Kuřecí polévka s pórkem: Recept pro zdravé a chutné vaření
Jste nadšenci do zdraví a hledáte inspiraci pro chutné a vyvážené jídlo? Přinášíme vám recept na lahodnou kuřecí polévku s pórkem, která je nejen chutná, ale i plná živin. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí vařit zdravě a zároveň si pochutnat.
Ingredience
- 45 gramů Olivový olej extra panenský
- 400 gramů Kuřecí prsa
- 150 gramů Cibule
- 1 stroužek Česnek
- 200 gramů Pórek
- 100 gramů Celer řapíkatý
- 120 gramů Mrkev kořen
- 35 gramů Mouka pšeničná hladká T 650
- 600 mililitrů Vývar slepičí
- 40 gramů Zakysaná smetana
- 15 gramů Kerblík
- 20 gramů Řeřicha
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 5 mililitrů Likér zázvorový
- 8 gramů Sůl
- 1 gram Pepř černý mletý
Postup přípravy
- Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, pórek nakrájíme na kolečka, řapíkatý celer a mrkev nakrájíme na slámu.
- V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme maso, osmahneme ze všech stran, přidáme pórek, mrkev, celer, česnek, cibuli, orestujeme.
- Pórek překrojíme po délce a pořádně vymyjeme.
- Posypeme moukou, spojíme s tukem, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, přidáme špetku mletého muškátu a vaříme aspoň půl hodiny.
- V nádobě se silným dnem orestujeme na oleji kuřecí maso.
- Do hrnce dáme pokrájený pórek, koření i sůl a společně zarestujeme.
- Poté přidáme vodu a pod pokličkou necháme pomalu táhnout.
- Pórek (nebo jeho část) potom můžeme rozmixovat - polévka se zahustí.
- Do polévky potom vrátíme prohřát maso.
Tato polévka je skvělý způsob, jak si vychutnat zdravé a chutné jídlo. Dobrou chuť!
Tabulka nutričních hodnot (přibližné hodnoty na porci)
Následující tabulka uvádí přibližné nutriční hodnoty na jednu porci kuřecí polévky s pórkem. Uvedené hodnoty jsou orientační a mohou se lišit v závislosti na konkrétních použitých surovinách a velikosti porce.
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Energie | Přibližně 250 kcal |
| Bílkoviny | 25 g |
| Tuky | 12 g |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 3 g |
Polévka je bohatá na vitamíny a minerály z použité zeleniny a kuřecího masa. Je to skvělý způsob, jak doplnit potřebné živiny a posílit imunitní systém.
