Křupavá houska, grilované maso, šťavnatá zelenina a omáčka. Hamburgery dávno přerostly hranice obyčejného fastfoodu a v Česku se nachází stovky podniků, které se na ně specializují. Najít restauraci, kde dělají dobré burgery, není v Praze problém. Ale míst, kde je umějí opravdu mistrovsky, je podle hodnocení zákazník jen pár.
Nejčastější cena dobrého hamburgeru v Praze se pohybuje mezi 200 a 300 korunami. Některé restaurace, například Burgerman na Letné, zahrnují hranolky a nápoj v ceně, ale za speciality se obvykle připlácí. Restaurace často staví na kvalitních surovinách a domácích omáčkách.
Delish vedou Marek a Dominik Hrabákovi, kteří kladou důraz na konstantnost kvality. Jejich zkušenosti ze Států a hotelovky se promítají do jednotlivých burgerů. V Brně najdete řadu zajímavých míst: restaurace Špunt & Knoflík Co., novější sourozenecká restaurace George Prime Steak, Butcher's Grill & Pasta jako steakhouse a americký grill & bar v Brně-Králově Poli. Zuzana a Pavel Zavadští spojili síly a vybudovali burger bar v Prostějově; do historie se zapíše i díky cestám po akcích s Mobilním šéfkuchařem.
Vysoká kvalita masa a briošky z rodinného pečiva jsou standardem v některých podnicích; například Burgrárna u zimního stadionu používá české chovy a řeznictví Steinhauser a briošky peče rodinné pekařství. Do menu často patří kečup a omáčky vyráběné na místě a hranolky z brambor holandské odrůdy.
Hamburger vznikl importem německého hamburského steak z 19. století, který se kvůli praktické konzumaci ukládal mezi plátky chleba a později do housky. Milovníci tohoto pokrmu si mohou vychutnat i v českých restauracích, kde se na kvalitě surovin a samotné přípravě často sází.
Recenze cukroví Liberec a Jablonec
Vychutnejte si dobré jídlo s výhledem na Máchovo jezero; pro někoho je burger jen karbanátek v housce, pro jiné formou umění. V Billiard Burger Baru se ukazuje, že hamburger není jenom kupovaná houska a mražený polotovar.
Rej test redakce je nezávislý test, který má jasná pravidla. Ochutnáváme jídla v několika podnicích a vybíráme ten nejlepší na základě vzhledu, chuti, vůně, plnosti, poměru cena/výkon a celkového dojmu.