Copyright © pohodanovapec.cz 
Salát je nejrozšířenější a na českých zahrádkách nejoblíbenější zeleninou. Hlávkový salát (Lactuca sativa) patří mezi nejoblíbenější. Pravděpodobně byl vyšlechtěn z divoce rostoucí lociky kompasové. Může se celoročně pěstovat, je chladuvzdorný. U nás se pěstuje jako jednoletá rostlina. Existuje v mnoha mutacích, liší se tvarem, barvou, velikostí. Může být nejen hlávkový, ale také listový, dá se odtrhávat a zpracovávat postupně.
Ledový salát má tuhé, křehké listy, hlávka připomíná zelí. Římský salát má dlouhé chutné listy svinuté do hlávky. Je náročnější na teplo, daří se mu v humózních vlhkých půdách. Dozrává později než ostatní odrůdy. Může měřit až 45 cm a vážit 3 kilogramy. Existuje také ve velikosti baby. Rychle klíčí a salát můžeme vysadit semínka přímo na záhon. Semena sadíme cca 2 cm hluboko. Nebo si rostlinky předpěstovat; pro přesazení vybíráme menší, kompaktní rostliny s pevným kořínkem, které pak lépe porostou. Při výsadbě rostlin dbejte na správnou vzdálenost mezi jednotlivými sazenicemi. Sazenice se vysazují tak hluboko, aby byl vrchní okraj jejich kořenového balu jen mírně zakryt půdou. Opatrně, ale pevně přitiskněte půdu kolem rostlin. Při časných termínech výsadby mladé rostlinky špatně snášejí chladné noci. Salát lze pěstovat na jednom záhoně po celý rok. Letní odrůdy - vysazujeme přímo na záhon v dubnu. Doporučujeme výsadbu na slunném místě v hlinitopísčité dobře prokypřené půdě, kde teplota nepřesáhne 25 °C, salát by šel zbytečně brzy do květu a to nechceme. Dodržujeme pravidelnou zálivku, nejlépe mezi řádky, ne přímo na rostlinky. Salát vysazujeme do sponu 20x25 cm, ledový salát 30x30 cm. Půdu kypříme. Salát je vhodný i pro menší zahrady. K nenáročným dětským potěšením patří první výsevy rostlin. Při hnojení salátu dáváme pozor na množství dusičnanů, které se může hromadit v listech. Hnojit můžeme hotovými hnojivy určenými přímo na listovou zeleninu.
Listový salát sklízíme již 7 týdnů od zasetí, hlávkový salát po 10-11 týdnech a římský ještě o týden déle. Zároveň lze využít volná místa na záhonku pro výsadbu hlávek na rychlou spotřebu. Salát (Lactuca sativa) je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny; jeho pěstování je nenáročné a rychlé. Semena lze vysévat již brzy na jaře, ven se obvykle vysazuje až poté, co pominulo nebezpečí mrazu, ideálně na konci května. Pokud se obáváte mrazu, předpěstujte semena uvnitř. Semena jsou velmi malá, výsev probíhá rozsypáním po půdě a jemným zatlačením. Do 5 dní začíná klíčení. Sazenice se nejprve vyvíjejí děložní listy; po objevení prvních pravých listů je vhodné protrhat rostliny. Po výsadbě je nutné dodržovat pravidelnou zálivku a ochranu před škůdci, zejména slimáky a hlemýžděmi.
Locika kompasová (Lactuca serriola) - nejběžnější druh, nachází se po celé ČR, listy se stáčejí kolmo ke slunci a mléko (latex) vyteče po naříznutí stonku. Locika jedovatá (Lactuca virosa) - vzácnější, mohutnější, obsahuje více účinných látek. Locika není jen českou záležitostí; setkáme se s ní ve Francii, Španělsku, Portugalsku, na Novém Zélandu i v Austrálii a dalších regionech. Kompasová má nejširší rozšíření; v různých oblastech roste na suchých, slunných místech, často ve výškách. Při identifikaci je důležité rozlišování: locika jedovatá bývá často považována za nebezpečnou jen kvůli historickému názvu; ve skutečnosti jde o rostlinu s hořkým latexem, nikoli o akutní toxicitu v běžných dávkách. Salát na talíři je zdomácnělá locika; kultivovaná odrůda byla vyšlechtěna tak, aby hořkost a účinné látky byly redukovány pro chuť a bezpečné použití.
