Recept na mrkvový salát s cibulí a jogurtem

Příjemně nasládlý mrkvový salát, do kterého můžete přidat oblíbené ovoce, poslouží nejen jako příloha k hlavnímu chodu, ale také jako lehká svačinka do práce. Další z mých oblíbených zdravých receptů je výborný a lehoučký mrkvový salát s jogurtem, který Tě příjemně osvěží a zároveň poslouží třeba i jako odpolední zdravá svačinka.

Co budeš na mrkvový salát s jogurtem potřebovat

100 g čerstvé mrkvičky
100 g kedlubny
100 g ředkviček
200 g bílého jogurtu (řecký jogurt 125 ml zmíněn také v jiných variantách)
1 polévková lžíce medu
Půlku malé mandarinky nebo pomeranče
100 g loupaných mandlí (nebo vlašské ořechy jako alternativa)
Sůl
Slunečnicový olej (1 plž zmíněný v ingrediencích)
Volitelně: chilli, koriandr mletý 1/4 člž, cukr krupicový

Postup přípravy krok za krokem

Mrkvičku a kedlubnu oloupej a společně s ředkvičkami nastrouhej na hrubém struhadle do středně velké mísy.
Do jogurtu dej lžíci medu a vymačkej půlku mandarinky a pořádně promíchej.
Vezmi si olej, trošku si nalij do dlaně a všechny loupané mandle pěkně promni, ať jsou pěkně naolejované. Následně je osol a zase promni.
Dej do malého pekáčku a rozpal si troubu na 250°C.
Pokud nemáš mandle loupané, tak neloupané spař vařící vodou, nech je v ní chvilku ležet a mandle vyloupej.
Až se trouba rozpálí, tak do ní dej pekáček s mandlemi a celou dobu mandličky hlídej. Budou se pražit cca 5 minutek a měla bys je alespoň jednou promíchat.
Až budou dozlatova upražené, tak je vyndej a přesuň na papírový ubrousek, pěkně je rozlož, aby na sobě nebyly nalepené. To by Ti pak mohly zgumovatět. Opražené mandle nech chvilku vychladnout.
Mezitím si naservíruj nastrouhanou mrkev, kedlubnu a ředkvičky (pěkně promíchané), na to naaranžuj jogurtovou zálivku a nakonec posyp praženými mandlemi.

Varianty a tipy

Příjemně nasládlý mrkvový salát, do kterého můžete přidat oblíbené ovoce, poslouží nejen jako příloha k hlavnímu chodu, ale také jako lehká svačinka do práce.
Stejně tak, pokud ti nedělají dobře ořechy, přidej místo nich lístky koriandru.
Pokud máš ráda pikantní jídla, můžeš zkusit přidat i chilli!
Mrkev je úžasně variabilní. Dá se upravovat na tisíc způsobů. Čerstvou ji můžeš odšťavnit nebo nastrouhat do různých salátů, které obzvlášť v létě tě příjemně osvěží.
Mrkev, oblíbená kořenová zelenina, která se pyšní celou škálou zdravotních přínosů, obsahuje především velké množství beta-karotenu a vlákniny. Je taky dobrým zdrojem antioxidantů.
Mrkev má pořádně široký záběr, tak se nemusíš bát, že bys ji baštila jenom pro svoje krásné oči.

Další obměny podle ingrediencí z domácí spižírny

Mrkvový salát se sýrem a jablky: 300 g mrkve, 300 g celeru, 3 jablka, 100 g sýra (ementálu), 1 kelímek bílého jogurtu, 30 g rozsekaných ořechových jader, sůl, cukr, citrónová šťáva. Mrkev očistíme a krátce ovaříme. Nakrájíme ji na nudličky. Stejně tak celer. Oloupaná jablka nakrájíme na nudličky a ihned zakapeme citrónovou šťávou. Přidáme rozsekaná ořechová jádra, na nudličky nakrájený sýr a vše spojíme jogurtem, který jsme ochutili solí, cukrem a citrónovou šťávou. Salát podáváme jako studený předkrm nebo jako přílohu k minutkám.

Praktické rady pro výslednou chuť a texturu

Do druhé mističky si připrav jogurtový dresing.
Potom přilijte trochu vody (v receptových poznámkách se tato instrukce objevuje jako doplněk k úpravě konzistence).
Uložte si ingredience pro váš další nákup. Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků.
Přeji ti dobrou a zdravou chuť, Danča.
Kdy je mrkvový salát s jogurtem vhodný? Potěším Tě, protože tuhle zdravou lehoučkou pochutinku si můžeš dopřát klidně i o půlnoci.

Nejlepší mrkvový salát jako ze školní jídelny? Tady je recept! 🥕🍎

Rychlá tabulka: základní suroviny a jejich množství (z hlavní verze receptu)

Ingredience	Množství
Mrkev	100 g
Kedlubna	100 g
Ředkvičky	100 g
Bílý jogurt	200 g
Med	1 lžíce
Loupané mandle	100 g

Mrkvový salát s jogurtem - recept podle Danči. Je to opět úžasná a zdravá rychlovka, takže není problém si mrkvový salátek připravit každý den vždy čerstvý :-).

Osvěžující mrkvový salát

recept na vláčný mrkvový dort

Podrobný recept na mrkvový salát s ananasem

tags: #recept #na #mrkvový #salát #s #cibulí