recept na mrkvový koláč lidovky: detailní průvodce přípravou a tipy

V tomto článku shromáždím a uspořádám informace z čerstvého česko-slovenského čerpání receptu na mrkvový koláč a doplním je o praktické postupy a související rady. Postup je rozčleněn do kroků s důrazem na pokojovou teplotu surovin, správné šlehání a vyváženost chutí.

Potřeby a suroviny

Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu. Rozinky zalijte horkou vodou a nechte je změknout. Vajíčka vyšlehejte s cukrem do vysoké světlé pěny, do které pak postupně zašlehejte i olej.

Příprava těsta

  1. Předehřejte troubu na 175 stupňů.
  2. Rozinky nechte změknout v horké vodě.
  3. Vajíčka vyšlehejte s cukrem do vysoké světlé pěny.
  4. Do pěny postupně zašlehejte olej.
  5. Suché složky smíchejte - mouku, skořici, prášek do pečiva a jedlou sodu.
  6. Mrkev nastrouhejte a zapracujte do suché směsi.
  7. Do směsi vmíchejte připravené rozinky.
  8. Těstoně dobře promíchejte a nalijte do vymazané formy.

Krém a dochucení

Na krém smíchejte čerstvý krémový sýr s moučkovým cukrem. Pro sladší dochucení můžete použít marcipán, který jemně nastrouhejte a vmíchejte do krému, nebo jej položte na povrch po upečení jako ozdobu.

Pekání a dokončení

Koláč pečte v předehřáté troubě do zrání a zlatohněda. Po vychladnutí ozdobte krémovým sýrem a marcipánem dle chuti. Koláč má být vláčný a jemně sladký s arómou skořice a mrkve.

Tipy a variace

Jak připravit vlhký mrkvový dort s Kiano • Chutné

Možná data a tabulka receptu

SložkaMnožství
Třtinový cukr3/4 hrnku
Vejce2 ks
Olej3/4 hrnku
Hladká mouka1 hrnek
Skořice1 lžička
Mrkev200 g
Prášek do pečiva1/2 balíčku
Jedlá soda1 lžička
Rozinky1/2 hrnku
Krémový sýr200 g
Cukr moučka2 lžíce
Marcipán70 g

Jarní kúra s dary přírody

Vaření s červenou čočkou

jak upéct rebarborový koláč s pudinkem

tags: #recept #na #mrkvový #koláč #lidovky