Copyright © pohodanovapec.cz 
Dnešní recept se trefí do chuti všem milovníkům krémových omáček. Ta naše si skvěle rozumí třeba s kuřecím masem a těstovinami. Její skvělá chuť stojí na hořčici, parmezánu a špenátu.
Velkou výhodou celého pokrmu je jeho jednoduchá příprava. Zvládnete ho tedy uvařit i během hektických dnů, kdy nestíháte. Krémové těstoviny s kuřecím masem jsou rychlý a barevný pokrm, který potěší svou chutí i jednoduchou přípravou. Toto rychlé a lahodné jídlo si zamilujete pro jeho jemnou chuť a jednoduchou přípravu.
Nejprve si připravíme těstoviny. Nasypeme je do vroucí osolené vody a vaříme podle návodu tak, aby byly al dente (na skus). Vybrané těstoviny vsypte do vroucí osolené vody a uvařte podle návodu na obalu. Až je budeme mít hotové, nezapomeneme si část vody z uvařených těstovin odlít do hrnečku, může se nám pak hodit na zředění omáčky.
Maso nakrájíme na kostky, dáme do misky a okořeníme kořením na kuře, solí a mletým pepřem. Nakrájíme si ho na menší kostky, které osolíme a opepříme. V hrnci rozehřejeme olej s máslem a nudličky masa na něm zprudka opečeme ze všech stran. V hlubší pánvi rozpálíme olej (můžeme místo něj použít ghí) a zprudka na něm maso orestujeme. Když je hotové, dáme si ho bokem do misky a pustíme se do chystání omáčky. Maso z hrnce vytáhneme a udržujeme v teple.
Mezitím oloupejte cibuli a česnek. Nakrájejte je nadrobno. Česnek si nakrájíme nadrobno a zlehka ho orestujeme na pánvi, ve které jsme si připravovali maso. Na středním ohni rozpalte dostatečně velkou pánev s trochou oleje. Přidejte cibuli a nechte zesklovatět. Ve větším kastrolu na oleji dáme osmažit cibuli s česnekem do zlatova.
Využití sójové omáčky Kikkoman v kuchyni
Poté k němu přilijeme smetanu, dijonskou hořčici a přisypeme nahrubo nastrouhaný parmezán. Přilijeme smetanu a krátce povaříme. Vmíchejte nastrouhanou nivu či podobný sýr s modrou plísní. Přilijeme smetanu (pokojové teploty) a přidáme hořčici a zakysanou smetanu. Poté zalijeme smetanou a přidáme petrželku.
Do pánve pak přidáme i špenát, uvařené těstoviny i maso. Do výpeku přidáme cibulku a po chvíli i papriku s cuketou. Vše promícháme, případně zředíme odloženou vodou z těstovin. Pokud by se nám zdála omáčka moc hustá, přilijeme do ní vodu, ve které se vařily těstoviny. Necháme krátce povařit, aby se vše spojilo. Těstoviny dochutíme bylinkami, pepřem a chilli.
Krok 1: Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu. Krok 2: Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na nudličky. Krok 3: Kuřecí nudličky lehce osolíme, opepříme a zastříkneme sójovou omáčkou. V hrnci rozehřejeme olej s máslem a nudličky masa na něm zprudka opečeme ze všech stran. Maso z hrnce vytáhneme a udržujeme v teple. Do výpeku přidáme cibulku a po chvíli i papriku s cuketou. Krok 5: Přilijeme smetanu (pokojové teploty) a přidáme hořčici a zakysanou smetanu. Necháme krátce povařit, aby se vše spojilo. Krok 6: Vše promícháme, případně zředíme odloženou vodou z těstovin.
Nejjednodušší těstoviny se špenátem, smetanou a sýrem. Jsou dny, kdy člověk nechce stát dlouho u sporáku, přesto však touží po talíři dobrého jídla, které zahřeje, ale nezatíží. Právě tehdy přichází ke slovu krémové těstoviny se špenátem a sýrem - jídlo s hebkou strukturou, plnou chutí a barvou, která rozzáří i pošmourný podvečer.
| Činnost | Tip |
|---|---|
| Vaření těstovin | Uvařit al dente a uchovat trochu vody z vaření |
| Smažení masa | Zprudka orestovat, nechat odpočinout bokem |
| Příprava omáčky | Dochutit hořčicí, sýrem a případně zředit vodou z těstovin |
Krémová omáčka s těstovinami a masem chutná prostě skvěle. Když v kuchyni nestíháte, ale nechcete slevit z chuti, sáhněte po osvědčené kombinaci. Těstoviny, šťavnaté maso a krémová omáčka ze smetany a sýra - to je trojice, která nezklame.
Copyright © pohodanovapec.cz
