Recept na tyčinky z lístkového cesta s horčicou

Plánujete večírek, oslavu nebo občerstvení na Silvestra? Tento jednoduchý recept na tyčinky z listového těsta zvládne úplně každý.

Proč je tento recept skvělý

Jednoduché slané i sladké dobroty z listového těsta jsou oblíbené snad všude. Listové těsto je jednoduché na zpracování a rychle upečené. Můžete jej mít v lednici pro nečekané návštěvy, nebo když mají vaše děti chuť na něco drobného. Tyto domácí tyčinky z listového těsta jsou neuvěřitelně univerzální. Díky hořčici mají zajímavou chuť i vůni. Různými druhy sýra je můžete lehce pozměnit. Můžete je doplnit lehkým okořeněním čerstvými bylinkami nebo sušeným kořením.

Suroviny (základní)

1 balení rozváleného listového těsta (na pečícím papíře)
hořčice (na potření)
sýr (plátky nebo nastrouhaný)
1 vejce (na potření)
sezamová semínka, kmín, hrubá sůl nebo mák podle chuti

Postup krok za krokem

Listové těsto použijeme takové, které se kupuje už rozválené na pečicím papíře.
Na pracovní plochu si rozvineme první plát listového těsta.
Poklademe plátky sýra nebo posypeme nastrouhaným sýrem.
Překryjeme druhým plátem listového těsta. Přiložte druhé balení a přitiskněte k sobě.
Připravte si jedno balení rozváleného listového těsta. Namažte ho hořčicí a posypejte nastrouhaným sýrem.
Cesto preložíme pozdĺžne na polovicu a pritlačíme. Môžeme aj trochu povaľkať.
Nakrájejte na “tyčinky” silné asi 2 až 2,5 cm. Nakrájame tyčinky 1,5 - 2 cm široké.
Každou tyčinku niekoľkokrát skrútime a dáme na plech. Tyčinky zakruťte do vrtule a naskládejte na plech vyložený pečícím papírem.
Vaľkané lístkové cesto potrieme časťou rozšľahaného vajíčka. Potřete rozšlehaným vejce a posypejte sezamovým semínkem. To můžete podle chuti nahradit kmínem, hrubou solí nebo mákem.
Vzhľadom k tomu, že v nich bol slaný syr, už som ich nesolila.
Dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte dozlatova.
Nelekejte se, sýr může trochu vytéct z tyčinek ven. Při použití plátkového sýra vám sýr určitě vyteče z tyčinky ven, připeče se a bude krásně křupavý.

Tipy pro dokonalý výsledek

Jak docílit křupavosti: Těsto před pečením nechte pořádně vychladit.
Kombinování koření: Nebojte se na jeden plech připravit více druhů. Výběr koření určí výsledný charakter Vašeho pohoštění.
Chcete-li dosáhnout profesionálního výsledku bez zbytečného experimentování, sáhněte po hotových kořenicích směsích.
Můžete je doplnit lehkým okořeněním čerstvými bylinkami nebo sušeným kořením.
Nevadí, že sýr trochu vytéká - při pečení se připeče a dodá tyčinkám krásnou křupavost.

Nápady na ochucení a variace

Můžete jej mít v lednici pro nečekané návštěvy, nebo když mají vaše děti chuť na něco drobného. Máte rádi pikantní chutě? Různými druhy sýra je můžete lehce pozměnit.

Uzená paprika a rozmarýn - Chuť a aroma: Bohatá a lehce kouřová chuť s uzenou paprikou a rozmarýnem. Perfektní pro jemnější tyčinky, které chutnají i dětem.
Adobádo / pikantní směs - Pro slané tyčinky k pivu, Adobádo je jasná volba.
Bylinková exkluzivita - Chuť a aroma: Výrazně bylinková směs s jemným nádechem chilli, zázvoru a šalvěje. Dodá tyčinkám punc exkluzivity.
Rozmarýn + sýr - Kombinaci syru, rozmarýnu a hořčice se vám může na první pohled zdát čudná, ale když ji ochutnáte, zjistíte, že chute naozaj k sebe idú.
Sezam / mák / kmín / hrubá sůl - Posypky mění charakter: sezam je jemný, mák nasládlý, kmín aromatický a hrubá sůl dodá kontrast.

Praktické rady a inspirace

Nejlepší recepty se sbírají po kamarádech. To je jasná věc. Když Marcelka donesla na akci se školkou sýrové tyčinky, tak se po nich jen zaprášilo. Upečte si je, a pochopíte proč.

Dnes, netradične, pridávam recept už v sobotu. Keďže zajtra idem piecť niečo slané na Silvestra, myslela som si, že dnes je to lepšie - človek sa môže inšpirovať, zajtra napiecť a ešte to stíha do pondelka 😀 Pre tých, ktorí sú už preladení z Vianoc je Silvester záchrana, vtedy sa mení sladké za slané.

Recepty s listovým těstem pro každou příležitost

Nedávno som objavila na internete takéto super tyčinky, je to fakt rýchlovka. Ja sama som rozmýšľala, čo slané by som mohla urobiť. Nemám rada prípravu kysnutého cesta, čiže vyhralo to lístkové, rýchle na prípravu. Tak nakoniec som vytvorila syrové tyčinky s rozmarínom a lístkovým cestom. Recept na ne je veľmi jednoduchý, rýchly a nepotrebujete ani veľa surovín. Až tak, že som upiekla jeden plech, a hneď večer sa piekol ďalší, jedna várka sa hneď zjedla, ani neviem ako.

Zakroucené tyčinky z listového těsta - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Tabulka: Rychlý přehled variant

Varianta	Hlavní přísady	Chuťový profil
Sýrová s rozmarýnem	Sýr, rozmarýn, hořčice	Bylinková, slaná
Uzená paprika	Sýr, uzená paprika, rozmarýn	Kouřová, aromatická
Pikantní (Adobádo)	Sýr, adobádo koření	Pikantní, výrazné
Sezam / mák	Sýr, sezam nebo mák, vajíčko	Křupavé, jemné

Vyzkoušejte naše tipy a uvidíte, že se tyto tyčinky stanou hvězdou každého Vašeho večírku!

Svačina s pizzovým závinem

Co obsahuje listové těsto?

tags: #recept #na #tyčinky #z #lístkového #cesta