Copyright © pohodanovapec.cz 
Klasickým projevem atopického ekzému je kožní vyrážka. Kůže většinou zčervená, je velmi suchá, často popraskaná a nepříjemně svrbí. Velmi častý bývá atopický ekzém na ruce (v oblasti lokte), tváři a na noze pod kolenem. Tento kožní zánět má nejčastěji alergický původ, jde tedy o autoimunitní reakci organismu na určitý dráždivý podnět či podněty. Často se projevuje ve vlnách, přičemž se střídají období klidu s akutním stavem - reakcí na konkrétní spouštěč.
Projevy atopického ekzému mohou zhoršovat potraviny zvyšující hladinu hormonu histaminu, jehož obsah v potravinách závisí na jejich čerstvosti. Důležitým pravidlem histaminové diety je i nutnost konzumovat co nejčerstvější potraviny, protože množství histaminu v potravě se zvyšuje právě při skladování. Vhodnou formou léčby atopického ekzému je teda tzv. eliminační dieta, kam řadíme i vzpomínanou histaminovou dietu. Kromě histaminové diety se jako efektivní nástroje léčby osvědčily také bezmléčná a bezlepková dieta, vyřazení či omezení vajec, některých druhů zeleniny nebo ovoce a také alkoholu.
Patří k nejlepším a nejznámějším výživovým specialistům v České republice. Je absolventem Vysoké školy zemědělské v Brně, obor zootechnika se specializací na potravinářské technologie. Od roku 1996 se věnuje výživě a životnímu stylu. Je externím konzultantem společnosti Nutrend a Aramark. Od roku 2007 je jeden z předních odborníků časopisu Dieta a hlavní garant soutěže Hubneme do plavek. Je taky tváří a odborným garantem projektu ZPMV. V letech 2005-2013 byl odborným garantem a spolumoderátorem pořadů Jste to, co jíte a Souboj v těžké váze. Je odborným garantem a tváří obecně prospěšné společnosti Vím, co jím a piju. Velice populárním se stal pořad na stanici Rádio Impuls - Buď fit s Petrem Havlíčkem. S šéfredaktorkou časopisu Dieta, Petrou Lamschovou, napsal 6 knih.
Intenzivní a obnovující protisvědivá péče. Výživný krém pro jemné a hebké ruce. Významná část doporučení vychází z propojení zdraví střevního mikrobiomu a kožních projevů. Léčba atopického ekzému úzce souvisí se zdravím střevního mikrobiomu, který lze efektivně podpořit vhodnou úpravou jídelníčku. Pro zklidnění pokožky zařaďte protizánětlivé potraviny, probiotika a dostatek vlákniny.
Strava může mít obrovský vliv nejen na naše celkové zdraví, ale také zdraví pokožky. Každý atopik ví, že léčba atopického ekzému vyžaduje komplexní přístup, a stejně komplexně je třeba pohlížet i na skladbu jídelníčku. Neexistuje žádný univerzální jídelníček pro atopiky. Cílem je identifikovat spouštěče ekzému a včas reagovat eliminační dietou, která může zahrnovat i histaminovou dietu.
1. Krokem č. 1 v léčbě atopie je identifikace spouštěčů ekzému, které mohou být např. potravinové alergie či intolerance. Pomohou laboratorní testy (krevní, kožní testy, měření pH stolice při laktózové intoleranci) a eliminační dieta, která očistí tělo od potravin, na něž je tělo přecitlivělé. 2. Střevní mikrobiom hraje významnou roli - gut-skin axis byla prokázána, a poruchy trávicího traktu bývají doprovázeny kožními projevy. 3. Prebiotika (vláknina) a probiotika pomáhají udržet zdravou střevní mikrofloru a zlepšují imunitu. 4. Omega-3 mastné kyseliny snižují zánět a mohou mít pozitivní vliv na atopický ekzém - minimálně 2 porce ryby týdně, případně doplňky.
