Kuře na cibuli a česneku: klasika, která vždy zazáří

Závěr dubna patří v lidovém pojetí především zvyku pálení čarodějnic. Původně stará keltská tradice byla oslavou přírody a svátkem plodnosti. Recept kuře na cibuli a česneku kombinuje jednoduché suroviny a dlouho známé techniky, které z obyčejného kuřete udělají jemné a šťavnaté jídlo s výraznou aromatickou složkou cibule a česneku.

Co budete potřebovat

Postup přípravy

  1. Kuře osolíme a svážeme, aby se nevysušovalo.
  2. Připravíme cibuli nakrájenou na osminky a česnek na plátky.
  3. Pekáč dáme nejprve na sporák. Rozpálíme na něm dvě lžíce oleje a kuře rychle orestujeme.
  4. Při restování přidáme cibuli a nakonec také česnek (dáváme jej nakonec, aby nezhořkl).
  5. Podlijeme kuřecím vývarem. Pekáč zakryjeme a pečeme v troubě na 250°C.
  6. Pečeme asi 45 minut zakryté a pak ještě asi 20 minut odkryté. V průběhu pečení poléváme výpekem.
  7. Na závěr po upečení dochutíme solí, pepřem a lžičkou másla.

Podobný postup bývá doplněn o další fígle pro šťavnatost. Někdy se do receptu přidává pár kousků domácí prorostlé slaniny pro lepší šťavnatost a výraznější chuť.

Alternativní postupy a doplňky

V textu se objevují i jiné postupy, které lze použít podle dostupných kuchyňských technologií:

Po dokončení vaření sledujeme hustotu omáčky. Jakmile je pokrm podle chuti, proces vaření ukončíme a vyjmeme z tepla. V případě potřeby přidáme více soli a pepře, případně doplníme máslo pro jemnější završení.

Taková klasika, kterou opravdu nic nezkazím, pouze cibule, česnek, domácí kuře a pár koření. Pro šťavnatost je možné do receptu přidat i slaninu.

Tortilla s Kari Kuřetem

Kuře pečené po venkovsku | Těhotnej kuchař

Rychlá tabulka pro orientaci

Složka Množství Poznámka
Kuře 1 celé očištěné a osolené
Vývar 1 dl na podlití
Cibule 3 ks na osminky
Česnek 3 stroužky na plátky
Máslo 1 lžička na dochucení

Po vyzkoušení receptu můžete sdílet fotku a pochlubit se výsledkem. Klasika, která opravdu nic nezkazí, a její chuť je připomínkou tradiční domácké kuchyně.

Jarní kúra s dary přírody

Oddanost Johna Travolty scientologii

tags: #recept #kuře #na #cibuli #a #česneku