Copyright © pohodanovapec.cz 
Pokud rádi pečete a sbíráte speciální formy na pečení, Honeycomb Pull Apart Pan od Nordic Ware vám nabídne jedinečnou strukturu a zábavný způsob podávání. Tato forma s 19 dílky v plástevitém vzoru usnadňuje rozdělení dortu a dodává cukrovince i dezertu nový vizuální prvek. Text níže kombinuje detaily z popisu formy, jejího použití a souvisejících receptů, aby vznikl ucelený průvodce.
Honeycomb Pull Apart Pan (by Nordic Ware) je zábavná forma s medovým motivem a 19 pull apart sekcemi pro snadné sdílení. Sekce jsou zdobené vosami či medovou mřížkou. Výborná je skutečnost, že koláč po upečení stačí jen polít glazurou a další zdobení není nutné. Cast aluminium tělo podporuje rovnoměrné pečení a vyklápění, a jednotlivé díly se dají snadno oddělit.
Koláč určený pro tuto formu často vyžaduje jen základní recept na mřížkovanou nebo oříškovou báječnou hmotu s medem. Receptovaný postup často uvádí:
V praxi se často používá recept uvedený u sady formy: 4 vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, 315 g jíškové mouky, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, 250 g másla, 1½ šálku cukru, 160 ml mléka, 60 g mleté mandličky. Po upečení se koláč polije medovou glazurou, která vzniká z másla, hnědého cukru, medu, vanilky, špetky soli a vody.
Autentická zkušenost popisuje, že formu lze snadno vyklopit a že koláč v ní zůstává nadýchaný a krásně vybarvený. Při servírování je výhodou, že jednotlivé dílky lze snadno oddělit ručně nebo lehkým krájením, což je ideální pro skupinové pečení a společenské návštěvy.
Tipy pro dokonalé výsledky s Nordic Ware
Premier Gold Collection či jiné varianty formy Honeycomb Bundt® jsou vyráběny z vysoce kvalitního litého hliníku s nepřilnavou vrstvou, která zajišťuje efektivní tepelnou vodivost a snadné vyklopení bez poškození jemného těsta. Nordic Ware jako značka je známá pro ikonické kovové formy Bundt® a své multiformní portfolio staví na více než 70leté tradici a rodinném příběhu v Minnesotě.
Dobrou praxí je před každým použitím formu vytřít rostlinným tukem a vysypat moukou nebo kakaem. Příprava těsta a tradiční recepty se mohou mírně lišit podle konkrétního typu formy i regionálních verzí receptury.
Nordic Ware je americká značka s tradicí přes 70 let. Zakladatelé Henry David Dalquist a jeho žena rozvinuli firmu v Minneapolis v Minnesotě, začali s výrobou kovových forem na bábovky Bundt® a patentovali název v roce 1950. Firma je známá pro své inovace v pečicí technice, a kromě form nabízí i široké spektrum kuchyňských pomůcek.
Každoročně Nordic Ware vyhlašuje National Bundt Day k oslavě 60. výročí formy Bundt®, pořádá soutěže a kurzy pečení, a mnohé produkty jsou vyrobeny v USA, což zajišťuje vysokou kvalitu a spolehlivost.
Infografika niže ukazuje proces přípravy krok za krokem: od vymazání formy, přes těsto, po glazuru.
Полный гид по Bundt-формам Nordic Ware
Video návod v níže uvedeném filmu může posloužit jako vizuální doplněk k receptu a technikám vyklápění a vrstvení glazury.
| Skupiny surovin | Množství |
|---|---|
| 4 vejce | - |
| Vanilkový extrakt | 2 lžičky |
| Mouka | 315 g (1¾ šálku) |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Sůl | ¼ lžičky |
| Máslo | 250 g |
| Cukr | 375 g |
| Mléko | 160 ml |
| Jádrové mandle | 60 g |
Medová glazura se připravuje z 60 g másla, 60 g hnědého cukru, 185 ml medu, 1 lžičky vanilky, špetky soli a 2 lžítek vody. V pánvi na středním ohni rozpustíme máslo se zbytkem a vaříme 2-3 minuty, dokud se cukr nerozpustí, poté odstavíme a udržujeme teplou.
Hotový koláč poté potřeme glazurou nejen po povrchu, ale i mezi jednotlivými dílky uvnitř, aby dokonale zvýraznil medový motiv pláství.
Tento web občas využívá cookies. Při dalším procházení webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.
Copyright © pohodanovapec.cz
