Copyright © pohodanovapec.cz 
Časem se reportáže posunuly k experimentování při vaření co nejlevnějších receptů. Ty mu začaly posílat přímo diváci a později z nich byla sestavena kuchařka. Ta sice nese jméno Ládi Hrušky, ale autorem receptů on sám tedy není. Přesto si vysloužil za používané suroviny kritiku od kulinářů i výživových expertů. Někdy to jsou skutečně neočekávané kombinace a úpravy surovin.
Ve svém pořadu Vychytávky Ládi Hrušky prezentuje a tím pádem i popularizuje recepty svých fanoušků. Na úvod musíme podotknout, že známý moderátor Láďa Hruška není kuchař a recepty sám nevymýšlí, ale dostává je od svých diváků. Některé z nich mají odvahu a svůj recept ve vysílání sami připraví.
1. Zbyly vám buřty od opékání? Prožeňte je mlýnkem na maso, přidejte kečup, hořčici, worchester, sůl pepř, cibuli a česnek a další oblíbené koření, bez kterého si neumíte tatarák představit, pořádně to zamíchejte a máte tatarák, který není ze syrového masa a je bez vajíčka, takže jej podle slov autorky mohou i děti. Pak už jen stačí směs namazat na opečený toustový chléb a můžete servírovat na stůl.
2. Máte chuť na kus šťavnatého steaku a zrovna nemáte po ruce žádný kus masa? Nevadí podle Ládi Hrušky si můžete pěkně šťavnatý steak udělat i ze zelí. Stačí hlávku zelí nakrájet na centimetrové plátky, položit na plech vyložený pečicím papírem potřeným olejem a shora plátky zelí potřít směsí oleje, česneku, soli a pepře. Plech pak šoupněte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte do zlatova.
3. Tohle je vychytávka pro všechny rodiče, jejichž děti se mohou utlouct po smažených hranolkách s volským okem. Tyhle jsou zdravější a klidně je můžete dětem předložit už k snídani. Potřebujete jablko, půlku kompotované broskve a jogurt. Jablko nakrájejte na hranolky a vyrovnejte na talíř. Přidejte bílý jogurt a do jeho středu posaďte půlku broskve. A simsala bim, děti na talíři vidí hranolky s volským okem.
Jablečné Růže z Listového Těsta
4. Už vás nebaví tousty k večeři? Zkuste je podávat v úpravě lasagní. Stačí si kromě toastového chleba připravit rajčatovou omáčku s cibulí, česnekem, solí a pepřem (lze nahradit kečupem), plátky šunky a sýra. Do zapékací mísy vložte toastový chléb a pokapejte ještě teplou rajčatovou směsí, navrch dejte plátky šunky a překryjte plátkovým sýrem. Pokračujte toastovým chlebem a dalšími vrstvami, dokud vám stačí suroviny. Poslední vrstvu bohatě posypte strouhaným sýrem. Lasagne dejte na 20 minut zapéct do trouby. Pak už jen stačí naporcovat, ozdobit bazalkou a servírovat na stůl.
Další úprava toastového chleba poslouží třeba jako svačina pro děti do školy. To se teď hodí. Můžete zkusit sladkou i slanou variantu. Toastový chleba zbavte kůrek a válečkem na těsto z něj uválejte placku.
Nyní se vrhněme na propojení zmiňovaných receptů do uceleného obrazu o tom, jak Láďa Hruška ovlivnil českou kuchyni a jaké variace receptů se v pořadech objevují.
Podstatou je kombinace levných surovin a jednoduché přípravy, která umožňuje vznik různých verzí pokrmů bez nutnosti drahých surovin. Základ tvoří mouka, droždí, sůl, kmín a voda pro kvásek; dále se často používají rajčata, cibule, česnek, olej a balzamikový ocet pro marinády a dochucení. Dlouhé seznamy surovin z různých variant ukazují, že z jednoho základu lze vytvořit mnoho jídel, která uspokojí rodiny i děti.
| Název receptu | Hlavní krok | Tip pro domácnost |
|---|---|---|
| Lasagne z toastového chleba | Skládejte vrstvy z toastu, rajčatové omáčky a sýrů, zapékejte 20 minut | Použijte zbytky šunky a sýra |
| Tatarák z buřtů | Mixujte s kečupem, hořčicí a kořením | Podávejte na opečeném chlebu |
| Guláš z tlačenky | Nakrájená tlačenka s cibulkou a kořením | Rychlá varianta bez masa |
Veškeré recepty vycházejí z úvah o tom, že levná a jednoduchá jídla mohou být chutná a výživná, pokud se správně kombinují suroviny a dochucovadla. Láďa Hruška tak prostřednictvím svých diváků ukazuje, že kuchyně nemusí být drahá ani složitá, aby dala vynikající výsledky.
Kakaové sušenky podle Ládi Hrušky: Recept
Copyright © pohodanovapec.cz
