Copyright © pohodanovapec.cz 
Plněná vejce s uzeným lososem, červenou cibulí a koprem působí slavnostně, ale připravíte je překvapivě snadno. Krémová náplň s dijonskou hořčicí a citronovou šťávou je svěží, jemně pikantní a skvěle ladí se slaným lososem i aromatickým koprem. Rozmíchejte žloutky, majonézu, červenou cibuli, citronovou šťávu, dijonskou hořčici a nasekaný kopr.
Má minimum kalorií, spoustu vitaminů a vlákniny. Květák je v kuchyni neuvěřitelný chameleon. Většinou ho známe jen jako vařený nebo klasický smažený, ale tato zelenina toho nabízí mnohem víc. Pokud květák nepřevaříte, odvděčí se vám jemnou, lehce oříškovou chutí a skvělou texturou. Můžete ho péct na plechu, restovat v pánvi, proměnit v sametový krém či ho nechat fermentovat. A aby toho nebylo málo, hodí se také do sladkého pečení. Až v zimě otevřete tuhle sklenici, budete rádi, že jste v létě nakládali víc než jen okurky.
Palačinky se trhají a lepí z jednoho prostého důvodu. Kvíz: Jste mistr grilu, nebo jen obracíte maso a čekáte na zázrak? Šumavská houbička nosí domů plné košíky hub dvanáct měsíců v roce. Vejce před samotným vařením vyndejte z lednice a nechte v pokojové teplotě. Potom je vařte v osolené vodě zvolna asi 10 minut (záleží na jejich velikosti). Vařená vejce prudce zchlaďte. Poté je oloupejte, nejlépe pod studenou vodou v misce, a vařená prokrojte, vyjměte žloutky a ty vyšlehejte spolu s hořčicí a změklým máslem do hladka. Přidejte pár kapek octa, sůl a posekanou pažitku. Vše zjemněte kysanou smetanou. Vzniklou pomazánku pak vložte do připravených bílků. Ty lehce zespodu skrojte, aby se na míse nekolíbaly. Navrch pak dávejte kaviár.
Velikonoční pondělí je za rohem a vajíčka jsou všude, kam se jenom podíváme. A protože je vždycky dobré vědět co s nimi, dnes vám ukážeme jeden jednoduchý recept. I když je za chvíli hotový, přesto každého nadchne. Navíc se dají různě kombinovat chutě a ingerdience. které použijete a tak si tento recept určitě oblíbíte.
- Do hrnce dejte 1 litr vody a přiveďte k varu. - Vejce oloupejte ze skořápky a rozpulte. Do misky vydlabejte uvařené žloutky. Přidejte žervé, uzeného lososa, nadrobno nasekanou pažitku, pár kapek citronové šťávy, sůl a čerstvě namletý pepř. Vždycky mám ráda, když jídlo na talíři dobře vypadá, protože né nadarmo se říká, že nejdříve jíme očima. Ať už použijete uzeného lososa nebo třeba tuňáka v oleji, čímž pak vajíčka naplníte, neuděláte chybu. Je skvělé, kolik možností zpracování se tady nabízí. Plněná vajíčka jsou takovou klasikou svátečního pohoštění. Inspirujte se v tomto receptu a přineste hostům na stůl luxusnější verzi plněných vajec, a to s uzeným lososem a kaviárem.
Krok 1: Vejce zbavíme skořápek a rozkrojíme podélně na poloviny. Krok 3: Směs utřeme dohladka a vidličkou rozdělíme do vaječných bílků. Vejce zbavíme skořápek a rozkrojíme podélně na poloviny. Směs utřeme dohladka a vidličkou rozdělíme do vaječných bílků.
Zveřejněno 18. 7. Inspirace na videu: cocinandomelavida Vanessa Venturas. Tento web používá cookies. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. I zdánlivě obyčejná vařená vejce můžete servírovat s noblesou a dobrým pocitem z kvalitních ingrediencí. Směsi, kterými naplníte bílky, můžete připravit na několik způsobů. My jsme pro vás připravili inspiraci z uzeným lososem či piniovými ořísky. Nízkokalorická Vajonéza, která je zcela bez tuku a soli s minimem sacharidů, dodá odpolední svačince či pohoštění pro návštěvu, tu správnou chuť. Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte a oloupejte. Podélně rozpulte a vyjměte žloutky, které vsypte do misky. Přidejte Vajonézu, kůru z citrónu, sůl a pepř, parmezán a česnek a důkladně rozmíchejte vidličkou. Hotovou směs dejte do zdobících sáčků.
Vyberte varianty naplnění: žloutkové směsi lze dochutit avokádem a limetkou, nebo směs s křenem a majonézou pro ostřejší chuť. Pokud jste milovníkem uzeného lososa, bude tato kombinace krémové žloutkové náplně s uzenou rybou jako stvořená pro vaše chuťové buňky. Na závěr můžete vajíčka ozdobit mletou paprikou či lyofilizovaným kampotským pepřem.
Na plnění vajec žloutkovou směsí se vám bude hodit cukrářský sáček s řezanou špičkou. Vejce patří na jarní stůl stejně jako květiny. Vejce můžete kromě bylinek ozdobit i trochou mleté papriky, anebo, pokud jste gurmeti, vyzkoušet lyofilizovaný kampotský pepř. Vyzkoušet můžete i obměny náplně a připravit doslova pestrý talíř.
Copyright © pohodanovapec.cz
