Kuřecí Soté s Mrkví: Rychlý a Chutný Recept
Kuřecí soté s mrkví je skvělá volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledek je vždy lahodný a uspokojující. Kombinace kuřecího masa a mrkve vytváří harmonickou chuť, kterou si zamiluje celá rodina.
Kuřecí soté s mrkví
Ingredience
- Kuřecí prsa
- Mrkev
- Cibule
- Hladká mouka
- Máslo
- Zeleninový bujon
- Koření (podravka, kmín, sůl, pepř, koření na pizzu)
- Smetana (volitelné)
- Těstoviny, rýže, brambory nebo noky jako příloha
Postup přípravy
Příprava kuřecího soté s mrkví je snadná a rychlá. Zde je podrobný postup, jak na to:
Příprava mrkve
Mrkev očistěte, kdo chce může i oloupat, záleží na tom jak mrkev vypadá. Čerstvou ze zahrádky většinou stačí jen omýt a očistit kartáčkem. Očištěnou mrkev rozpůlíme a nakrájíme na tenší plátky (půlměsíčky), které posléze ozestujeme na másle. Přidáme podravku a kmín a krátce opékame než si připravíme maso.
Příprava kuřecího masa
Kuřecí prsa si nakrájíme na nudličky. Kuřecí kousky omyjte, osušte a ze všech stran ochuťte solí, pepřem a kmínem. Na každý kousek masa dejte kousek másla. Přidáme k mrkvi a krátce zprudka osmažíme, aby se maso zatáhlo. Poté přidáme koření na pizzu a podlijeme vodou.
Dušení a zahuštění
Přídáme asi 1/3 zeleninového bujonu (nejlepší je takový ten tekutý, který se prodává v těch malých krabičkách). Maso i mrkev by měli být měkké a příjemné na skus. Po 10 mintuách stáhneme ohen a papiňák odstavíme bokem. Pokud je třeba mírně přisolíme. Ve vodě rozmícháme 2 lžíce hladké mouky a poté přidáme k masu a zahustíme. Krátce povaříme asi 2 minuty, aby se zapravila mouka a nezbyla po ní "pachuť".
Pečení v troubě (alternativní postup)
Přiklopte druhou částí pekáče a pečte v troubě vyhřáté na 160 °C.
Variace receptu
Dušená mrkev může mít mnoho podob, ale výsledkem je vždy příjemně hladivá konzistence a jemně nasládlá chuť. My předkládáme tu nejjednodušší verzi, ale pokud chcete obměnu, můžete k mrkvi přidat mražený hrášek, ale i konzervovanou kukuřici. Ještě jemnější chuť dosáhnete přidáním trochy smetany nebo šlehačky.
Kuřecí na mrkvi
Servírování
Jako přílohu podáváme nejlépe s těstovinou (kolínka, fleky). Maso s mrkví jsem doplnila opečenými noky, ale můžete použít i bramborovou kaši, brambory nebo rýži. Za tenhle recept se nemusíte stydět ani v neděli 🙂
Servírování kuřecího soté s těstovinami
Tipy a triky
- Výběr mrkve: U dušené mrkve záleží, na co jste zvyklí, a jak ji máte nejraději.
- Konzistence mrkve: Nakrájet mrkev můžete na kolečka, půlkolečka, kostičky nebo třeba nudličky. A pokud vám více vyhovuje téměř kašovitý styl, klidně mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Každopádně ji nepřevařte, mrkev by měla být stále na skus.
- Zjemnění chuti: Ještě jemnější chuť dosáhnete přidáním trochy smetany nebo šlehačky.
Další varianty přípravy
Kousky kuřete doplníme cibulkou, nastrouhanou mrkví a lehce pikantní, avšak jemnou smetanovou omáčkou.
- Maso nakrájíme na nudličky, cibulky nadrobno a mrkev nastrouháme nahrubo.
- Po chvíli vsypeme cukr a po jeho rozpuštění hořčici. Chvilku restujeme a shrneme ke kraji.
- Smícháme vše dohromady a podlijeme vývarem.
- Do smetany zamícháme Solamyl a 2 lžíce šťávy z masa. Promícháme a přidáme k masu.
Nespornou výhodou přípravy kuřecího masa je to, že je velmi rychle pokrm hotový. Dušená mrkev může mít mnoho podob, ale výsledkem je vždy příjemně hladivá konzistence a jemně nasládlá chuť.