Hlavní účinné látky lociky jsou lactucin a lactucopicrin, obsažené v mléčném latexu (laktukarium). Dále taraxasterol, lactucerin, flavonoidy a kumariny. Uvolnění uspávacího efektu probíhá přes GABA-A receptor - stejný systém, na který působí benzodiazepiny, ale bez rizika závislosti při rozumném dávkování. Některé studie naznačují i možnou účast adenosinového systému. Většina dat pochází z laboratorních a zvířecích studií; klinické studie na lidech jsou omezené, nicméně mechanismus je dobře popsaný. Je důležité poznamenat, že účinky lociky jsou podobné opiátům, ale nejde o opioid; při dodržení správného dávkování nedochází k závislosti ani významným vedlejším účinkům.
Pěkný experiment z roku 2019 ukázal, že extrakt z příbuzného salátu zkracuje dobu usínání a prodlužuje spánek, zejména hluboký NREM spánek. Extrakt také zhoršuje kofeinovou nespavost a dokáže obnovit normální spánek. Účinky jsou potvrzeny blokující látkou flumazenilem, která blokuje benzodiazepinové místo GABA-A receptoru. Tyto poznatky ukazují, že locika působí právě přes GABAergní systém a může být užitečným pomocníkem při nespavosti a stresu.
Locika není přírodní opium ani psychedelikum; pracuje jemně. Očekávejte jemné zklidnění, lepší usínání a hlubší spánek, snížení napětí a mírnou úlevu od bolesti. Nečekejte okamžitý kopanec, halucinace ani vyřešení těžké chronické bolesti. Nepřehánějte dávky a nepočítejte s návykem. Pro krátkodobé zklidnění a spánek stačí, ať už používáte lociku samotnou či v kombinaci s dalšími bylinami. Když hledáte rychlý nástup a noční klid, locika může být spolehlivým spojencem, ale v dlouhodobém horizontu je potřeba přístup s respektem a vyváženým životním stylem.
Locika je jemná rostlina; nesbírejte ji s alkoholem ani s jinými sedativy. S benzodiazepiny, opioidy nebo barbituráty může dojít k nadměrné sedaci. Po užití neřiďte a neobsluhujte stroje - hloubkové tlumení vyžaduje klidné večery. Začněte nízko a zvyšujte podle individuální citlivosti. V těhotenství a při kojení, při alergii na hvězdnicovité (Asteraceae), při závažných jaterních potížích a při souběžném užívání silných sedativ či opioidů konzultujte s odborníkem. Po dvou až třech týdnech denního užívání si dopřejte krátkou pauzu, aby si tělo nezvyklo.
Locika a kava pracují přes GABA systém, ale každý má jiný charakter. Locika je tichá, snová, introvertní; kava je euforická, společenská, sociální a meditativní. Obě rostliny přinášejí uklidnění a usínání, avšak s odlišným nástupem a účinkem. Třetí do party - muchomůrka červená - je silně psychoaktivní a vyžaduje opatrný a zkušenostmi podložený přístup. Mikrodávkování může být cestou k lepšímu spánku, avšak vyšší dávky zvyšují riziko nepředvídatelných účinků. Všechny tři rostliny představují spojence nervového systému, pokud se s nimi zachází zodpovědně a s respektem.
Hlávkový salát je kultivovaná locika, vyšlechtěná z lociky kompasové; salát na talíři je tedy domělá stará známá, která prošla tisícem let vývoje. Locika setá a locika salátová (Lactuca sativa) mají své kořeny v Asii, Středomoří a Střední Evropě, a dnes se pěstují jako jedno z nejdostupnějších druhů zeleniny. Locika se vyskytuje v kultuře a existuje mnoho variet; salát je snadno pěstovatelný, rychle roste a umožňuje sklizeň po různé období v závislosti na odrůdě a podmínkách.
Salát je zázrak, který lze vysévat od jara do podzimu a konzumovat čerstvý většinu roku. Jeho pěstování nevyžaduje výrazné úsilí a přitom nabízí velkou variabilitu použití a chutí. Plné porozumění odrůdům a jejich požadavkům vám umožní maximálně využít jeho potenciál ve vaší zahrádce a kuchyni.
Od seznámení s locikou po výsadbu a sklizeň: salón, sazenice a zálivka, volná místa na záhonku a čas sklizně podle odrůdy. Locika salátová v různých kulturních a klimatických podmínkách ukazuje, jak flexibilní může být zahradnický pěstební proces pro ty, kteří hledají nenáročné, rychle rostoucí a zdravé listové zeleniny.
tags: #pěstování #locika #salátová #krátkodenní
Copyright © pohodanovapec.cz
