Mexická Omáčka s Rýží: Recepty pro Každého
Rýže je velmi variabilní surovina, kterou můžete od jednoduché přílohy připravit třeba i jako hlavní chod. Masové směsi jsou oblíbené pro svoji variabilitu a nenáročnou přípravu. Následující recepty vám ukáží, jak připravit chutné a syté jídlo s mexickou tematikou.
Mexický Kuřecí Kotlík s Rýží a Fazolemi
Mexický kuřecí kotlík s rýží a fazolemi je recept na kompletní jídlo, které nachystáte do hodiny, a spokojená bude jistě celá rodina. Kuřecí prsa jsou křehká a pikantní rajčatová omáčka jim dodá tu pravou esenci mexické kuchyně. Dušené pokrmy lze snadno mrazit.
Ingredience:
- Kuřecí prsa
- Rajčata
- Omáčka chipotle
- Rýže
- Koriandr
- Limetová šťáva
Postup:
- Mezitím uvařte ve vroucí osolené vodě rýži podle návodu na obalu, trvá to zhruba 15 minut. Sceďte, přidejte nasekaný koriandr a limetovou šťávu, případně dosolte.
- Pak přidejte omáčku chipotle, míchejte minutu a přidejte rajčata. Vložte kuřecí řízky, naplňte konzervu po rajčatech vodou a přilijte ji do rendlíku.
- Vyjměte maso z omáčky a položte je na prkénko. Pomocí 2 vidliček řízky natrhejte na silnější vlákna a potom vraťte do omáčky.
Mexická Rýže se Sýrem
Náš recept na mexickou rýži je jasným příkladem, jak variabilní může rýže být. Toto tradiční jídlo Tex-Mex kuchyně lze připravit na mnoho způsobů, kombinace s fazolemi, rajčatovou passatou, výrazným kořením, čerstvým koriandrem a rozpečeným sýrem je ale obzvlášť povedená.
Ingredience:
- Rýže
- Rajčatová passata
- Voda nebo vývar
- Kukuřice
- Fazole
- Cibule
- Česnek
- Koriandr
- Sýr
Postup:
- Do hrnce nebo pánve vhodné do trouby nalijte olej, nasekanou cibuli a nechte ji zesklovatět, pak přidejte nasekaný česnek spolu s koriandrem.
- K rýži přidejte rajčatovou passatu, vodu nebo vývar, kukuřici a fazole, osolte a promíchejte.
- Rýži vložte do trouby rozpálené na 170 °C nebo pokud máte parní troubu, nastavte program „Horký vzduch a pára“ s vysokou úrovní páry.
- Upečenou rýži nadlehčete vidličkou, posypte sýrem, troubu přepněte na režim „Gril“ a zapékejte dalších pět minut.
Mleté Maso s Rýží a Zeleninou
Tento recept kombinuje mleté maso s rýží a zeleninou, což je skvělý způsob, jak připravit rychlé a chutné jídlo.
Ingredience:
- Mleté maso
- Cibule
- Kapiа
- Rajčatový protlak
- Rýže
- Kukuřice
- Fazolky
- Hrášek
- Koření (pepř, chilli, kari)
Postup:
- Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Kapii očistíme a nakrájíme na kostičky.
- Krok 2: Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a orestujeme. Vmícháme protlak, rýži, pepř, chilli a kari.
- Krok 3: Pak přidáme kapii, kukuřici a fazolky.
- Krok 4: Do hotové rýže vmícháme hrášek a scezené fazole.
Jak uvařit mexickou fazolovou polévku
