Pěstování a odrůdy cukrových melounů s oranžovou dužinou
Určitě mnohým z vás zachutnaly cukrové melouny na dovolené v Řecku nebo Itálii. Pěstované na letním sluníčku a utržené, plně vyzrálé cukrové melouny jsou aromatické, šťavnaté a plné chuti. Prostě lahůdka.
A že se ty dovážené do obchodů s nimi nedají srovnat? To máte naprostou pravdu. Ovšem nemusíte kvůli tomu čekat na další dovolenou, protože si tuto lahůdku můžete dopřát i sedíc doma na lavičce.
Mezi českými zahrádkáři i gurmány jsou paradoxně oblíbenější melouny vodní. Jsme ale na severní hranici jejich pěstování a každoroční úspěch s jejich pěstováním není zaručen. Na rozdíl od nich, cukrové melouny na své objevení teprve čekají, protože jsou jenom o málo náročnější, než okurky nakládačky.
Cukrové melouny se dají vypěstovat i na českých zahradách. A to nejen díky stále teplejším létům. Cukrové melouny vidíte málokde, přitom jejich pěstování je jen o málo náročnější než u okurek nakládaček.
Cukrový meloun (Cucumis melo L.) patří do čeledi tykvovité, je příbuzný s okurkami a tykvemi. Pochází z Přední Asie - Iránu a Turecka, dnes je ale rozšířen téměř ve všech teplých oblastech.
Jde o liánovitou rostlinu, která se může přichytit svými úponky k opoře. Většinou se ale pěstuje na zemi, podobně jako okurky nakládačky. V paždí střídavě postavených listů vyrůstají jednopohlavní květy - samčí i samičí najdete na jedné rostlině. Stejně jako u okurek má samičí květ melounu malý chlupatý semeník ve tvaru budoucího plodu. Samčí květy jsou na krátkých stopkách. Meloun je hmyzosnubný, včely, vosy i čmeláci ochotně přenáší pyl z květů bohatých na nektar.
Melouny se dělí do mnoha skupin - kantalupy, honeydew, canary, casaba, Piel de Sapo, charentais… Každá oblast tropů a subtropů pěstuje své místní a oblíbené odrůdy. Plody mají kulatý nebo protáhlý tvar, některé jsou velké jen jako vejce, jiné váží i několik kilogramů. Povrch může být hladký, ale také žebernatý, rýhovaný nebo hustě síťovaný.
Cukrové melouny jsou velmi chutné, ale také dobré pro naše zdraví. Obsahují poměrně velké množství vitamínu C, vitaminů skupiny B, najdeme v nich sodík, draslík, měď i zinek.
Cukrový meloun je drobnější, dužinu má hutnější, jemně máslovou, barvy bělavé, žluté, oranžové a nebo nazelenalé. Slupka může být hladká nebo síťkovaná či žebernatá a zbarvená žlutě nebo zeleně či hnědě.
Jak pěstovat cukrové melouny
Melouny mají rády teplo. Ovšem stejné doporučení najdete v návodu jak na rajčata, okurky nebo papriky.
Pořiďte si vlastní sazenice. Trvá to zhruba šest týdnů, melouny tedy stačí vysévat v první polovině dubna. Použijte k tomu agroperlit nebo výsevní substrát, později je opatrně přepikýrujte do květináčů. Anebo je můžete předpěstovávat přímo v sadbovačích či kelímcích.
Vyberte pro meloun plně osluněné místo na zahradě. Ven je vysazujte až v druhé polovině května. Pod melouny můžete položit černou netkanou textilií, není to ale podmínkou. Dodržujte spon 130 x 50 až 60 centimetrů. Sazenice jsou sice při výsadbě malé, ale jde o liánovitou rostlina, která se rychle rozrůstá.
Můžete ho pěstovat i v pařeništi, fóliovníku či skleníku. V době kvetení však musíte do těchto prostor zajistit přístup opylovačům - včelám či čmelákům. Vysaďte proto melouny co nejblíže ke dveřím, oni si je najdou.
Pravidelně a pečlivě kontrolujte rostliny a zasáhněte při případném výskytu molic nebo svilušek. Meloun není odolný ani k plísni okurkové, pokud ji na listech objevíte, zvolte stejný postřik jako na okurky.
Sklízejte až plně vyzrálé plody. Do tuzemských podmínek odborníci doporučují volit ranné melouny, které mají největší šanci dobře dozrát.
Zahrádkáři mají zafixováno, že cukrový meloun je extrémně náročný na teplo a u nás se dá jenom těžko pěstovat. Opak je ale pravdou. Cukrový meloun je proti chladu podstatně odolnější než meloun vodní, a dříve dozrává. Jeho dužnina je hutnější, má lahodnou chuť a krásně voní.
Sazenice z výsevů na začátku dubna vysazujte na venkovní záhon až koncem května. Před chladem je dočasně chraňte fólií nebo netkanou textilií, zvláště v chladnějších oblastech. Již teploty pod 10°C zpomalují vývoj rostlin.
Výhodné je vysazení do otvorů mulčovací fólie, která udržuje teplo a dobrou strukturu půdy, navíc zabraňuje případnému zahnívání zrajících plodů, ležících na zemi. Ranější sklizně než na venkovním záhonu se dočkáte v pařeništi, ve fóliovníku nebo ve skleníku, při zahájení kvetení však do nich musíte umožnit přístup opylujícímu hmyzu.
Koncem léta odstraňte plody, které nemají šanci dorůst a dozrát. Pokud je sklidíte nedozrálé, do plné zralosti nedojdou.
