Recept na kokosky: Jak dosáhnout dokonalého spojení chutí
Advent je čas, kdy bychom měli zpomalit a nechat se unést vůní vánočního cukroví. Pečení vánočního cukroví není jen o sladkostech - je to návrat k tradicím a vůním, které dělají adventní čas tak výjimečným. A právě kokosky jsou jedním z těch receptů, které si zaslouží vaši pozornost.
Kdy začít s pečením?
V minulosti se s přípravami začínalo už na svatého Ondřeje (30.). Dnes máme sice moderní kuchyně, ale princip zůstává stejný: každé cukroví má svůj ideální čas. Nejde o to, kolik druhů upečeme, ale jak si ten čas užijeme. Tak si pusťte oblíbenou hudbu a pečte s radostí.
Recepty na kokosky
Existuje mnoho způsobů, jak připravit kokosky. Zde jsou některé z nich:
Rychlé kokosky bez šlehání
Rychlé kokosky bez šlehání jsou skvělým řešením pro všechny, kteří chtějí jednoduché a chutné cukroví bez zbytečné námahy.
Kokosové pusinky
Kokosové pusinky jsou lehký a lahodný dezert, který rozplývá chuťové pohárky svou jemnou sladkostí a příjemnou kokosovou chutí. Tyto malé kuličky jsou vyrobeny z jednoduché směsi kokosové strouhanky, kondenzovaného mléka a vanilkového extraktu.
Pusinky jsou ideální pro ty, kdo milují sladké občerstvení, ale zároveň preferují lehké a nenáročné dezerty. Jsou skvělou volbou pro různé příležitosti, jako jsou oslavy, rodinná setkání nebo jednoduše jako sladká pochoutka na každý den.
Kokosové pusinky - recept krok za krokem
- Ve větším hrnci nad párou mixérem vyšleháme bílky s moučkovým cukrem do pěny, což obvykle trvá asi 10 minut.
- Po vyšlehání necháme trochu vychladnout, poté přidáme špetku soli a strouhaný kokos a jemně promícháme, aby se ingredience spojily.
- Na plechy vystlané pečícím papírem dáváme lžící hromádky směsi a tvarujeme pusinky.
- Sušíme/pečeme při teplotě 150 °C po dobu 10-15 minut. Pusinky by měly mít lehce narůžovělý nádech. Nesmíme je však péct příliš dlouho, aby neztvrdly.
- Po vychladnutí pusinky máčíme v čokoládové polevě a můžeme je posypat cukrářskými perličkami nebo kokosem.
- Na uskladnění stačí dóza.
Dopřejte si luxusní kokosové pusinky, jejichž příprava je překvapivě snadná. Tajemství spočívá ve správném poměru bílků, cukru, strouhaného kokosu. Výsledkem jsou pusinky uvnitř krásně měkké, na povrchu dokonale zlatavé, křupavé.
Ingredience:
- Bílky
- Moučkový cukr
- Strouhaný kokos
- Špetka soli
- Čokoládová poleva (volitelné)
- Cukrářské perličky nebo kokos na posypání (volitelné)
Kokosky s vanilkovým krémem
Pokud si rádi dopřáváte skvělé cukroví, pak vyzkoušejte kokosky s vanilkovým krémem. Jsou krásně vláčné a neodolatelně dobré. Budete je ujídat, až nezůstane jediná.
Tipy a triky pro dokonalé kokosky
- Použití kvalitního kokosu: Použití kvalitního strouhaného kokosu je základem úspěchu. Dodá pusinkám tu pravou, nefalšovanou chuť.
- Pečlivé šlehání bílků: Pečlivé vyšlehání bílků s cukrem do pevného, lesklého sněhu je krok, kterému věnujte pozornost.
- Hlídání během pečení: Pečení je poměrně rychlé. Je proto důležité pusinky hlídat, aby se nespálily a přitom získaly krásnou zlatavou barvu.
- Skladování: Skladovat je lze v uzavřené dóze, kde si udrží vláčnost několik dní.
Věřím, kouzlo receptu spočívá právě v jeho přímočarosti. Pusinky jsou skvělým příkladem toho, jak málo stačí k velké radosti. Pro mě osobně představují vzpomínku na dětství, na babiččino pečení, kdy se celý dům naplnil vůní vanilky a kokosu.
Další recepty s kokosem
Kromě kokosek můžete vyzkoušet i další recepty s kokosem:
- Kokosová buchta s krémem a čokoládou
- Kokosové řezy
- Makovec
- Koláč s kokosem
- Rafaelo kuličky
Každý týden se hodí na jiný typ cukroví. Podle čeho si pečení naplánovat a kdy je správný čas na vosí hnízda nebo strojkové? Pečte chytře - podle typu těsta i času, který máte.
Kokosky - Roman Paulus - Lidl Cukrárna
Kuličky Rafaelo
Tyhle moje kuličky Rafaelo mají s opravdovými kuličkami stejně znějícího, jen trochu jinak psaného jména Raffaello společnou pouze kokosovou příchuť a závěrečný kabátek z kokosu.
Recept na kuličky Rafaelo
Ingredience:
- Kondenzované mléko
- Máslo
- Kokos
Postup:
Voňavé potešenie s orechmi a škoricou
- Máslo rozpusťte v mikrovlnce nebo v malém kastrůlku.
- Do misky vyškrábněte obsah plechovky s kondenzovaným mlékem, přilijte máslo a přisypte 150-160 g kokosu.
- Po vyjmutí z lednice hmotu zkontrolujte, zda se z ní dají tvarovat kuličky.
- Rozložte dva papírové ubrousky na sebe a nasypte na ně kokos určený pro obalování.
- Lžičkou odkrajujte kousky ztuhlé kokosové hmoty, konečky prstů je trochu vytvarujte do podoby kuliček, byť ne zcela dokonalých, a vhoďte do připraveného kokosu.
- Obalte a teprve nyní dotvarujte konečnou podobu kuliček a případně ještě jednou vyválejte v kokosu.
Vzhledem k použitým surovinám jsou kuličky určeny k rychlé spotřebě, což ale nebývá problém. Povánoční fáze zvané „vy to vůbec nejíte!” se velmi pravděpodobně nedočkají.
