Recept na makovou buchtu na plech postup přípravy

Buchta plná máku, která ho ukazuje v celé kráse. Skutečné národní dědictví, které si ve světě nikde nedáte. Kdo má rád křupavé, nechť čtvrtinu máku nemele a použije celá semena. Spojení s citronem je fantasticky šťavnaté a neodolatelně vynikající. Jemný, vláčný makovec vydrží čerstvý několik dní.

Co potřebujete

Postup přípravy - hlavní postup na plech

  1. Troubu předehřejte na 170 °C. Hlubší plech vymažte máslem a vysypte moukou nebo vyložte pečicím papírem.
  2. Mléko ohřejte, aby bylo vlažné. Máslo vyšlehejte s cukrem do husté pěny a zašlehejte vejce.
  3. V míse promíchejte mouku s mákem a kypřicím práškem. Do této směsi střídavě zapracujte mouku a mléko do hladkého těsta.
  4. Hladké těsto vlijte do připraveného plechu a pečte v předehřáté troubě zhruba 30 minut, až špejle zapíchnutá do těsta vyjde ven čistá a suchá.
  5. Upečený makovec vytáhněte z trouby a nechte mírně zchladnout. Přelijte ho citronovou polevou a nechte zchladnout.

Citronová poleva a tipy

Mezitím prosejte moučkový cukr do misky a promíchejte ho dohladka s citronovou šťávou na polevu. Přelijte ji přes vlahý makovec a nechte zchladnout. Doporučuji začít s méně tekutinou, klidně prozatím jen 1 lžíci mléka a 2 lžíce šťávy a dobře rozmíchat, pak dolít podle potřeby. Vláčné těsto se hodí i na dort.

PRIMA TIP: Vláčné makové těsto se perfektně hodí i na dort. Mák je v české kuchyni fenoménem a tato buchta je jeho nejupřímnější oslavou. Tahle maková buchta není suchá dusivka, ale krásně nadýchaný moučník, který díky oleji a mléku zůstává svěží i druhý den, pokud ho stihnete schovat. Příprava tohoto moučníku je sprint, který zvládnete dřív, než se uvaří voda na čaj. Díky polohrubé mouce a kypřícímu prášku těsto krásně vyběhne a vytvoří vysokou, nadýchanou vrstvu, která je na řezu makem efektně mramorovaná.

Další varianta s hrnkovým odměřováním

  1. Začneme tím, že si předehřejeme troubu na stabilních 175 stupňů, aby byla připravená v momentě, kdy dokončíme míchání.
  2. Pomocí ručního šlehače nebo metličky vyšleháme dvě suroviny do světlé, nadýchané pěny, což zabere asi 3 minuty.
  3. Do tekuté směsi postupně přisypeme polohrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva, aby buchta rovnoměrně vyběhla.
  4. Pokud používáte směs s cukrem, stačí ji jen vsypat; pokud máte čistý mák, můžete ubrat mouky a přidat trochu cukru navíc pro svěžest.
  5. Hotové těsto rovnoměrně rozlijte na plech a stěrkou uhladěte do rohů.
  6. Poleva: smíchejte moučkový cukr se mlékem a citronovou šťávou; začněte s menším množstvím tekutin a postupně dolaďujte hustotu.

Makové buchty jsou skvělou volbou pro rychlou přípravu. Mák je nejen chuťově výborný, ale i zdravý - obsahuje vápník, hořčík, železo, zinek a vitamíny B, plus zdravé tuky a vlákninu. Není divu, že maková buchta je oblíbená volba pro tradiční pečení, která zvládne každý. Chcete upéct makový dort? Stačí zvolit hrnkové množství a zachovat poměry - hrnkové těsto s makovou náplní chutná skvěle a snadno se připravuje.

Maková náplň a alternativy

Na makovou náplň použijte 2 hrnky mletého máku, 2 hrnky mléka, 1 vanilkový cukr, 5 lžic cukru krupice, mletou skořici a případně mletý hřebíček. Mák namelejte na mlýnku na kávu a smíchejte s uvedenými surovinami. Na těsto smíchejte suché ingredience - mouku, kypřicí prášek a vanilkový cukr; přidejte mléko, olej a vejce. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a na něj lžící pokládejte makovou náplň. Povrch posypte drobenkou připravenou z trochy mouky a cukru. Plech s těstem vložte do trouby vyhřáté na 160 °C a pečte asi 40 minut dozlatova.

význam rčení jako maková buchta

Rychlé tipy, varianty a doplňky

Maková buchta na plech 😉 nejjednodušší buchta s mákem 👌

Obsah výživných látek a proč je mak pro tělo prospěšný

Mák obsahuje vápník, hořčík, železo, zinek a vitamíny skupiny B, které podporují zdravé kosti, zuby, nervový systém a energii. Obsahuje také zdravé tuky a vlákninu, která podporuje trávení. Díky těmto vlastnostem je maková buchta nejen lahodná, ale i o něco zdravější tradiční pochoutkou.

Jak upéct rychlou banánovou buchtu?

Jednoduché třešňové koláče

tags: #recept #na #makovou #buchtu #na #plech