Kuřecí směs se žampiony, pórkem a nivou s rýží: rychlá a variabilní večeře v jedné pánvi

K přípravě tohoto jídla stačí jediná pánev, jen několik ingrediencí a 30 minut vašeho času. Nejdřív si připravte kuřecí prsa: všechny kousky podélně rozřízněte a udělejte z nich šest tenčích plátků. Na větší pánvi rozehřejte 1/2 lžíce másla a 1/2 lžíce olivového oleje. Jakmile se máslo rozpustí, vložte do pánve tři kuřecí plátky. Přendejte na talíř a zakryjte alobalem, aby plátky nevychladly. Pánev vytřete papírovou utěrkou a přidejte 1/2 lžíce másla a zbylý olivový olej. Znovu vytřete pánev a na středním plameni rozpusťte 1 lžíci másla. Přilijte víno a povařte 2 minuty. Vmíchejte poslední lžíci másla a dochuťte.

Výhoda tohoto kuřecího masa se zeleninou a žampiony je, že výborně chutná, i když trochu obměníte druhy zeleniny. Hodí se do něj čerstvá i lehce unavená zelenina, takže jde o ideální způsob, jak zpracovat zásoby a předejít zbytečnému plýtvání.

Postup přípravy a vizuální vrstvy chuti

Mrkev i žampiony oloupejte a nakrájejte na plátky. Kuřecí prsa lehce osolte, opepřete a obalte ve škrobu. Na rozpálené pánvi s olivovým olejem zprudka opečte do zlatavé barvy. Snižte plamen a ve stejné pánvi osmažte mrkev s pórkem. Po několika minutách přidejte nakrájené žampiony a pokračujte ve smažení, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane lehce křupavá. Dochutíme solí a pepřem. Do opečené zeleniny vraťte kuřecí kousky a přidejte kari koření.

Tip na závěr: Hotový kuřecí maso se zeleninou a žampiony podávejte s vařenou rýží, ozdobit můžete bylinkami či jarní cibulkou.

Variace a doporučené úpravy

Do směsi lze zařadit i další druhy zeleniny podle zásob - například papriku, cuketu či brokolici, které zvládnou krátkou úpravu a zachovají křupavost.
Namísto kari koření můžete použít jemnou směs bylinek a sušeného česneku pro odlišnou aromatickou linku.
Pokud máte rádi smetanovou omáčku, lze na konci zamíchat trochou smetany a krátce povařit do zhoustnutí.

Voleti, že jídlo připravíte na jedné pánvi, znamená rychlou večeři bez složitého úklidu. Zároveň je to skvělý způsob, jak zpracovat zásoby a minimalizovat plýtvání potravinami.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Kuřecí maso se žampiony v sýrové omáčce, tento recept musíš vyzkoušet

Složka	Množství	Příprava
Kuřecí prsa	450 g	na tenké plátky
Žampiony	180 g	plátky
Pórek	1/2	krájěný na plátky
Mrkev	1	sliced
Máslo	2,5 kl	na smažení
Olivový olej	3 kl	na smažení
Rýže	podle porce	vařená k podání

V konečném servírovacím doporučení tedy rýži uvařte jako základ a na něj nasypte kuřecí směs se zeleninou a žampiony, posypte čerstvými bylinkami či jarní cibulkou pro svěží vůni a vzhled.

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #kuřecí #směs #se #žampiony #pórkem