Copyright © pohodanovapec.cz 
V našem průvodci se zaměříme na výběr a správné používání lívanečníků - speciálních pánví s rozděleným dnem, které usnadní tvorbu dokonale tvarovaných lívanců a dalších pochoutek jako volská oka či malé palačinky. Díky nepřilnavým povrchům a nízkému okraji budete mít nad lívanci stále dokonalou kontrolu a snadnou manipulaci při otáčení.
Lívanečníky jsou speciální pánve navržené pro přípravu dokonale tvarovaných lívanců. Díky praktickým formám umožňují rovnoměrné smažení a snadnou manipulaci při otáčení. V nabídce najdete lívanečníky různých velikostí a provedení, které jsou vhodné pro každodenní použití. Skvěle se hodí nejen na lívance, ale i na volská oka nebo malé palačinky. Vyberte si lívanečník, který vám usnadní přípravu oblíbených snídaní a dezertů.
Litina, titan, ocel nebo hliník - ne vždy je snadné vybrat ten správný materiál, ze kterého je pánev na lívance vyrobena. Ocel vyniká hlavně svou odolností a schopností vést teplo zcela rovnoměrně. Při správném používání a údržbě bude ocelový lívanečník vaším pomocníkem na celý život. Lívanečníky z masivního hliníku mají skvělé vodivé vlastnosti, rychle se zahřívají a dobře vedou teplo přesně tam, kde ho potřebujete. Protože ale hliník sám o sobě si s potravinami příliš nerozumí, hliníkové pánve se opatřují svrchní nepřilnavou vrstvou, která zaručí, že otáčení lívanců nebude vaší noční můrou. Litinové nádobí se stane nesmrtelnou stálicí každé dobré kuchyně. Je těžké, masivní a bez problémů odolá i opravdu extrémním podmínkám. Litinový lívanečník můžete používat na plynu, elektřině i indukci a dokonce se jej nemusíte bát strčit i na otevřený oheň nebo gril.
Další základní volbou je keramika a smalt - tyto povrchy nabízejí vysokou tepelnou vodivost a odolnost proti poškrábání. Smaltované povrchy bývají vhodné pro všechny typy sporáků, včetně indukčních, ale vyžadují opatrné zacházení, aby nedošlo k poškození povrchu. Nerezová ocel je pak trvanlivá a snadno se čistí, i když se ohřívá déle než hliník. Těm, kteří preferují cenově dostupné řešení, ale s dobrou funkčností, často vyhoví hliníkové modely s nepřilnavým povrchem.
Standardní velikost lívanečníku bývá kolem 25-30 cm v průměru, což umožňuje vaření několika lívanců najednou. Pro jednu osobu stačí menší model, pro celou rodinu volte větší pánev. Úložné prostory hrají také roli - pokud máte málo místa, zvažte skladovací možnosti, případně skládací či s odejmutelnou rukojetí. Rozhodnutí o velikosti by mělo vycházet ze způsobu vaření a počtu porcí, které obvykle připravujete.
recept na rychlé kefírové lívance
Pánev na lívance se nejčastěji vyrábí ve dvou hlavních stylech: lívanečník s děleným dnem pro více kusů najednou a palačinková pánev s plochým dnem pro tenké palačinky. Lidé obvykle vybírají podle toho, zda dávají přednost sladkým lívancům, nebo i slaným variantám. Lívance i palačinky bývají populární po celém světě a dostupné jsou v různých materiálech a tvarech.
Pro delší životnost nepřilnavého povrchu doporučujeme ruční mytí po vychladnutí. Před prvním použitím ocel řádně vypalte a po každém použití pánev lehce potřete tukem. Pokud máte rádi zdravější varianty, použijte minimální množství tuku a vyberte pánve s kvalitním nepřilnavým povrchem. Lívanečník Risoli je z litého hliníku, vyrobený v Itálii, a skvěle vede teplo - nahazuje inspiraci pro vaše snídaně a rychlé večeře.
| Název | Vzhled | Počet ok | Průměr (cm) | Materiál | Nepřilnavý povrch? | Orientační cena |
|---|---|---|---|---|---|---|
| TESCOMA 4 oka PRESTO | 24 cm | 4 | 24 | Smalt | Ano | 439 |
| Lamart Crepe Lívanečník | 26 cm | 4 | 26 | Hliník | Ano | 439 |
| Banquet na 4 lívance s nepřilnavým povrchem | 26 cm | 4 | 26 | Hliník | Ano | 499 |
| Orion na volská oka Grande | 27 cm | 4 | 27 | Hliník | Ano | 649 |
| Tescoma SmartCLICK 4 oka | 24 cm | 4 | 24 | Sleč. ocel | Ano | 1399 |
Jak připravit hovězí nudličky se zázvorem
Copyright © pohodanovapec.cz
