Copyright © pohodanovapec.cz 
Lámete si marně hlavu nad tím, na jaký způsob připravit svého oblíbeného lososa tentokrát? Tak už nemusíte. Máme pro vás 5 snadných, chutných a osvědčených losos receptů, které si můžete jednoduše připravit z pohodlí vašeho domova. Losos není jen vyhledávanou pochoutkou, ale patří také mezi nejoblíbenější přírodní zdroje omega-3 nenasycených mastných kyselin, které jsou důležité pro zdraví srdce, mozku, zraku i imunitního systému.
Receptů na lososa koluje po internetu opravdu nepřeberné množství. Vybrat si tak snáze můžete z receptů na pečeného lososa s kůží či bez nebo více zaexperimentovat a pustit se do lososa s chutnou omáčkou. Stejnou variabilitu najdete i v případě příloh, které lze k této rybě podávat. Nikoho tím pádem asi nepřekvapí osvědčené recepty na lososa s těstovinami či velmi oblíbená kombinace lososa s rýží. Většina konzumentů se však uchyluje ke klasice v podobě receptů na jednoduše marinovaného lososa. I jednoduché recepty mohou stát za to. Tento pečený losos recept je toho důkazem.
Dochuťte solí, pepřem a bylinkami. Obáváte se těžké a energeticky bohaté omáčky? Tak to rozhodně nemusíte. Tento losos recept s omáčkou je z jogurtu, česneku a spousty bylinek. Čerstvé bylinky (např.
Kdo by nemiloval vůni Itálie? Těstoviny zbožňuje opravdu nespočet lidí na celém světě. 150 g těstovin (např.
Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nasekaný česnek, lehce jej orestujte do dozlatova. Přidejte lososa a restujte 5 minut z každé strany, dokud není propečený. Dochuťte podle libosti. Poté přidejte cherry rajčátka a smetanu. Míchejte asi 3-4 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli dozlatova. Přidejte cuketu a papriku, restujte cca 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Na závěr přidejte nakrájená cherry rajčátka. Přidejte lososa na zeleninu, osolte a opepřete. Přikryjte pánev a vařte na mírném ohni 8-10 minut, dokud se losos nepropeče. Podávejte s plátkem citronu.
Tento marinovaný losos recept potěší všechny, kteří mají rádi výrazné, ale přitom jednoduché chutě. Smíchejte všechny ingredience na marinádu a potřete jí lososa. Nechte odpočívat v lednici minimálně 30 minut. Následně pečte v troubě nebo grilujte dle chuti. Tento recept je ideální pro milovníky výrazné rybí chuti a dokonale křupavé kůžičky.
Lososový steak připravený na másle vynikne svou šťavnatostí a jednoduchostí. Realita je bohužel taková, že konzumace ryb zejména v ČR je stále spíše nedostatečná. Doporučována je konzumace alespoň 2 porcí ryb týdně, avšak ryby se v našem jídelníčku vyskytují spíše svátečně. A dokazují to i data.
Pro vnitrozemské státy není konzumace ryb natolik typická jako pro ty přímořské. Svou roli zde hrají také historické faktory, kdy tradiční česká kuchyně se více zaměřovala na jiné suroviny, než jsou ryby. S čímž souvisí také specifika přípravy rybích pokrmů a nízká údržnost ryb. V neposlední řadě jsou to také senzorické vlastnosti, kdy řada konzumentů ryby do svého jídelníčku nezařazuje na základě jejich specifických senzorických vlastností (chuť, vůně, konzistence). A v poslední řadě hraje svou roli i pořizovací cena. Otázkou také zůstává samotná kvalita ryb (v našem případě lososa).
Ať už si vyberete mraženého lososa, nebo čerstvého či uzeného, losos patří k lahodným rybám, které díky svému růžovému masu a vyvážené chuti dělají čest rybí kuchyni. Losos se často připravuje také nasyrovo, a to v podobě sushi nebo tataráku z lososa. Pokud jste koupili TS Losos gorbuša, pečlivě ho rozmrazte až na pokojovou teplotu. Lososa lze připravovat na více způsobů: pečením, dušením, vařením v páře, grilováním, smažením na pánvi či pomalým vařením. Rozmražování by mělo probíhat šetrně, nejlépe v lednici přes noc, aby nedošlo k nadměrnému uvolnění šťáv a bakterií.
Pokud vybíráte mraženého lososa, je důležité, aby byl druh ryby uveden na obalu. Zvažte kvalitu, zda jde o farmový nebo divoký losos - rozdíl bývá v obsahu tuku a omega-3 mastných kyselin, v chuti i ceně. V případě nízké frekvence konzumace ryb můžete zvážit suplementaci omega-3 mastnými kyselinami od značek dbajících na kvalitu, například Norsan. Dle evropských doporučení by měl dospělý člověk přijmout 250-500 mg EPA a DHA denně.
Copyright © pohodanovapec.cz
