Recept na nadýchanou buchtu se sněhem a ovocem: jahodová bublanina a další letní koláče

Jahodová bublanina, o které vám povím, je opravdovým skvostem mezi ovocnými bublaninami. Nadýchaná, plná sladkých jahod a co je nejlepší - bez zbytečného prášku do pečiva. Tento recept má rodinné kořeny a je v rámci rodiny předáván, čímž si získal své čestné místo na našich stolech. Když se bublanina peče, vůně vanilky a citronové kůry naplní celý dům a připomíná nám krásné letní dny plné slunce a radosti. Když pak ukrojíte první kousek, objevíte v každém záhybu těsta kousky sladkých jahod. Ty se udržely i na povrchu díky speciální přípravě, takže se nemusíte bát, že by se potopily do těsta.

1. Nejprve umyjeme jahody a očistíme je. 2. Připravíme těsto: Vaječné bílky ušleháme se špetkou soli do tuhé pěny. Přidáme cukr a vanilku a šleháme, dokud není pěna lesklá. Postupně přidáváme žloutky a mixujeme, dokud se směs nespojí. Poté přilijeme olej a přidáme strouhanou citronovou kůru. 3. Těsto nalijeme na připravený plech a jemně ho rovnoměrně rozetřeme. 4. Vložíme plech do předehřáté trouby a pečeme 30 minut. 5. Po upečení necháme koláč několik minut vychladnout na mřížce. Výsledný koláč je lehký, nadýchaný a plný svěží chuti jahod s jemným nádechem vanilky a citronu. Šlehání vaječných bílků je klíčem k dosažení této úžasné textury, takže se vyplatí věnovat tomuto kroku patřičný čas. Tento koláč se u nás doma stává nejoblíbenějším v sezóně jahod.

Vyzkoušejte osvědčený recept na zasněženou rybízovou buchtu. Tento jednoduchý a lahodný koláč se doslova rozplývá na jazyku. Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Krok 4: Z bílků ušleháme měkký sníh a postupně do něj zašleháme cukr. Pak do něj vmícháme rybíz. Krok 5: Pečeme zvolna v předehřáté troubě zhruba 30 minut. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme měkký sníh a postupně do něj zašleháme cukr. Pak do něj vmícháme rybíz. Pečeme zvolna v předehřáté troubě zhruba 30 minut.

Zveřejněno 10. 7. Umět vystřihnout rychlou a snadnou čokoládovou buchtu, perník, kefírku nebo buchtu s tvarohem do pár desitek minut i s upečením se vždycky hodí! K odpolední svačině, ke kávě nebo když přijde návštěva a nemáte nakoupeno. Dokonalý cuketový perník? Bez tradičních receptů na buchty na plech se rozhodně neobejdou vícečlenné rodiny a své o tom věděly už naše babičky a prababičky. Kostka úhledně ukrojené buchty posypaná moučkovým cukrem zkrátka udělá radost vždy. Pokud nemáte času nazbyt, přidejte si do rodinné kuchařky naše osvědčené recepty. Při přípravě hrnkového perníku smícháte všechny suroviny najednou v jedné míse. Máte rádi koláče plné letního ovoce? Pak se nezapomeňte přes léto dostatečně zazásobit do mrazáku. Ideálně v uzavíratelné krabičce, nebo mrazuvzdorných sáčcích o objemu 400 - 500 g ovoce.

Dorazila k vám nečekaná návštěva, nebo vás jen honí mlsná na něco sladkého v kombinaci s ovocem? Recepty na další skvělé koláče a buchty, které připravíte raz dva, najdete pod tímto článkem. Můžete neomezeně číst iDNES.cz, Lidovky.cz, Expres.cz a Antiyoutuber.cz. K tomu dostanete také noviny a časopisy v elektronické podobě. Zachováme vám vše tak, jak jste zvyklí a reklamu přizpůsobíme vašim zájmům. Pokud využijete místo platby udělení souhlasu s reklamou (tj. budou Vám zobrazovány v rámci našich webů iDNES.cz, Lidovky.cz, Expres.cz a Antiyoutuber.cz reklamy a to cílené i necílené. Aby Vám byly zobrazovány reklamy, které Vás budou zajímat. Váš souhlas s cílením reklamy můžete kdykoliv odvolat, pokud jej však odvoláte, budete vyzváni k přechodu na iDNES Premium bez reklam. Souhlas pro jiné účely, než je cílení reklamy (např. některé údaje zpracováváme na základě tzv. oprávněného zájmu) zpracováváme pro tento účel.

Jak upéct rychlou banánovou buchtu?

Jahodová bublanina

Jak vytvořit perfektní nadýchané těsto bez prášku do pečiva

Tipy pro lepší výsledky

  1. Pečlivé očištění jahod a jejich rovnoměrné rozložení na povrchu.
  2. Pečeme ve střední části trouby kolem 30 minut, aby bylo těsto propečené, a jahody si zachovaly šťávu.
  3. Vychladnutí na mřížce před krájením pro čisté porce.

Variace a doplnění receptu

Pro milovníky horských jahod a lesních plodů lze recept doplnit o rybíz ve formě zasněžené buchty s podobným postupem. Dále lze vyzkoušet čokoládovou buchtu, kefírku či tvarohovou buchtu do pár desítek minut, které se hodí i pro rychlou svačinu.

Názov receptu Doba pečení Hlavní surovina Textura
jahodová bublanina 30 minut jahody, vejce, cukr, vanilka, citron nadýchaná
rybízová buchta 30 minut rybíz, vejce, cukr lehce šťavnatá

Jednoduché třešňové koláče

Buchty, koláče a sladké poklady

tags: #recept #na #nadýchanou #buchtu #se #sněhem