Eliminační dieta má své místo, ale je nutné ji nepřehánět. Je důležité zajistit tělu dostatek živin, aby se zlepšovalo zánětlivé prostředí a regenerace kožních buněk. Níže uvedený souhrn ukazuje běžně doporučované procedury:
Vitamíny a minerály pro zdraví pokožky: vitamín D, vitamín A, vitamín C a zinek. Nedostatek vitamínu D bývá častý a je vhodné testovat hladinu a doplňovat. Vitamíny A a C napomáhají regeneraci kůže a tvorbě kolagenu. Zinek podporuje kůži, ale suplementace by měla být pod dohledem lékaře, aby nedošlo k nerovnováze s mědí.
Potraviny bohaté na nenasycené mastné kyseliny (omega-3) jsou velmi prospěšné: tučné ryby (losos, makrela, sardinky), lněný olej, olivový a řepkový olej. Ořechy a semena (lněné, chia, dýňová, slunečnicová) dodávají tuky a vlákninu. Vitamíny A, C a E najdeme v mrkvi, listové zelenině, paprice, brokolici či rakytníkovém oleji. Zinek je vhodný z živočišných potravin a v některých případech lze zvážit doplňky pod lékařským dohledem. Pro prostatu a kůži se hodí také pupalkový a světlicový olej.
Mezi potraviny, které by atopici měli omezit, patří ty, které zvyšují produkci histaminu a mohou vyvolat svědění a zhoršit ekzém: kyselé a fermentované výrobky, uzeniny, kysané zelí, zrající či plísňové sýry, konzervované ryby, jahody, vaječný bílek, mořské plody, lilek, rajčata a některé ořechy. Naopak k zlepšení stavu pomáhají potraviny bohaté na nenasycené mastné kyseliny, probiotika a prebiotika, dostatek vlákniny a hydratovaná pokožka.
Bezlepkové sladké obědy pro každého
Praktické tipy pro jídelníček: vyhýbejte se průmyslově zpracovaným potravinám, minimalizujte cukr a transmastné kyseliny, preferujte čerstvé potraviny a domácí pečivo z celozrnných mouk. Děti ocení pestrost bez nadměrného množství sladkostí; vhodné jsou ovesné sušenky, sušené ovoce a domácí moučníky s nižším obsahem cukru.
Intenzivní a obnovující protisvědivá péče je klíčová: volba emolienčních mléků s urou, alantoinem, vitamínem E a trojitým lipidovým komplexem. Hydratace a šetrná hygiena bez parfemace a agresivních mýdel snižují podráždění a svědění. Pravidelná péče o kůži doplněná vhodnou stravou a psychickou pohodou významně podporuje léčbu.
Tento recept je určen k přípravě 8 muffinů. Předehřejte troubu na 180 °C a plech na muffiny vyložte 8 papírovými košíčky. V míse smíchejte všechny suroviny a vyšlehejte dohladka, aby v těstě nebyly hrudky. Na rozehřáté pánvi smažte tenké plátky a doplňte do těsta podle potřeby. Mouku smíchejte s kondenzovaným mlékem, přidejte tuk/olej, ovoce a případně další suroviny. Smíchejte mouku, kypřicí prášek, cukr a sůl; přidejte olej s mlékem a promíchejte.
Co teda jíš? Eliminace potravin, které mohou vyvolávat alergické reakce, je jedním z nejúčinnějších kroků. Důležité je, že eliminační dieta by měla být vedena odborníkem a měla by být postupně upravována podle reakce těla. Když se objeví příznaky, je vhodné zvážit konzultaci s alergologem a dermatologem.
Nejen tělo, ale i psychika se podílí na zvládání atopie. Stres zhoršuje stav kůže, proto se doporučuje zvládat stres technikami a vnášet do života pravidelné rituály péče o sebe. Doplňky stravy a probiotika mohou podpořit imunitu a mikrobiom.
Inspirace pro těstovinový oběd
Nedostatek vitamínů a minerálů, špatně fungující střevní bariéra a vysoká expozice alergenům zhoršují projevy atopického ekzému. Správně nastavený jídelníček, který zohledňuje individuální citlivosti, spolu s pečující kosmetikou a redukcí podráždění na kůži, může vést k dlouhodobé remisi. Každý atopik vyžaduje jiný přístup; eliminace by měla být postupná a pod dohledem odborníka.
Copyright © pohodanovapec.cz
