíbené suroviny, jako je šunka, mozzarella, houby nebo olivy. Remosku předehřejte a vložte do ní připravenou pizzu. Pečte přibližně 25-30 minut, dokud nebude spodek krásně křupavý a sýr na povrchu pizzy dokonale rozpuštěný.

Domácí pizza v remosce je skvělou alternativou k tradičnímu pečení v troubě. Správné těsto, vyvážená kombinace surovin vhodných na pizzu a pečení v předehřáté remosce zajistí výborný výsledek.

Oddanost Johna Travolty scientologii

tags: #kure #mozzarella #remoska #recept