Chutné kuřecí sauté na kari s kokosovým mlékem: rychlá a aromatická večeře

Při nákupu kuřecího masa je nejlepší volbou chlazené kuře. Proč? Je totiž určeno k okamžité spotřebě a tím pádem je tady záruka čerstvosti. Zkuste si připravit jednoduché kuřecí kari s kokosovým mlékem.

Hotový recept kombinuje jemné kuřecí maso, kokosové mléko a kari koření, které vzniká z několika ingrediencí uvedených níže. Jídlo vyniká rychlou přípravou a pikantní chutí, která mile překvapí.

Potřeby a suroviny

Postup krok za krokem

  1. Cibuli nakrájejte nadrobno a na oleji ji osmahněte. Přidejte kari koření a krátce ho rozvoňte.
  2. Přidejte na kostky nakrájené kuře a opečte ho.
  3. Přisypte mrkev a papriku nakrájené na proužky. Zalijte kokosovým mlékem a nechte 10-15 minut vařit.
  4. Rozpalte wok pánev, přidejte do ní olej a rozlejte ho kolem dokola. Přidejte kari pastu. Přidejte kokosové mléko, přiveďte k varu a vhoďte na kousky nakrájené kuřecí maso. Důkladně promíchejte.
  5. Přidejte nakrájenou zeleninu - cuketu, papriku a nakonec i kafrové lístky (nebo limetkovou šťávu). Zamíchejte a duste přibližně další 3 minuty, aby zelenina lehce změkla, ale stále si udržela barvu. Kari ochutnejte a podle potřeby dochuťte. Pokud je třeba více osolit, přidejte rybí omáčku, pokud máte raději sladší chutě, přidejte hnědý cukr. Hotové kari podávejte s rýží.

Variace a tipy pro dokonalé kari

Exotická večeře bez zdržování. Voňavé zelené kari s rýží zvládnete snadno a rychle, přitom zasytí a dodá tělu potřebnou energii.

  1. Uvařte rýži - ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s neosolenou vodou. Mezitím nakrájejte maso na kostky a zeleninu na podobně velké kousky, ať se uvaří rovnoměrně.
  2. K opečenému masu vmíchejte Thajské zelené kari Živina a hned zalijte celým kokosovým mlékem. Přiveďte k varu a přidejte nakrájený lilek, cuketu a papriku. Ztlumte na mírný plamen a vařte přibližně 15 minut, dokud zelenina nezměkne, ale pořád drží tvar.
  3. Kari podávejte horké s rýží a navrch dejte čerstvou bazalku nebo koriandr. Kari nenechte prudce vařit: mírný plamen = kokosové mléko zůstane jemné.

Thajské kuře má mnoho jmen. Kuřecí maso je v Thajsku oblíbenou přísadou mnoha pokrmů, ale nejvíce ho lidé ocení v omáčce připravené z kokosového mléka a kari pasty. Takto připravené kuře je vlhké a jemné a omáčka je sametová a vícerozměrná.

Další možnosti a doporučení

K kari lze použít i více zeleniny, například kukuřici, nebo vyměnit kuřecí prsa za vykostěné kuřecí stehno bez kůže. Kuře s kokosovým mlékem a zeleninou je syté jídlo, které se hodí v každém ročním období a výborně ozvláštní romantickou večeři či párty s přáteli.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Kuřecí kari je nejlepší podávat s rýží, ale lze ho servírovat i s naanem nebo rýžovými nudlemi. Pro atraktivnější vzhled a vůni můžete posypat čerstvým koriandrem a najemno nakrájenou chilli papričkou.

Tato mísa byla optimalizována na 3 porce. Může být nutné změnit množství a časy. Pokud se množství zvýší, může se doba vaření prodloužit.

Snadné kuřecí kari s kokosem | Kuřecí kari s kokosovým mlékem

Bezpečnost a poznámky

Klikli jste na odkaz na třetí stránce a tuto stránku opustíte. Upozorňujeme, že nemáme žádnou kontrolu nad takovými platformami třetích stran a neschvalujeme ani nepřijímáme za ně odpovědnost, včetně jejich obsahu, přesnosti nebo funkčnosti. Proto je vaše interakce s těmito připojenými platformami na vaše vlastní riziko.

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #kuřecí #sauté #na #kari #s