Recept na kuřecí vývar s celestýnskými nudlemi

Kuřecí vývar patří mezi prověřené životabudiče, které oceníme v případě únavy či nemoci, ale i k nedělnímu obědu. Kuřecí polévka, resp. silný kuřecí vývar je skutečně přírodní medicína. A právě teď, kdy venku zažíváme teplotní výkyvy, se našemu organismu taková dávka zdravé polévky bude hodit.

Ingredience

Postup - příprava vývaru

  1. Kuřecí kusy opláchněte a vložte do hrnce. Kuřecí díly opláchněte a vložte do hrnce.
  2. Do hrnce nalijte 2 litry studené vody a přidejte koření. Do hrnce nalijte 2 litry studené vody a přidejte koření.
  3. Vodu přiveďte k varu, stáhněte teplotu na minimum a 2 hodiny nechte vývar táhnout (ne bublat). Vodu přiveďte k varu, stáhněte teplotu a 2 hodiny nechte vývar táhnout (ne bublat).
  4. Nezapomínejte z vývaru sbírat pěnu. Po 2 hodinách přidejte do vody k masu očištěnou zeleninu. Zeleninu stačí nakrájet na větší kusy.
  5. Cibuli rozkrojte napůl a ponechte jí slupku pro krásnou barvu vývaru.
  6. Za hodinu slijte vývar přes jemný cedník. Za hodinu slijte vývar přes cedník.

Postup - dohotovení polévky

Do čistého vývaru nyní nastrouhejte čerstvou zeleninu - mrkev s petrželí a celerem. Čerstvou zeleninu - mrkev, petržel a celer nastrouhejte nebo nakrájejte na velmi tenké nudličky julienne a přidejte je do čistého vývaru. Přidejte také na kolečka nakrájený pórek.

Polévku přiveďte k varu a vařte do změknutí zeleniny. Díky nastrouhaným kouskům je polévka rychle hotová. Nastrouhané zelenině bude stačit chvilka.

PRIMA TIP: Čerstvou zeleninu můžete nejprve lehce orestovat na másle a až poté zalít čistým vývarem. Do vývaru můžete zavařit také jednoduché kapání.

Celestýnské nudle - příprava a smažení

Všechny ingredience na celestýnské nudle vyšlehejte metličkou do hladké a řídké směsi. Je to směs podobná té na klasické palačinky. Celozrnné palačinky smažte z obou stran na rozpálené pánvi vymazané olejem. Celozrnné palačinky smažte z obou stran na rozpálené pánvi lehce vymazané olejem.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Celozrnné palačinky pokrájené na nudle vaši podávanou polévku také dokonale zkrášlí. Hotovou kuřecí polévku podávejte s petrželkou a domácími celestýnskými nudlemi, které jste si sami usmažili. Hotovou kuřecí polévku s domácími celestýnskými nudlemi podávejte s petrželkou.

Servírování

My jsme pro vás připravili kuřecí vývar s domácími celestýnskými nudlemi jako od babičky, které udělají z polévky hravě hlavní chod. Kuřecí vývar s celestýnskými nudlemi podávejte horký, dozdobený čerstvou petrželkou.

Hovězí vývar - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Tipy a doporučení

Volitelné vybavení pro vaření

Indukční varná deska MORA VDIS 658 FF má praktické automatické funkce - například pro dlouhé vaření při nízké teplotě, šetrné rozpouštění másla nebo čokolády, udržování hotového pokrmu v teple, grilování s přesnou úrovní propečení nebo rychlý var velkého množství tekutiny. Díky účinným oktagonovým induktorům jde s funkcí FlexiZone spojovat plotýnky bez hluchých míst a využít prakticky celou plochu varného panelu. Funkce MoveZone zase umožňuje měnit na spojené zóně intenzitu ohřevu pouhým posouváním nádobí.

ČinnostČas
Táhnutí vývaru2 hodiny
Přidání zeleniny do vývaru1 hodina
Vaření nastrouhané zeleniny v čistém vývaruněkolik minut
Příprava a smažení palačinekpodle množství, cca 15-30 minut

MORA a příjemné chvíle s rodinou u dobrého jídla patří dohromady už bezmála dvě stě let. I pro letošní rok je připraven dárek - všichni, kdo si koupí jakoukoliv vestavnou troubu MORA, dostanou navíc 6 kg mouky. Mohou tak v nové troubě rovnou připravit spoustu dobrot pro své blízké. A k indukční varné desce z řady VDIT získáte kvalitní nerezovou pánev zdarma.

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #na #kuřecí #vývar #s #celestýnskými