Copyright © pohodanovapec.cz 
Banana bread je asi nejvděčnější recept. A vůbec. Začínala jím moje úspěšná pečící éra a díky němu jsem svůj kuchařský um neodsoudila hned po prvních várce neúspěchů. Dneska jsme ho dojídali k snídani. Rozkrájela jsem posledních 5 nebo 6 kousků na talíř a na mobilu hledala ubytování do Norska na Airbnb.
Troubu předehřejte na 180 °C. Rozmixujte banány, přidejte vejce a ručním šlehačem nebo metlou prošlehejte. Nyní postupně vmíchejte suchou směs do banánové „mokré směsi“.
Měla jsem přebytek většího množství jahod, které v zimě samozřejmě nemají onu letní kvalitu, takže na koktejl nebo pohár mi nepřišly nejlepší. Když se takové jahůdky ale upečou, rozvine se jejich nádherná vůně a takový koláč je pak hned o třídu lepší kategorie.
Mezitím co těsto tuhne v lednici, připravte si náplň. Tvaroh smíchejte s jedním žloutkem, cukrem a pudinkem (pudinkem se myslí pudinkový prášek, nikoliv již hotový pudink; do krému se přidává proto, že jde o škrob, který zajistí jeho ztuhnutí). Přidejte i citron a rum pro vůni.
Utrhněte si kus pečicího papíru velkého tak, aby vám stačil na vyplnění formy, ve které budete péct. Zmačkejte ho pod proudem vody a pořádně vyždímejte. Pak s ním formu krásně vyložíte, aniž by se vám krčil a “utíkal”.
Z těsta si malý kousek odeberte, zbytek vyválejte nebo jednoduše prsty rozprostřete do připravené pečící formy, pěkně po celém dně. Těsto je skutečně křehké, proto pokud vám vyvalování nepůjde, vůbec se tím netrapte a zvolte rovnou metodu “tlapkání”. Z odloženého zbytku těsta udělejte váleček, který omotáte okolo a vytvoříte tak těstu okraj, aby vám nevytekla náplň. Propíchejte dno na několika málo místech vidličkou, aby se vám těsto nevzdouvalo, a dejte jej jen tak samotné do trouby rozpálené na 170°C. Na pět minut.
Pokud budete chtít, vyšperkujte ještě drobenkou, kterou vytvoříte z mouky, másla a cukru v poměru 2:1:1. Maslo a cukor spolu vymiešame, kým sa cukor nerozpustí. Pridáme dve celé vajcia a znova premiešame... Do maslovej hmoty pridáme rozmačkaný banán a vymiešame... Pridáme múку zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli a vypracujeme... Vypracované cesto dáme do tortovej formy, ktorú si vymastíme a vysypeme múkou alebo použijeme papier na pečenie ako v tomto prípade... Vložíme do trúby, ktorú sme si vyhriali na 180°C a pečieme približne 40. minút. Pečieme do zlatista a po upečení necháme vychladnúť... Tvaroh, cukor a vanilínový cukor spolu vymiešame na jemný krém, ktorým potrieme vychladnutý korpus... Na suchej panvici do hneda opražíme kokos... Na záver posypeme koláč opraženým kokosom, dáme stuhnúť do chladničky... Dobrú chuť!
Tento chlebíček je lahodná kombinace zdraví prospěšné špaldové mouky, čokolády a čerstvého ovoce. Tento jednoduchý, ale přitom chutný dezert spojuje vláčnost banánu s jemným jogurtem, čímž vzniká ideální sladkost pro každou příležitost.
Krok 1: Nechala jsem za sebe pracovat robota, ale v klidu se to dá zvládnout ručně, neb se jedná o klasické třené těsto jako na bábovku. Krok 2: Utřete vejce s cukrem, pak přidávejte po lžících jogurt, rum a naposled i olej. Krok 5: Následně na nepřilnavé pánvi na sucho restujte lískové ořechy. Míchejte je často a od pánve neodcházejte - slupky mají tendenci se připalovat. Pak ořechy vysypte do utěrky, opatrně protřete mezi dlaněmi a tím oloupete slupky.
Krok 6: Formu na biskupský chlebíček vymažte důkladně máslem a vysypte strouhaným kokosem. Na dno formy vylijte část světlého těsta, posypte ořechy s čokoládou a vlijte polovinu tmavého těsta, posypte ořechy a půlkou zralého banánu pokrájeného na kolečka. Krok 7: Pak nalijte zbytek světlého těsta, pokud ještě něco zbylo z ořechů, banánu či čokolády, tak to tam také dosypte. Krok 8: Klidně můžete obrácenou měchačkou vytvořit mít mramorování. Krok 10: Osvědčil se jako u všech bábovkových těst test suchou špejlí. Pokud ji z pečeného těsta vytáhnete suchou, je upečeno.
Narozeninový dort s jahodami a bezem
Zveřejněno 28. 2.
Dobrůtky a poznámky: Tento recept kombinuje špaldovou mouku se zdravými komponenty a čerstvým ovocem, což dává výsledku vláčné a chutné dílo vhodné pro snídaně i sladké odpoledne.
| Krok | |
|---|---|
| 1 | Předehřejte troubu na 180 °C a rozmixujte banány s vejcem |
| 2 | Smíchejte suché složky a vmíchejte do mokré směsi |
| 3 | Připravte náplň z tvarohu, žloutku a pudinku |
| 4 | Vyložte formu papírem a vyložte těsto po celém dně |
| 5 | Přidejte náplň a pečte asi 40 minut |
Copyright © pohodanovapec.cz
