Ozdobený chleba: Recepty pro děti plné zábavy a chuti
K tomuto chlebu mě inspirovala moje malá dcerka, čerstvě tříletá, která se mnou velmi ráda peče. Je to takové moje malé zlatíčko, umí vyválet a smotat rohlík, ráda míchá těsto a dívá se na maminku. Peče s dětským nadšením a jsem ráda, že jí to baví. A nosí dva culíky a brýle.
Určitě nechejte své malé děti pomáhat při pečení, i kdyby se měly jen patlat v těstě a nadělaly tak hodně nepořádku. Děti si potřebují uspokojit svůj hmat, proto tak rády pečou, sahají na těsto, ale také si rády hrají s plastelínou, hlínou nebo jen prsty objíždějí po plotu. Uspokojuje to jejich hmatové potřeby, stejně jako třeba bonbon uspokojí jejich chuť. Ručičky se vždy dají umýt a kuchyňská linka jak by smet.
Tato technika se nazývá těsto v těstě a spočívá v zapečení chlebového těsta do bochníku, nestačí jen těsto přiložit, během pečení by se odlouplo, je potřebo ho vložit do chleba. Tudíž do řezu. Podrobnosti v mém kurzu „Umělecké zdobení chleba“, ale zde vám tuto zajímavou techniku alespoň nastíním.
Recept na chléb neuvedu, protože můžete použít jakýkoli váš oblíbený, ale s nižší hydratací do 65%, aby bylo těsto tuhé před vložením do trouby, nemělo by se roztékat, aby se s ním dobře pracovalo.
Tudíž si připravte kulatý bochník okolo 800g těsta + 100-150g navíc, které si odložte do lednice, než vám vykyne bochník v ošatce. Z odloženého těsta si upleťte dva copy, které vložíte do hlubokého řezu z boku bochníku. Teď můžete holčičce ozdobit obličej třeba brýlemi z máku.
Po vychladnutí jsem domalovala barvami a fixy oči a pusinku, opět jsem použila štětec a gelové barvivo, které se dá právě stínovat fixy, dokud barvivo nezaschlo. Přesný videonávod najdete v kurzu, k zakoupení je v sekci Nabídka kurzů a konzultací v hlavním menu.
Plněný chleba který spojuje křupavou kůrku čerstvého pečiva s chutnou a bohatou náplní. Chleba k večeři je jednoduchý a lahodný způsob jak zakončit den.
Zveřejněno 14. 9. Pro všechny, kteří rozmýšlí nad tím, jak se chleba jí? Vidličkou vybíráme směs od kraje a postupně si k tomu ulamujeme chléb. Žádná šťáva nevytéká - vsákne se do chleba a dokonce se nám ani nic nevysypalo na stůl :-)))).
Nevíte, co se starším chlebem? Čtenářka Bernadeta1 vám poradí! Když potřebuji zužitkovat starší chléb nebo udělat opravdu rychlou večeři, rozšlehám si 4 vejce, osolím je, přidám trochu pepře a chleba v tom po obou stranách obalím. Rychle hodím na rozpálenou pánev s olejem. Po vyjmutí potřu plnotučnou či krémžskou hořčicí nebo kečupem (jak má, kdo rád).
Do umíchaného másla, cukru a žloutků přidáme sůl, citrónovou kůru a vanilku. Pak tam nalijeme z droždí v mléce vykynutý kvásek a vlahé mléko, přisypeme mouku, vypracujeme měkké, lesklé těsto a dáme vykynouti.
Kváskový chléb – recept a složení
Vykynuté těsto rozdělíme na 2 díly; první díl položíme na pomaštěný plech, roztlačíme jej na obdélník, potřeme připravenou nádivkou, buď zavařeninou nebo tvarohovou nebo makovou nádivkou, z druhého těsta uděláme kulaté tenké válečky a složíme ji na nádivku. Zavařeninu neb mák posypeme loupanými sekanými mandlemi, tvarohovou nádivku ozdobíme očištěnými hrozinkami a dáme koláč vykynout. Koláč jsem udělal do formy kulaté a né hranaté a v tom byl veškerý ten kámen úrazu. Kulatá forma byla totiž o dost menší než ta hranatá a tudíž, abych všechno těsto zdělal, udělal jsem příliš mnoho mřížek a můj výtvor tak vykynul v téměř jednolitou placku. Pro příště to tedy hranatá forma jistí! Někdy je méně více! Pokud máte menší formu, nemusíte zdělat všechno těsto.