Cukrové melouny můžeme i roubovat podobně jako okurky na vhodné podnože, např. SPRINTER F1. Roubování urychlí celkový vývoj rostlin a podpoří odolnost jejich kořenů k půdním chorobám.
How to prune watermelon - Save Space ! Juicier Melons ! Increases Fruit Size Faster ! #watermelon
Pěstování cukrových melounů není v našich zahradách časté, mezi zahrádkáři jsou stále oblíbenější vodní melouny. Ty však vyžadují teplo a pravidelnou péči, přesto se zralých plodů nemusíte v tuzemských podmínkách vždy dočkat.
Tabulka: Úkony při pěstování cukrového melounu
| Úkon | Březen | Duben | Květen | Červen | Červenec | Srpen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Výsev do skleníku | X | |||||
| Přesazení | X | |||||
| Sklizeň | X | |||||
Spon: 120 x 60 cm
Jak poznat zralý meloun
Že meloun na záhonu dozrává, poznáte například podle vůně i změny barvy slupky. Ale orientovat byste se měli hlavně podle stopky, respektive její absence.
Všimli jste si, že když koupíte vodní meloun v obchodě, má na plodu stopku většinou esíčkovitě prohnutou? Když ale koupíte meloun cukrový, je vždy bez stopky nebo na plodu zůstává pouze její ustřižený zbytek.
U zralého cukrového melounu se totiž začíná sama oddělovat - nejdřív jemně, po okrajích, postupně více. Když do ní jemně ťuknete prstem, oddělí se úplně. Zralý meloun tedy netrháte, jednoduše vám zůstane v ruce.
Vůně a změna barvy slupky jsou základní indikátory zralosti. „Ale tím znakem, který vám to skutečně potvrdí, je stopka plodu, respektive její absence. U zralého cukrového melounu se začíná stopka plodu oddělovat. Nejdřív jemně, po okrajích, postupně více a více,“ říká Peter Gajdoštin a dodává: „Když do ní jemně cinkneme prstem, oddělí se úplně. U zralého cukrového melounu se začíná stopka plodu oddělovat. Nejdřív jemně, po okrajích, postupně více a více. Když do ní jemně cinknete prstem, oddělí se úplně. Když chytnete na zralý plod cukrového melounu, prostě vám zůstane v ruce.
Odrůdy cukrových melounů
- HALONA F1 je jeden z nejranějších cukrových melounů v sortimentu. Velké a těžké plody, které mohou mít váhu až dva kilogramy, jsou kulovité, s plytkými žebry. Oranžová a sladká dužnina krásně voní a dobře chutná. Melouny dozrávají už v polovině července.
- CHARENTAIS je meloun se sytě oranžovou, sladkou a aromatickou dužninou. Menší, kulovité plody bývají na povrchu mírně žebernaté a slabě síťované. Rostlina vyžaduje místo na slunci, ideálně orientované na jih a humózní půdu s dostatkem živin. Tato tradiční francouzská odrůda se pěstuje po celém světě.
- EMIR F1 má velké podlouhlé plody na povrchu síťované, bez vystouplých žeber. Sytě růžová dužnina je sladká a aromatická. Může se pěstovat i ve fóliových krytech.
- MODEL - melouny této odrůdy sice nezaujmou svým vzhledem, ale jejich chuť je extra výborná. Menší kulovité plody jsou jemně síťované. Jak dozrávají, mění se jejich barva ze zelené na sytě žlutou.
- EXELOR F1 je cukrový meloun s velkými a kulatými, na povrchu síťovanými plody bez vystouplých žeber, jehož plody dorůstají do hmotnosti až dva kilogramy. Dužninu má zelenavě bílou, pod slupkou sytě zelenou. K přednostem patří velmi sladká a aromatická chuť.
- PETIT GRIS DE RENNES je tradiční francouzská odrůda s plody ploše kulovitého tvaru, které mají šedobílý povrch. Když dozraje, slupka dostane nažloutlou barvu. Trhat byste je však měli v době, kdy začnou měnit barvu, to bývají nejlepší.
- RICH SWEETNESS je meloun s oválnými plody velkými asi jako větší vejce. Na jedné rostlině se jich však urodí hodně. Slupku mají hladkou, lesklou, vybarvující se ze zelené do červenohnědé barvy, s typickými žlutými pruhy. Dužina je tenčí, sladká a výrazně aromatická.
- ANANAS má vegetační dobu 100 - 110 dní. Plody jsou vejčitého tvaru o hmotnosti 1,5 - 2,5 kg. Mají oranžovou slupku s jemným síťováním a bílou sladkou dužninu.
Léčivé účinky a kuchyňské zpracování
Žlutý nebo cukrový meloun vám mohou pomoci s redukcí hmotnosti ale i vylepšit vaše zdraví jako doplněk jídelníčku. Meloun v sobě ukrývá přes 90% vody, čímž je to lehká potravina která je vhodná i při hubnutí, případně jako osvěžení během teplých letních dnů.
Meloun je zdravá potravina, plná antioxidantů, vitaminů a minerálních látek. Na 100 g melounu připadá pouze 7 g jednoduchých cukrů (zejména fruktózy). Meloun je, podobně jako rajčata, složen z 94 % z vody. Spolehlivě zažene žízeň. Z dalších složek je zdrojem vitaminů A, C a B, železa, vápníku a kyseliny listové.
Cukrový meloun se výborně hodí do ovocných salátů, k sušené šunce, do marmelád, kompotů, limonád, k zavařování, do koláčů, dortů - Osvěžující melounový dort, ovocných krémů, zmrzlin, studených letních polévek - Letní melounová polévka.
