Kuřecí maso v bramboráku se salátem Coleslaw: Recept na dokonalou kombinaci
Přesvědčte se sami, a vyzkoušejte třeba recept na kuřecí maso v bramboráku a salát Coleslaw. Uvidíte, že si na absenci přílohy ani nevzpomenete.
Plátek kuřecího masa usmažený v bramborákovém těstíčku, to je oblíbený řízek Ondráš. Moravskoslezskou specialitu si můžete připravit doma, stačí mít osvědčený recept.
Recept na kuřecí maso v bramboráku
Kuřecí stehenní maso nakrájet na menší kousky, naklepat, z obou stran osolit a opepřit, obalit v hladké mouce a poté vždy postupně každý kousek protáhnout bramborákovým těstem a ihned vkládat do horké pánve a smažit z obou stran dozlatova.
Ingredience:
- Kuřecí stehenní maso
- Hladká mouka
- Sůl
- Pepř
- Olej na smažení
Příprava bramborákového těsta
Receptík je pouze orientační, nebudu psát, jak se dělá těsto na bramborák.
Postup:
- Omyté brambory jemně nastrouháme, přidáme mléko, sůl, pepř, prolisovaný česnek, vejce, hladkou mouku a vše smícháme.
- Česnek, sůl a koření dáme v množství podle chuti, hladkou mouku podle potřeby.
- Pak plátky masa obalíme v bramborákovém těstíčku a ihned vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje.
- Smažíme z obou stran dozlatova a spíše trochu volněji, aby bylo maso dostatečně tepelně upravené.
Místo kuřecího masa můžeme taktéž použít vepřové maso, např.
Salát Coleslaw | Těhotnej kuchař
Salát Coleslaw
Salát Coleslaw patří k nejznámějších zeleninovým salátům na světě. Základní složku tvoří zelí, které skvěle doplňuje mrkev, cibule, celer a občas i petrželka, rozinky nebo ořechy. Postup přípravy je velmi jednoduchý. Je však potřeba pamatovat na to, že směs surovin je nutné nechat před podáváním několik hodin uležet v lednici.
Coleslaw je velmi oblíbený především v Americe, kde jej proslavil fast foodový řetězec KFC. Mnohé možná překvapí, že místem původu tohoto salátu však není Amerika, ale Nizozemsko.
Ingredience:
- 1 menší hlávka bílého zelí (najemno nakrouhat)
- 1 mrkev (nahrubo nastrouhat)
- 1/2 celeru (nahrubo nastrouhat)
- 1 cibule (najemno)
- Cukr
- Ocet
- Majonéza
- Sůl
- Mletý černý pepř
Salát Coleslaw se ideální hodí místo přílohy především k masovým pokrmům.
Další tipy a triky
Tvrdý sýr Eidam , nakrájíme na plátky. Poté obalíme sýr v hladké mouce, v rozšlehaném osoleném vajíčku a nakonec ve strouhance.
Ingredience na obalovaný sýr:
- Tvrdý sýr Eidam
- Hladká mouka
- Vejce
- Strouhanka
- Sůl
2 lžíce hl. citronová kůra (dala jsem 1/2 sáčku Finesse - citronová kůra s fruktózou od dr. tvrdý sýr strouhaný nebo plátky (já použila obyč.
Těsto zpracováno a vykynuto v pekárně.
Oddanost Johna Travolty scientologii
Nejprve si uvaříme špagety v osolené vodě s trochou oleje (proti slepení). Slaninu nakrájíme a vypražíme na suché pánvi.
Čočku propláchneme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme namočenou do druhého dne.
tags: #kure #v #bramboraku #coleslaw #recept
