Salát s červenou řepou a ovčím sýrem: Recept, který zlomí i řepové protestanty
Vztah s červenou řepou bývá pro mnoho lidí poměrně složitý. Často si neseme nějaké ty řepové šrámy z dětství, ale nebojte, tenhle salát je pohádka o jiné řepě. Tohle není naložená řepa na kostičky, která se koupe v divném nálevu, tahle řepa má díky dresinku a pečení fantastickou chuť, která možná zlomí nejednoho řepového protestanta. A pokud máte rádi řepu i z té školní jídelny, tak na téhle si pochutnáte taky.
V dnešním uspěchaném světě je důležité pamatovat na to, že strava by měla být nejen chutná, ale také vyvážená a prospěšná pro náš organismus. Saláty jsou jedním z těch pokrmů, které nám mohou dopřát nejen chutný zážitek, ale i potřebné živiny pro naše tělo. Všichni známe ten pocit, když se nám na talíři objeví něco, co nejen lahodí naší chuti, ale i našim očím. Dnešní salát je přesně ten typ receptu. Je nejen svěží a chuťově výborný, ale je také vizuálně krásný na talíři.
Když se řekne červená řepa, mnoho lidí ji spojí s klasickou zeleninou na talíři. Avšak tato pokladnice zdraví a chutí si zaslouží více pozornosti než jen být součástí přílohy. Jde nejen o vynikající zdroj antioxidantů, které mohou pomoci snížit záněty v těle, ale také vlákniny, která podporuje správné trávení. Červená řepa je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamín C, který posiluje imunitní systém, a vitamín K, důležitý pro zdraví kostí. Dále obsahuje železo, draslík a vlákninu, což podporuje správnou funkci zažívacího systému a regulaci krevního tlaku.
Recept na salát s červenou řepou a ovčím sýrem
Co potřebujete?
- 500 g syrové červené řepy
- 3 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce medu anebo javorového sirupu (ten je fakt bezva)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- 2 lžičky sušeného nebo čerstvého tymiánu
- balení špenátu / rukoly / polníčku anebo mix
- 120 g měkkého kozího sýra
- hrst dýňových semínek anebo pár vlašských ořechů
Salát z pohanky, červené řepy a kozího sýra - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Jak vařit?
- Řepu oloupu klasickou škrabkou na brambory a nakrájím na podobně velké klínky.
- Do větší uzaviratelné sklenice dám olivový olej, med, tymián, balzamiko a sůl, zavřu a pořádně proklepu, až se všechny ingredience smíchají. Dresink musí být chuťově hodně výrazný, až trochu přechucený, aby předal chuť řepě.
- Řepu promíchám s dresinkem a dám do zapékací nádoby. Peču asi hodinu při 200 stupních.
- Na velký talíř anebo do mísy rozprostřu zelené listí (špenát…), pokladu mírně vychladlou řepou, na ni rozdrobím kozí sýr a zasypu opatrně opraženými semínky anebo ořechy. Úplně nakonec zakápnu šťávou z pečené řepy.
Základem salátu Ovčí sýr s pečenou řepou je směs salátů, součástí je zálivka s originální UGO recepturou. Díky svému balení si salát můžete vzít kamkoliv s sebou. Skvělé do práce, na cesty nebo jen tak, když se vám zrovna nechce vařit a chcete si dát něco zdravého.
UGO je česká firma, která již mnoho let působí aktivně na českém i slovenském trhu. Svou nabídku UGO přizpůsobuje aktuální sezóně tak, abyste si vždy mohli vychutnat to nejlepší z daného období. Nabízí jídlo a nápoje, jejichž základ je tvořen ovocem a zeleninou.
