Jak připravit míchaná vejce v hrnku

Vajíčka jsou jednou z nejuniverzálnějších potravin, neboť z nich lze vykouzlit nespočet lahodných pokrmů. Vejce mají jednu velkou výhodu, a to tu, že jsou velmi jednoduchá na přípravu. Udělat si na snídani klasická míchaná vejce či uvařit vajíčko natvrdo zvládne jistě každý. Kromě obvyklé přípravy vajec na sporáku však existuje i jiný (mnohem rychlejší) způsob přípravy, a to v mikrovlnné troubě.

Proč připravovat vejce v hrnku

Omeleta nebo míchaná vajíčka připravená v hrnku nejsou žádný nouzový trik - naopak, tato metoda je překvapivě rychlá, čistá a výsledek nadchne i ty, kdo si potrpí na poctivou snídani. Zapomeňte na pánve, špínu od oleje a dlouhé ranní postávání u plotny. Vajíčka si můžete připravit i jinak - rychleji, čistěji a překvapivě chutně. Tato metoda, oblíbená hlavně v Americe, si začíná získávat místo i v českých kuchyních. A není divu. Když jednou vyzkoušíte míchaná vejce nebo omeletu v hrnku, nejspíš se k pánvi už nevrátíte.

Co potřebujete

větší hrnek
dva až tři vejce
sůl a pepř
trochu mléka nebo kousek másla/oleje (volitelné)
volitelné přísady: šunka, sýr, bylinky, zelenina nebo zbytky brambor

Krok za krokem: základní postup v mikrovlnné troubě

Do většího hrnku rozklepnete dvě vejce, přidáte trochu mléka, osolíte, opepříte, promícháte - a pokud chcete, přihodíte i další suroviny: kostičky šunky, strouhaný sýr, bylinky, zeleninu nebo třeba zbytek vařených brambor ze včerejška.
Všechno dobře promíchejte, dejte do mikrovlnky na jednu až dvě minuty (podle výkonu), a je hotovo. Stačí jen promíchat a rovnou jíst.
Do vhodné misky rozklepněte dvě až tři vejce. Přidejte malý kousek másla nebo několik kapek oleje, osolte a opepřete. Misku vložte do mikrovlnky a ohřívejte na vysoký výkon přibližně 30-40 sekund. Po tomto prvním cyklu vejce vyjměte, promíchejte a vraťte zpět na dalších 20-30 sekund.
Důležité je vejce nepřehřívat, protože se dodělávají ještě chvíli po vyjmutí, a tak je lepší je vytáhnout lehce nedodělaná, než je vysušit.

Tipy pro lepší výsledek

Nezapomeňte použít opravdu větší hrnek, protože vejce v mikrovlnce hodně nabydou.
Vyplatí se hlídat čas - při příliš dlouhém ohřevu mohou vejce ztvrdnout nebo vyschnout.
Některé recepty doporučují ohřev po kratších intervalech, například 30 vteřin, a mezitím vždy obsah promíchat. Díky tomu bude výsledek krásně nadýchaný a vláčný.
Míchaná vejce by měla být krémová nebo kašovitá, ne příliš vysušená. Je důležité včas odstavit ze sporáku a pokud máte hrnec se silným dnem, je třeba počítat s tím, že i po odstavení ještě stále pracuje.

Varianty a obměny

Pokud máte tři minuty k dobru, můžete si z obyčejných míchaných vajíček udělat dokonalou zeleninovou omeletu z hrníčku v mikrovlnné troubě. Pokud máte chuť na smaženou rýži s vejcem, ale nechce se vám vytahovat pánev, máme pro vás řešení. Stejně dobře jako na pánvi totiž smaženou rýži s vejcem uděláte pohodlně i v mikrovlnné troubě.

Korejská dušená vejce jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si můžete dopřát nejen na snídani. Dušené korejské vejce se většinou připravuje v troubě, ale lze jej pohodlně uvařit i v mikrovlnné troubě. Jedná se o rozšlehaná vejce s trochou vody, nakrájenou jarní cibulkou, mrkví, sezamovým olejem, rybí omáčkou a mořskou řasou.

Avokáda jsou v poslední době velmi oblíbená a jednou z jejich variant jsou například lahodná pečená avokádová vejce. K jejich přípravě vám zcela postačí mikrovlnná trouba, ve které vejce v avokádu spolehlivě zapečete. Ozdobit jej můžete například sýrem či bylinkami.

Tipy na vaječné pokrmy

Tajná přísada: majonéza

Nikdo z nás ale moc neexperimentuje, jelikož míchaná vajíčka k tomu ani moc prostoru nedávají. Ale! Existuje jedna tajná přísada, která z míchaných vajec dělá lahodný zázrak! Nebudete věřit, že je to „obyčejná“ majonéza. Ne, opravdu se nejedná o žádný kulinářský překlep - lžička kvalitní majonézy dokáže udělat s vejci hotový zázrak. Stačí přidat lžičku majonézy v momentě, kdy vajíčka šleháte - ať předem v hrníčku, nebo přímo na pánvi.

Majonéza zajistí, že výsledné jídlo bude mít krémovou konzistenci, vejce se nepřipálí ani nesrazí, a navíc budou mít jemnou a lehce máslovou chuť, a to i bez přidání másla! Občas se do vajec přidává mléko či smetana, ale na rozdíl od těchto ingrediencí se majonéza při zahřátí nerozděluje, ale krásně spojí s vejcem. Recept na míchaná vajíčka s majonézou: Rozklepněte 2-3 vejce do misky. Přidejte 1 čajovou lžičku majonézy. Lehce osolte, opepřete a šlehejte vidličkou, dokud se majonéza úplně nerozpustí.

Špenátové vaječné muffiny (RECEPT)

Rady na závěr

Míchaná vejce z mikrovlnky jsou rychlá a chutná. V článku vám ukážeme, jak je připravit krok za krokem - bez pánve, bez nepořádku a hotová za dvě minuty.
Míchaná vejce z mikrovlnky mají jednu nespornou výhodu - téměř žádné špinavé nádobí. Vejce přímo v misce rozšleháte, uvaříte i servírujete.
Výhodou této metody není jen rychlost. Ušetříte také nádobí, nemusíte zapínat sporák a získáte jídlo, které se dá snadno přizpůsobit podle toho, co máte doma. Hodí se do práce, na koleje, pro děti i jako lehká večeře. A hlavně - chutná překvapivě dobře.
Míchaná vejce bez pánve nejsou jen nouzovka - mohou být překvapivě jemná a chutná. Ať už zvolíte mikrovlnku, vodní lázeň nebo hrníček, výsledek vás mile překvapí.

Rychlá a chutná vaječná snídaně

Recept na pečená míchaná vejce

tags: #jak #připravit #míchaná #vejce #v #hrnku