Copyright © pohodanovapec.cz 
Začíná to mateřským mlékem (případně umělou kojeneckou výživou), pak se postupně přidávají dětské příkrmy. Každý rodič dbá na to, aby jeho dítě mělo od začátku co nejkvalitnější a nejpestřejší stravu. Prvních 6 měsíců pro miminko není nic lepšího než mateřské mléko. Doporučuje se proto miminko první půlrok výhradně kojit. Se zaváděním příkrmů nezačínejte dříve než od ukončeného 4. měsíce. Připravenost dítěte na jídlo v pevné formě je individuální stejně jako dětský vývoj. A jak poznat, že už je dítko připravené? Vodítkem může být, že začíná sedět už jen s minimální oporou, dobře ovládá hlavu a zvládá už uchopovat malé předměty. Začněte s podáváním příkrmu přibližně od 6 měsíců věku. Vždy zavádějte příkrmy postupně, tedy zařazujte pouze jeden nový druh potraviny. Obvykle se nejprve podává zeleninové pyré nebo dětská kaše. Pevnou stravu přidávejte postupně spolu s příkrmy. Vybírejte lehce stravitelné potraviny. Ideální jsou měkčí druhy zeleniny a ovoce, aby se snadno daly rozmělnit jazykem o patro. Pevné potraviny uvařte doměkka. Banány dávejte dítku jen tak na lžičce. Kojenci ještě nemohou konzumovat syrovou zeleninu a ovoce, protože každý větší nebo tvrdý kousek je pro ně rizikový. Dítko by s velkou pravděpodobností ukouslo příliš velký kus. Hrozilo by proto zaskočení sousta a dušení. Zeleninu a ovoce je ze začátku nutné uvařit a následně rozmixovat. Kaše se miminku bude snadněji polykat.
Existuje několik způsobů přípravy dětských jídel. Né všechny jsou ale stejně zdravé. Mezi běžným vařením a vařením v páře je velký rozdíl. Vaření pro děti v páře má spousty výhod. Od vyšší výživnosti po nižší riziko nemocí z potravin. Nejen, že je to jednoduchý způsob přípravy jídla, vaření v páře je také zdravá metoda vaření. V porovnání s většinou dalších způsobů přípravy jídla se při vaření v páře zachová víc než o 50 % více živin. Teplo dokáže velmi účinně ničit bakterie a další škodlivé mikroby. Škodlivé mikroorganismy můžou být na povrchu jakékoliv potraviny. Imunita dítěte je v porovnání s dospělým zatím slabší.
Při výběru parního hrnce nejprve zvažte, které funkce budete potřebovat. Parní hrnec může být například kombinován s mixérem, což je velmi praktické u prvních příkrmů. Další možnost představuje i multifunkční kuchyňský robot na přípravu dětské stravy. Vaří v páře, mixuje, ohřívá i sterilizuje. Teplo v páře zachovává strukturu potravin, šťáva zůstává uvnitř připravované potraviny a její barva i chuť zůstávají zachovány. Elektrický parní hrnec umožňuje vaření v několika miskách najednou, což šetří čas a usnadňuje přípravu více chodů pro celou rodinu.
Pro lahodné a stejnoměrné vaření z vlastních zkušeností doporučujeme krájet suroviny na zhruba stejně velké kusy a dodržovat zásadu ukládání potravin v parním hrnci - nejtužší a nejtvrdší suroviny patří do spodních pater. Pokud chcete mít k jídlům z parního hrnce i šťávu, vyzkoušejte tajný tip: lososa, zeleninu nebo cokoli vaříte v páře, jednoduše zabalte do pečicího papíru. Šťáva zůstane v balíčku.
Mezi časté průvodce patří:
Co znamená chyba F20 u trouby Miele?
V praxi se často používají následující členění a postupy:
Maso a ryby je možné připravovat v páře celé nebo na kostičky, v závislosti na tom, jak rychle dítě akceptuje texturu. Lososa s brokolicí lze připravit v páře v několika patrech parního hrnce a podávat s těstovinami, které se vaří zvlášť. Pára dokáže udržet šťavu a chuť potravin a současně zkracuje dobu přípravy.
Rozhodující kritéria pro výběr: velikost, příkon a energetická náročnost, materiál a počet misek. Mezi modely, které stojí za zvážení, patří:
Další užitečné detaily: odkapní miska pro bezpečné zachycení zkondenzované páry, 30minutový časový spínač, ukazatel hladiny vody a snadná kontrola provozu. Pára v hrnci vznikne během několika vteřin a díky jejímu stejnoměrnému proudění se jídlo připraví rychleji než v troubě.
V páře je ztráta vitamínu C výrazně nižší než při vaření ve vodě (40 % vs. 70 % při tradičním vaření). Záleží na výběru surovin a na tom, jak rychle se potraviny napařují a podávají.
Bosch HSG636XS6: Test a zkušenosti
Pro rodiče hledající inspiraci a praktické recepty nabízíme několik tipů a receptů, které lze připravit v parním hrnci a které pomáhají dětem získat pestrý jídelníček.
Pařáček nebo nástavec, stejně jako parní hrnce a parní trouby, umožní přípravu více druhů potravin současně. Při vaření v páře se tedy dá připravit celé menu rychle a zdravě.
Copyright © pohodanovapec.cz
