Recept kuřecí nudličky s cibulí a česnekem

Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept na kuřecí maso, který zvládnete za pár minut, jste na správném místě. Tyto kuřecí nudličky jsou dokonale šťavnaté, voňavé a plné lahodných chutí. Sladká paprika dodává jemnou kořeněnou vůni, česnek se postará o intenzivní aroma a sójová omáčka podtrhne celou chuťovou kompozici. Díky krátké době přípravy se tento recept skvěle hodí na rychlý oběd i večeři. Stačí pár surovin, jedna pánev a za chvíli máte na stole dokonalé jídlo, které si zamiluje celá rodina.

Ingredience a základní postup

Na kuřecí nudličky na česneku a cibuli budeme potřebovat:

650 g kuřecích prsou
3 lžíce oleje + 2 lžíce másla
1 malá cibule
1,5 lžíce hladké mouky
1 lžíce rajčatového protlaku
200 ml mléka + 200 ml vývaru
1 lžička sušeného česneku, sůl a pepř
Na rýži se zeleninou: 200 g suché rýže, 1 cuketa, 1 žlutá paprika, 1,5 lžíce oleje a 2 lžíce nakrájené cibule
Sůl, pepř a sušený česnek podle chuti
Na závěr čerstvá petrželka na ozdobu

Krok za krokem:

Maso nakrájejte na tenké proužky a na pánvi s rozpáleným olejem je zprudka orestujte dozlatova. Osolte, opepřete a maso odložte na talíř.
Na stejné pánvi rozpusťte máslo a nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Zaprašte moukou a vytvořte světlou jíšku, do které vmíchejte rajčatový protlak.
Postupně přilévejte mléko a vývar, důkladně míchejte metličkou, aby omáčka byla hladká a bez hrudek. Dochuťte sušeným česnekem a nechte pár minut probublávat. Poté vraťte maso do omáčky a povařte cca 5 minut.
Na závěr připravte barevnou zeleninovou rýži: rýži uvařte v osolené vodě. Na pánvi orestujte cibuli, přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a papriku a restujte asi 5 minut, aby zelenina zůstala lehce křupavá. Smíchejte s uvařenou rýží, osolte, opepřete a dochuťte sušeným česnekem.
Servírujte porci kuřecího soté na aromatické zeleninové rýži. Pro oko i chuť můžete dokomponovat čerstvou petrželkou.

Tip: Pokud chcete mít omáčku ještě jemnější, můžete místo mléka použít smetanu na vaření (12%). Rajčatový protlak v receptu nevynechávejte - dodá omáčce tu správnou „tělo“ a lehce navinulou chuť, která se skvěle doplňuje s česnekem. Pokud máte doma čerstvé bylinky jako tymián nebo rozmarýn, přidejte je k masu hned při restování.

Rychlá verze s programovatelným vařením

Podle některých tipů lze použít i alternativní postupy v moderních kuchyňských zařízeních. Například: Program FRY nastavte na 10 minut a ponechte teplotu 170°C. Na rozpáleném oleji osmažte cibuli nakrájenou na mesíčky a na plátky česnek asi 5 minut. Přidejte bujón, hořčici, kmín, pepř, sůl a zapněte program STEW na 15 minut. Po dokončení vypusťte páru, zahuštění dosáhněte programem MULTICOOK při 105-110°C, a dokončete podle potřeby.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Podávání a spojení s dalšími pokrmy

Recepty z Proženy.cz ukazují, že kuřecí nudličky na česneku se skvěle hodí k čerstvému salátu, rýži či křupavému pečivu. Doporučujeme sledovat harmonii chutí a volit přílohu dle chuti rodiny. Čerstvé bylinky jako petrželka dodají jedinečnou vůni a barvu talíři.

Jestli máš chviličku času, tak uvař kuřecí maso ve fantastické omáčce

Často kladené otázky

Můžu použít i jiné maso? Recept funguje skvěle i s krůtím masem nebo vepřovou panenkou. U panenky ale zkraťte dobu závěrečného vaření v omáčce na minimum, aby zůstala křehká.
Rýže se mi vždy lepí, jak na to? Před vařením rýži proplachujte, dokud neteče čirá voda. Po uvaření ji nechte chvíli dojít pod pokličkou mimo plotnu, pak bude krásně sypká.

Zdroj: primainspirace.cz

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #kuřecí #nudličky #s #cibulí #a