Toto léto nebude jen horké, ale i sladké! Oslaďte sobě i svým dětem blížící se letní prázdniny těmito chutnými dezerty a osvěžujícími nápoji z kuchyně značky Beaba.
Slyšeli jste už o dezertu jménem clafoutis? Jde o tradiční francouzský dezert, který připomíná oblíbenou bublaninu. Třešně důkladně omyjte, rozdělte na polovinu a odstraňte pecky. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte mléko a nechte chvíli povařit, dokud se obě suroviny nespojí. Přidejte vajíčko, mouku a cukr a promíchejte. Formu na clafoutis spolu s třešněmi vložte do parního vařiče, na třešně navrstvěte „těsto“ z pánve, zakryjte, dolijte vodu po úroveň 3 a nechte vařit.
Už jste někdy připravovali pudink „od základů“? Vyzkoušejte to nyní! Tato chutná a výživná verze může být klidně i součástí hlavního jídla či snídaně, ale děti jistě nepohrdnou ani dezertem v takové podobě. Starší chléb nakrájejte na menší kousky, namočte ho do mléka a nechte odstát. Po pár minutách, kdy bude chléb dostatečně nasáklý mlékem, ho rozmačkejte pomocí vidličky a následně dejte do mixéru. Přidejte vajíčko a rozmixujte. Jablko oloupejte, omyjte, odstraňte jadérka a nakrájejte na malé kostičky. Umyjte i třešně a vyndejte pecky. Ovoce přidejte k chlebové směsi a opět rozmixujte. Takto připravenou směsí naplňte formu, vložte ji do parního vařiče, dolijte vodu po úroveň 3 a uvařte.
Přemýšlíte nad tím, jak děti osvěžit, ale zároveň jim nabídnout něco chutného? Na pomoc přichází dětská piña colada! Tento oblíbený drink pro dospělé má i svou nealkoholickou verzi, která je díky přidanému kokosu bohatá na zdravé tuky. Ananas oloupejte, opláchněte v čisté vodě a nakrájejte na malé, cca 1 cm velké kostky. Vložte ho do parního vařiče, dolijte vodu po úroveň 3 a uvařte. Po uvaření slijte ananasovou šťávu do sklenice - později se vám bude hodit. Ananas spolu s kokosem a kokosovým mlékem rozmixujte a v případě, že je piña colada hustá, zřeďte ji ananasovou šťávou. Nápoj podávejte chlazený a ozdobený plátkem ananasu.
Složení a nutriční hodnoty toustového chleba Tesco
Během horkých dní nic nepřináší lepší osvěžení než slaďoučký meloun plný vody. Tekutiny přijaté ze šťavnatého melounu dětem pomohou dodržet pitný režim, který je v létě nesmírně důležitý. Meloun omyjte pod tekoucí vodou, nakrájejte a odstraňte slupku a semínka. Potom meloun nakrájejte na malé kousky a rozmixujte. Tak co řeknete, vychutnáte si léto naplno?
Více receptů Beaba naleznete v ilustrované kuchařce, která obsahuje až 80 zdravých a zároveň chutných receptů.
Recept na plněný chléb
Připravte si chutný plněný chléb podle následujícího receptu:
- Krok 1: Připravte si kulatý chléb a suroviny na náplň.
- Krok 2: Vepřovou kýtu pokrájíme na nudličky.
- Krok 3: Na oleji osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, žampióny a naložené maso. Vše dusíme do změknutí.
- Krok 4: Z chleba odkrojíme vršek a vydlabeme vnitřek.
- Krok 5: Naplňte chléb připravenou směsí.
Podobnému receptu, jaký mi zaslala čtenářka Bernadeta1, se u nás doma říkalo „chudí rytíři". Vzpomínám si, že ho maminka dělávala, když nevěděla, co honem uvařit k večeři.
Další tipy na rychlé a chutné recepty pro děti
- Mražený hrášek vložte do vroucí vody a povařte 3 minuty. Přidejte lučinu, česnek zbavený klíčku uvnitř, osolte, opepřete a zakápněte citronovou šťávou.
- Rajčata rozkrojte napůl. V misce je smíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
- V širokém hrnci dejte vařit osolenou vodu. Bokem si připravte 4 hrnky, do každého nalijte 1 lžíci octa a vyklepněte vajíčko. Když voda v hrnci vře mírným varem (nesmí zuřivě bublat, vejce by roztrhala), opatrně do něj vlijte obsah hrnků.
- Plátky chleba lehce pokapejte olivovým olejem a opečte z obou stran na pánvi, až budou křupavé. Na opečený chléb rozetřete hráškovou pomazánku, přidejte polníček, rajčata a pošírované vejce.
