Copyright © pohodanovapec.cz 
Patizón obsahuje hodně vody, vlákniny a málo sacharidů, takže je ideální do redukce. Dá se označit za „bílou dýni“, ale má jinou chuť. Je důležité, jak starý máš patizón. Já jsem si patizóny nenastudovala dopředu a koupila jsem velký o průměru 22 cm. Patizóny nad 20 cm jsou ale už většinou staré a poměrně tvrdé. Doporučuju koupit spíše více menších.
Patizóny rozrežeme, vydlabeme dužinu bez jadierok a sparíme horúcou vodou. Semena vyjmeme a vyhodíme. Já jsem ho vydlabala, naplnila směsí z dužiny, mletého masa a tvarůžek a zapekla.
Vo veľkej panvici si popražíme cibuľku dozlatista s cesnakom, pridáme mleté mäso a orestujeme. (Mäso je podľa vašej voľby, ja som použila bravčové, ktoré som si sama pomlela - aspoň viem, čo v ňom je). Osolíme, okoreníme. Pridáme vydlabanú dužinu a chvíľu podusíme. Keď je mäso mäkké, pridáme 3 väčšie nakrájané paradajky zbavené šupiek. Ja som ešte pridala poriadnu hrsť čerstvej petržlenovej vňate zo záhradky.
Pridej česnek, patizón a kečup, chvíli společně provař a nakonec vmíchej tvarůžky. Směs ochutnej a podle chuti přisol a opepři. Můžeš přidat bazalku nasekanou najemno pro svěží aroma.
Patizóny naplníme zmesou a navrch postrúhame syr. Polovinu směsi přendáme do patisonu, přidáme sýr a přiklopíme druhou polovinou. Zo začiatku som piekla s vrchnou odrezanou časťou patizónu (pokrievkou), potom som ju dala len vedľa a zapekalo sa odkryté na plechu s vodou naspodku.
Po asi 40 minútach pečení máme patizóny upečené. Ty buď nakrájej a upeč se solí, rozmarýnem a troškou olivového oleje nebo do brambor udělej úzké zářezy a peč je vcelku 40 - 50 minut. Můžeš péct spolu s patizónem.
Podávame polovicu plnky s pečenými zemiakmi a zeleninou alebo akokoľvek podľa chuti. Ja som dala polovicu na tanier ako na obrázku a druhú polovicu som jedla priamo z tohto jedinečného bio taniera, kde som si dnu dala pečené zemiaky. Při servírování patizón rozkrájej pomocí velkého ostrého nože, pokud jsi použila starší patizón, tak sněz pouze maso a případnou dužinu.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Mleté maso | 500 g |
| Patizony | 1-3 ks dle velikosti |
| Rajčata | 3 větší |
| Cibule, česnek | 1-2 kusy / dle chuti |
| Sýr | na posypání podle chuti |
| Čerstvá bylinka | hrst petržele nebo bazalky |
Podávej s domácím chlebem z jogurtu nebo pečenými bramborami, případně s olivovým olejem a rozmarýnem. Směs ochutnej a podle chuti přisol a opepři.
Podrobný návod na přípravu čokoládového dortu
Copyright © pohodanovapec.cz
