Recept na paprikový salát s kyselou okurkou: lehký a osvěžující vedlejší chod

Tak opět salát. Ať mám něco lehčího k večeři, jinak bych si musel vyměnit garderobu. Ohodnoťte tento recept! Zeleninové saláty jsou opravdu pro začátečníky, nic složité, nic, co by se dalo připálit a tak... Zkuste tento salát s okurkou a dvěma barvami paprik. Protože jsem hospodář a zbyly mi půlky paprik z přípravy svižných kuřecích jater s kapary, tak bylo vlastně docela jasné, že tohle nemůže skončit jinak než dalším receptem. S octem se tentokrát mírním, takže ředím vodou.

Okurku nakrájíme na jemnější kolečka, papriky na drobné kousky, cibuli na čtvrtměsíčky a půlměsíčky. K 1/3 šálku jablečného octa přilijeme vodu, abychom měli 1/2 šálku tekutiny. Přidáme cukr, sůl, pepř, chilli a dobře promícháme, aby se cukr se solí rozpustily. Do uzavíratelného boxu dáme promíchanou zeleninu, přelijeme octovou zálivkou, uzavřeme a třepáním promícháme. Dáme tak na 10 minut do chladu. Přendáme salát z boxu do misky nebo misek a podáváme.

Postup krok za krokem

  1. Okurku nakrájíme na jemnější kolečka, papriky na drobné kousky, cibuli na čtvrtměsíčky a půlměsíčky. K 1/3 šálku jablečného octa přilijeme vodu, abychom měli 1/2 šálku tekutiny.
  2. Do uzavíratelného boxu dáme promíchanou zeleninu, přelijeme octovou zálivkou, uzavřeme a třepáním promícháme.
  3. Okurku nakrájíme na jemnější kolečka, papriky na drobné kousky, cibuli na čtvrtměsíčky a půlměsíčky. K 1/3 šálku jablečného octa přilijeme vodu, abychom měli 1/2 šálku tekutiny.
  4. Do uzavíratelného boxu dáme promíchanou zeleninu, přelijeme octovou zálivkou, uzavřeme a třepáním promícháme.

Zveřejněno 23. 10. Švédský salát z okurek, cibule a červené a žluté papriky je neuvěřitelně lahodný. Nejlepší je použít čerstvé malé okurky, takže je nejlepší ho připravit v létě. Je to jedna z těch zavařenin, které by neměly chybět v naší domácí spíži.

Okurky a papriky důkladně omyjte. Oloupejte cibuli. Papriky nakrájejte na tenké proužky, okurky na plátky (neloupejte je) a cibuli na půlkolečka a ta rozeberte na proužky. Zeleninu zalijte vodou a osolte. Promíchejte, aby se vše propojilo. Nechte stát alespoň 2 hodiny. Sklenice na salát důkladně vyvařte. Do každé z nich dejte po 2 lžičkách koriandru a hořčičných semínek a lžičku nového koření. Do hrnce nalijte vodu a přidejte cukr. Přiveďte k varu. Sklenice se švédským salátem zalijte lákem a zašroubujte.

Pro přípravu švédského salátu použijte čerstvé mleté okurky. Po pasterizaci by se měl švédský salát skladovat v chladné a tmavé místnosti (např. Sklenice umyjeme a víčka vyvaříme. Vše utřeme dosucha. Na nálev vložíme všechny suroviny do hrnce a svaříme. Okurky oloupeme a nakrájíme na kousky. Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky. Do každé sklenice dáme bobkový list, trochu cibule nakrájené na půlměsíčky, větvičku kopru, dvě kuličky pepře, kuličku nového koření a trochu hořčičného semínka. Pak vkládáme do sklenice nakrájené okurky s paprikou. Naplněné sklenice zalejeme zchladlým nálevem. Zavíčkujeme a sterilujeme 25 minut na 80 stupňů.

nejlepší recept na plněnou papriku v troubě

🥬 HLÁVKOVÝ SALÁT: Sazenice do SKLENÍKU! Krok za krokem k první sklizni! 🥇

vepřový řízek s bohatou paprikovou šťávou

nutriční hodnoty a informace o tofu salámu s paprikou

tags: #recept #na #paprikový #salát #s #kyselou