Rychlá a jednoduchá mramorová bábovka z hrníčku

Ke kávě či ke svačině si jistě rádi dáte kousek voňavé bábovky. Recepty, kdy se suroviny odměřují pomocí hrnku, jsou velmi oblíbené pro svou rychlost a jednoduchost. Tahle mramorová bábovka bude navíc hotová během chvíle, což z ní dělá perfektní pohoštění na poslední chvíli. S naším receptem se rozhodně neztratíte ani jako začínající kuchtík.

Rychlá jednoduchá hrníčková bábovka, kterou můžete upéct ke snídani pro rodinu i ke kávě pro návštěvu. Připravit ji zvládnete s minimem nádobí třeba i na chalupě. Díky dvoubarevnému těstu bude nejen výborně chutnat, ale i vypadat. Jedním z oblíbených je hrnková mramorová bábovka. Připravuje se přesně tak, jak očekáváte: suroviny se odměří pomocí hrníčku, smíchají se dohromady, vylijí do bábovkové formy a šoupnou do trouby.

Bábovka je klasický český moučník, který je rychlý, snadný a potěší snad každého strávníka. Navíc ji zvládne upéct i začátečník.

MRAMOROVÁ BÁBOVKA hrnečková, Okouzlí Vás! 🍰 😍

Ingredience

Hrnek pro oměřování surovin by měl mít objem kolem 250 ml. (má horní průměr okolo 20 cm). Pokud si nejste jistí, odměřte si předem hrnek odměrkou.

Kypřicí prášek (prášek do pečiva, lidově prdopeč) můžete nahradit práškem bez fosfátů čili chemických solí. Takový prášek se jmenuje „s vinným kamenem“. Je o něco dražší než klasický pečicí prášek a o něco méně kypří, zato však neobsahuje žádné chemické příměsi. Kakao na obarvení těsta používáme holandského typu, tedy žádné granko.

Výhody pánví s mramorovým povrchem

Suroviny na plech:

Příprava těsta

  1. Vyndáme z lednice v dostatečném předstihu mléko a vejce, aby se ohřály na pokojovou teplotu. Dělám to tak vždycky, když je v těstě přítomen kypřicí prášek. Těsto potom rovnoměrněji vzejde, bez zbytečných vzduchových bublin uprostřed. Je to prevence před tím, aby se vám bábovka nesrazila. Těsto také bude bez vzduchových bublin uvnitř.
  2. Formu na bábovku (doporučuji skleněnou) důkladně vymažte olejem, používám mašlovačku. Poté vysypeme jemně mletou strouhankou, případně hrubou moukou nebo kokosem. Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
  3. Prášek do pečiva smícháme s moukou. Vsypeme do mísy a přidáme cukr krupici, mléko, olej, vejce, prášek do pečiva a všechny další suroviny. Všechny suroviny na těsto (kromě kakaa) smícháme dohromady.
  4. Pomocí elektrického mixéru krátce promícháme, až se vše hezky spojí dohromady. Těsto rozdělte na dvě poloviny.
  5. Odebereme necelou polovinu těsta a obarvíme ji kakaem. Do menší misky odeberte necelou polovinu těsta a vmíchejte kakao. Těsto zhoustne, přidáme mléko, abychom dostali řidší konzistenci. Těsto zhoustne, proto přidejte 2 lžíce mléka.

Tip: Ke “kakaovému” těstu do mramorové bábovky nezapomeňte přidat 2 lžíce mléka, kakaové těsto by jinak bylo příliš husté. Přidáním kakaa může těsto zhoustnout, přidejte lžíci dvě mléka, abyste dostali rozumně řídkou konzistenci.

Příprava těsta na plech:

V míse smícháme polohrubou mouku, cukr krupici, mléko, olej, vejce, prášek do pečiva a vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě poloviny.

Pečení

  1. Zapneme troubu na 180 °C (elektrická bez horkovzduchu). Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 170 °C zhruba 45-50 minut.
  2. Do vysypané bábovkové formy postupně klademe světlé a kakaové těsto, tím dosáhneme mramorování bábovky na řezu světlou a tmavou barvou. Potom do připravené formy střídavě nalívejte tmavé a světlé těsto, čímž vytvoříte mramorování bábovky na řezu. Střídavě vrstvíme do připravené formy světlé a tmavé těsto.
  3. Bábovku dáme péct do trouby zhruba na 1 hodinu, zda je hotová, kontrolujeme opatrným vpíchnutím špejle do těsta. Pečte cca 50 minut na 180 °C. Testovací špejle by měla vyjít suchá. Propečenost vyzkoušíme vpichem špejle. Je-li špejle suchá, máme hotovo!
  4. Upečenou bábovku vyndáme z trouby, necháme pár minut odpočinout. Pak obrátíme, formu zvenčí obalíme utěrkou namočenou ve studené vodě (případně po chvíli zopakujeme). Asi po půl hodině vyzkoušíme, zda se bábovka v pořádku vyklopila.
  5. Necháme vychladnout, poprášíme moučkovým cukrem, krájíme na plátky a vychutnáváme si je, až máme boule za ušima!

Pečení těsta na plech:

Jak upéct rychlou banánovou buchtu?

  1. Polovinu těsta vlijeme na vymazaný a vysypaný plech.
  2. Do druhé poloviny zamícháme kakao (můžeme přidat lžící mléka, kdyby se nám zdálo, že směs zhoustla) a nalijeme na první část těsta. Tohle těsto se dá dát i na plech s tím, že v hrníčku opět smícháme kakao s trochou těsta a obarvené těsto nalijeme na bílé a vidličkou uděláme čáry.
  3. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30-40 minut.

Tip: Chcete bábovku v krásném tvaru, jakou vám každý bude závidět?

Vyklopení bábovky - velké téma! Vyklopit bábovku, aniž by se potrhala, může být problém. Hodně záleží na formě, kterou máte. Časem se hodně forem „s nepřilnavým povrchem“ stane extrémně přilnavými, bábovku z nich nedostanete, ani kdybyste na kolenou klečeli. Často se tak stává u silikonových forem na bábovku, u nich je obvyklý problém při údržbě. Silikonové formy by se totiž neměly mít jary a dalšími odmašťovacími prostředky, které nepřilnavou vrstvu nenávratně zničí (čtěte článek: Musí se silikonová forma vymazávat?). Sama mám letitou formu z keramiky, vždy ji pečlivě vymažu olejem a vysypu strouhankou. Pomáhá také, když bábovku peču na klasický režim, s vypnutou funkcí horkovzdušného režimu.

TIP: Zkuste naše další recepty na bábovky - cuketová, tvarohová, poctivá třená nebo ořechová.

Tyto lehké a rychlé dezerty jsou velmi oblíbené hlavně jako svačinka nebo když honem nevíte, co na snídani. Vyzkoušejte také náš recept na cuketovou buchtu.

Kategorie: Dezerty a moučníky, Svačiny, Snídaně, Těsta a pečení. Ke kávě či ke svačině si jistě rádi dáte kousek voňavé bábovky.

Jednoduché třešňové koláče

tags: #mramorova #buchta #hrnkova #recept