Recept: špagety s párkem a kečupem — studentská rychlovka, která zasytí

Špagety se směsí z párku a orestované cibulky voní česnekem a rajčatovým protlakem. Když se zeptáte dětí, co je jejich nejoblíbenější jídlo, tak kromě řízku, hranolek nebo pizzy jistě uslyšíte i odpověď špagety s kečupem a se sýrem. Jde o levné, rychlé a chutné jídlo, které můžete připravit klasicky, ale i ve zdravější variantě.

Suroviny (rychlý seznam)

Postup krok za krokem (základní studentská verze)

  1. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě.
  2. Krok 3: Na oleji zpěníme cibuli, přidáme párky a chvíli podusíme.
  3. Přidáme kečup nebo rajčatový protlak a krátce prohřejeme, případně přidáme prolisovaný česnek podle chuti.
  4. Krok 4: Na talíř nandáme špagety, přidáme směs z párků a posypeme strouhaným sýrem.

Tipy pro zdravější variantu

Také by vaše děti nejraději nejedly nic jiného než špagety s kečupem? Pak vám přinášíme radu, jak si je připravit ve zdravější verzi, na které si kromě nich pochutnáte i vy. Stačí klasické těstoviny vyměnit za celozrnné, kečup za drcená rajčata a eidam třeba za strouhaný chedar. Trochu ozvláštníme bylinkami a delikatesa je na světě.

Proč jsou celozrnné těstoviny lepší?

Jde především o množství vlákniny, která se v nich nachází. Také obsahují větší množství vitamínů, minerálních látek a mají nižší glykemický index, díky čemuž nejsou kalorickou bombou. Vyrábí se z tvrdozrnné semolinové pšenice, tudíž se nerozvařují a mají vyšší výživovou hodnotu.

Alternativy těstovin

Vyzkoušejte těstoviny celozrnné, bezvaječné nebo rýžové. Pokud máte problémy s vysokým cholesterolem, vyzkoušejte těstoviny bezvaječné nebo rýžové. Ty se skvěle hodí k masu a zelenině.

Verze s čerstvými rajčaty a bylinkami (zdravější, chutná)

Místo kečupu vsaďte na čerstvá rajčata. Ty nechte spařit a nadrťte na pyré, které osolíte, pepříte, přidáte česnek a čerstvé bylinky. Skvěle se hodí bazalka, petrželka nebo máta. Zatímco kečup má ve většině případů s rajčaty jen pramálo společného, takto zpracovaná rajčata umí s vaším tělem divy. Díky velkému množství minerálů, vitamínů a především lykopenu chrání náš organismus před nemocemi.

Boloňské špagety

Postup pro verzi s čerstvými rajčaty

  1. Rajčata nakrájíme na malé kousky. Přidáme je na pánev s rozpáleným olivovým olejem, lehce osolíme a asi 3 minuty opékáme.
  2. V případě, že je pokrm připravován pro menší děti, doporučuji rajčata nejdříve oloupat: naříznout zespodu - udělat menší křížek, a zalít je horkou vodou. Po pár minutách se dá slupka jednoduše pomocí nože odloupnout.
  3. Na pánev poté přidáme prolisovaný česnek a chvíli smažíme. Dáváme pozor, aby nezhořkl, následně přimícháme čerstvou nebo sušenou bazalku, čerstvě mletý pepř nebo třeba jen směs italských bylinek. Pánev poté ihned odstavíme.
  4. Uvařené nudle scedíme a promícháme se směsí z pánve. Přidáme nastrouhaný sýr. Těstoviny s rajčaty a bazalkou posypeme strouhaným sýrem.

Nutriční a chuťové poznámky

Pravidelná konzumace rajčat zlepšuje náladu. To má na svědomí tyramin, který hodně zralá rajčata obsahují. Lykopen pomáhá pro změnu zajišťovat ochranu pokožky před UV zářením. Má také výrazné antibakteriální a protiplísňové účinky. Není-li jídlo určené pro děti, slupku nesloupávejte. Je sice hůře stravitelná, ale na druhou stranu velmi zdravá. Nachází se v ní mnoho sekundárních rostlinných látek.

Špagety s kuřecím masem a rajčaty - M. Ihnačák - RECEPTY K. LIDLU

Praktické rady a varování

Rychlý přehled receptů

Verze Hlavní ingredience Výhoda
Studentská klasika špagety, párky, kečup, sýr rychlé, levné, oblíbené dětmi
Zdravější varianta celozrnné špagety, drcená rajčata, česnek, bylinky, čedar více vlákniny, vitamínů a lepší glykemický profil
Gurmán s čerstvými rajčaty čerstvá rajčata, olivový olej, bazalka, česnek, sýr čerstvá chuť, více živin, lykopen

Vyzkoušejte a upravujte podle chuti - špagety s párkem a kečupem lze jednoduše vylepšit výměnou surovin za kvalitnější či zdravější alternativy, přidáním zeleniny a bylinek, nebo drobnými technickými úpravami při vaření.

Moderní variace špaget

Originální omáčky na špagety

tags: #recept #špagety #s #párkem #a #kečupem