Recept na pečené kuře s jasmínovou rýží

Tohle jídlo je ideální, když nechcete trávit u plotny moc času - vlastně u sporáku nestrávíte ani minutu. Vše si dopředu připravíte, společně dáte do trouby a pak už jen čekáte, až se jídlo upeče. Žádné velké štráchy s tím člověk nemá, ale chuti mnoho.

Proč je tento recept praktický

Jídla z jednoho pekáčku jsou hodně oblíbená ve dnech, kdy nemáme moc času pobývat v kuchyni, a přesto potřebujeme nasytit rodinu výživně a chutně. Recept na kuřecí stehna s rýží z jednoho pekáčku je praktický a určitě ho budete chtít zopakovat. Pečete totiž kuřecí stehna přímo s rýží. To je jak už jsem psala rychlé a téměř bezpracné a navíc zajistí i velmi zajímavou chuť samotné rýži, které se po celou dobu přípravy postupně koupe i ve výpeku z kuřete.

Ingredience (přibližně pro 2-4 porce)

Příprava krok za krokem

Příprava masa a marinády

Z masa odstraníme kůži a vložíme ho do marinády, zamícháme tak, aby byla marináda na každém kousku. Olej a všechno koření smícháme v míse. Kuřecí stehna rozpůlíme a smícháme s jogurtem, citronovou šťávou, nadrobno nakrájeným česnekem, sušeným oreganem a tymiánem, olivovým olejem, pepřem, solí a dijonskou hořčicí. Marinádu do masa lehce vmasírujeme. Necháme marinovat v lednici 2-3 hodiny. Marinádu lze udělat den dopředu a marinovat maso přes noc.

Základ v pekáčku

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek nakrájíme na jemné plátky. Obojí vložíme do pekáčku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek nakrájíme na jemné plátky. Obojí vložíme do pekáčku.

Větší pekáč s víkem vymažeme olejem. Do pekáče nasypeme cibuli a česnek, přidáme olej, sůl a pepř a veškerou tekutinu (vývar a vodu).

Jak připravit Kuře Cacciatore

Příprava rýže

Mezitím na oleji orestujeme rýži do sklovata. Rýži propláchneme, přidáme k základu, krátce zamícháme a podlijeme vývarem. Pokud budeme rýži dávat hned na začátku, propláchneme ji a nasypeme do pekáčku. Na ni položíme kusy kuřete, bobkový list a česnek. Zaprášíme kurkumou, pepřem, osolíme. Zalijeme vodou a zakápneme olivovým olejem.

Pokud budete chtít rýži pevnější, je třeba dát nejdříve péct maso a rýži přidat po zhruba 30 minutách. Pokud chcete měkčí rýži, případně rýži na způsob krémového rizota, dejte ji hned na začátku.

Skládání a pečení

Nahoru položíme stehna a přikryté pečeme dalších přibližně 25-30 minut do změknutí rýže a masa. Nahoru položíme stehna a přikryté pečeme dalších přibližně 25-30 minut do změknutí rýže a masa. Pečeme do měkka, kůžička by měla být zlatá křupavá.

Pokud budeme rýži dávat až později, vložíme jen do pekáčku kusy kuřete a osolíme. Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme do měkka, kůžička by měla být zlatá křupavá.

V troubě předehřáté na 190 °C pečeme 40 minut. Posledních 20 minut pečeme odkryté bez pokličky. Po 50 minutách pečení víko odklopíme. Pokud je rýže příliš suchá, doplníme asi hrnkem vody a zlehka ji promícháme.

Hovězí pečeně s klobásou: Gurmánský recept

Alternativní postup - kombinace smažení a pečení

V rozehřátém hrnci s trochou olivového oleje opečeme kuřecí stehna z obou stran dozlatova a vyndáme stranou. Do výpeku přidáme trochu olivového oleje, orestujeme cibuli nakrájenou na menší kousky, česnek nakrájený najemno, nastrouhanou mrkev a nakrájené listy špenátu, osolíme a opepříme.

Rýži propláchneme, přidáme k základu, krátce zamícháme a podlijeme vývarem. Opečené kousky kuřete vložíme zpět do hrnce na rýži a přidáme zbylou marinádu a bobkový list. Přiklopíme pokličkou a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C 40 minut. Posledních 20 minut pečeme odkryté bez pokličky.

Tipy a možnosti servírování

Možné varianty a přísady

Kuře s jasmínovou rýží a zeleninou: česnek sušený 1/2 čajové lžičky, chilli mleté 1/2 plž, cibule sušená 1/2 čajové lžičky, pepř 1/2 čajové lžičky, olej slunečnicový 4 polévkové lžíce, česnek 3 stroužky, kuřecí stehna 2 ks, sůl 1 čajová lžička, mrkev 2 ks, rýže jasmínová 200 g, kukuřice sterilovaná 170 g, baby špenát 80 g, petržel hladkolistá 1 hrst.

Zapomeňte na pilau rýži v hrnci! Brilantní kuře s rýží v troubě.

Praktické připomenutí nákupu

Recept vznikl ve spolupráci s Naší stravenkou a suroviny byly nakoupené v Lidlu. Uložte si ingredience pro váš další nákup. Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků.

Ingredience Množství
Kuřecí stehna 2 ks (nebo více podle potřeby)
Rýže jasmínová 200 g
Cibule 1 ks
Česnek 3 stroužky
Olej 4 polévkové lžíce
Sůl, pepř, sušené koření podle chuti

Tradiční recept na kuře s nudlemi

tags: #recept #na #pečené #kuře #s #jasmínovou