Copyright © pohodanovapec.cz 
Mandlová mouka je jemně namletý prášek z loupaných nebo neloupaných mandlí, který se stává stále oblíbenější ingrediencí v moderní kuchyni. Umožní vám experimentovat s chutěmi i strukturou dezertů a zároveň podpoří vaše zdraví díky bohatému obsahu živin.
Mandlová mouka je jemně namletý prášek z loupaných nebo neloupaných mandlí. Vyrábí se z blanšírovaných mandlí, které byly zbaveny slupky a následně jemně namlety. Jemně namletá, s decentní oříškovou vůní a lehce nasládlou chutí. Přesně taková, jaká se hodí pro zjemnění těsta, zahuštění krému nebo jako základ pro slavné makronky.
Mandle jsou výborné jako zdravá svačina, do müsli, dezertů, pečení nebo na výrobu mandlového mléka. Mandle jsou výborným zdrojem bílkovin a zdravých tuků včetně omega 3 a omega 6 kyselin. Mandlová mouka je přirozeně bezlepková a díky minimálnímu obsahu sacharidů je rovněž vhodná u LOW CARB diety. Na své si přijdou i příznivci RAW a paleo stravy, a také vegani i vegetariáni.
| Živina (na 100 g) | Množství |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2470 kJ / 590 kcal |
| Tuky | 52,52 g (nasycené 3,95 g) |
| Sacharidy | 18,67 g (cukry 4,63 g) |
| Vláknina | 9,9 g |
| Bílkoviny | 21,4 g |
| Sůl | 0 g |
Mandlovou mouku si zaručeně oblíbíte. Upečte si lahodnou mandlovou buchtu s jablky nebo mandlový korpus na dort. BIO mandlovku můžete použít i na zahuštění RAW pudinku. Upravte si recept na linecké cukroví, s mandlovou moukou bude opravdu famózní. Z mandlové mouky můžete rovněž připravit mandlové mléko. Makronky, mandlová náplň, mandlové sušenky, bábovka, palačinky, muffiny ale i bezlepkové housky. S BIO Mandlovou moukou můžete v kuchyni prostě řádit do aleluja.
Vhodné pro: osoby s bezlepkovou dietou, vegetariány a vegany, zdravý životní styl a fitness výživu. BIO Mandlovou mouku oceníte nejen chuť a vůni, ale i její složení. Na své si přijdou i příznivci RAW a paleo stravy, a také vegani i vegetariáni.
100% jemně mletá mandlová mouka
Pro nákup mandlové mouky v Českém Těšíně máte několik možností: lokální prodejny zdravé výživy, velkoobchody či online obchody s doručením. HOSOVA OBCHODNÍ SPOLEČNOST spol. s r.o. je česká firma, která se dlouhodobě věnuje velkoobchodu a distribuci zboží, zejména v oblasti potravin a souvisejícího sortimentu. Zaměřuje se na zásobování maloobchodních prodejen, e‑shopů i dalších obchodních partnerů a klade důraz na spolehlivost dodávek a férové obchodní vztahy.
Další možností je koupit mandlová jádra a mlet je doma nebo hledat produkty označené jako 100% mletá jádra mandlí či BIO mandlovou mouku. Mandle jsou výborné jako zdravá svačina, do müsli, dezertů, pečení nebo na výrobu mandlového mléka.
Mleté loupané jádra MANDLÍ, 100% mletá jádra mandlí. Jemně loupaná mandlová jádra 100 % - přírodní zdroj zdravých tuků, bílkovin a vlákniny. Možnost zakoupení na dalších místech po celé ČR a SR. Nabídka často zahrnuje i mandlové oleje, mandlové mléko, mandlové krémy a další produkty z mandlí.
V ČR existují pekaři a cukráři, kteří pracují pouze s mandlovou moukou - např. výrobci makronek, kteří pečou ze 100% mandlové mouky a kladou důraz na čerstvost. Výroba makronek podle francouzské receptury, bezlepková cukrářská výroba a sortiment zdravých dezertů bez lepku a cukru jsou dnes běžné. Makronky ze 100% mandlové mouky najdete u řady lokálních výrobních provozů i malých cukrářských značek.
Mandlovou mouku lze použít jako náhradu části pšeničné mouky v receptech, zvýšíte tak výživovou hodnotu a ořechovou chuť. Při pečení makronek, mandlových sušenek či korpusů dbejte na správné poměry a texturu těsta - mandlová mouka drží vlhkost jinak než hladká pšeničná. Pro výrobu domácího mandlového mléka můžete použít buď celé mandle nebo mandlovou mouku pro rychlejší proces a jemnější konzistenci.
Skladujte v suchu při max. nízké vlhkosti a mimo přímé sluneční světlo. Správné skladování prodlouží čerstvost a zabrání žluknutí tuků v mandlové mouce.
Pokud chcete svým pokrmům dodat nový rozměr, zvýšit jejich výživovou hodnotu nebo potřebujete mouku bez lepku, sáhněte právě po mandlové mouce. Ať už se pustíte do pečení makronek, přípravy domácího mandlového mléka nebo jen chcete zpestřit svůj jídelníček, mandlová mouka vám otevře dveře k nekonečným kulinářským možnostem.
Copyright © pohodanovapec.cz
